Manfaat sayur-sayuran dalam makanan bayi hampir tidak dapat diremehkan, kecuali, tentu saja, kita berbicara tentang diet makanan mentah atau vegetarian. Semakin banyak variasi makanan bayi, semakin baik kesihatan bayi.
Adakah semua sayur-sayuran sangat berguna, mana dan bagaimana memasukkannya ke dalam makanan pelengkap untuk bayi dan bagaimana mengajar anak untuk menyukai hidangan sayur-sayuran, kita akan ceritakan dalam artikel ini.
Manfaat dan keburukan
Sayur-sayuran, seperti makanan lain, baik dan sihat untuk anak-anak apabila mereka diberikan tepat pada waktunya, dalam jumlah yang tepat. Kelebihan sayur-sayuran, pengenalan awal makanan pelengkap seperti itu, "miring" sayur dalam diet anak tidak boleh bermanfaat dalam keadaan apa pun.
Sayur-sayuran tidak dapat memenuhi keperluan anak untuk lemak, protein dan karbohidrat. Tetapi dapat melengkapkan diet dengan vitamin dan mineral... Kelebihan lain dari hidangan sayur-sayuran adalah banyaknya serat sayur-sayuran, yang memainkan peranan penting dalam fungsi sistem pencernaan. Serat mendorong pencernaan makanan yang lebih lembut, penyerapannya, dan juga pencegahan sembelit yang sangat baik.
Serat tumbuhan menyumbang kepada penghapusan toksin dari badan anak, dari mana pada masa kita tidak ada tempat untuk disembunyikan. Hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai sifat antioksidan semula jadi. Vitamin dalam sayur-sayuran adalah pertolongan yang sangat baik untuk kekebalan kanak-kanak dan sistem sarafnya. Khasiat sayur-sayuran yang bermanfaat bergantung pada jenisnya.
Sekiranya anak anda memerlukan vitamin A, anda harus memperhatikan wortel, kacang polong, kentang dan kacang. Semasa mencari vitamin D, anda harus memperhatikan kubis dan kentang. Vitamin E untuk kulit dan imuniti terdapat pada sayuran hijau, asparagus, kacang polong, brokoli dan selada hijau. Vitamin C boleh didapati dalam jumlah yang cukup banyak dalam kubis, kentang, selada hijau, dan paprika merah dan kuning yang indah.
Walau bagaimanapun, komposisi sayur-sayuran boleh menjadi alergenik. Semuanya, tentu saja, bergantung pada usia dan ciri kesihatan individu kanak-kanak itu, tetapi akan berguna untuk membiasakan diri dengan senarai sayur-sayuran alergenik dan hypoallergenic. Yang kedua adalah pilihan tahap pertama, iaitu anda perlu mula memperkenalkan hidangan sayur-sayuran dengan hadiah alam semula jadi, termasuk zucchini, kubis, timun, bawang, sedikit kemudian kentang akan ditambahkan ke dalamnya.
Kacang polong, labu adalah produk alahan biasa. Tetapi tomato, asparagus, wortel dan bit boleh menyebabkan reaksi yang tidak tepat imuniti, yang tidak akan memperlambat manifestasi ruam atau bentuk alergi lain. Walau bagaimanapun, penambahan sayur-sayuran seperti itu dengan betul dan tepat pada masanya akan membantu mengelakkan akibat negatif.
Diet anak harus merangkumi sayur-sayuran mentah dan hidangan di mana mereka telah dimasak. Pendapat bahawa bahan bermanfaat hanya disimpan dalam sayur-sayuran segar adalah salah dan tidak tepat. Persediaan yang betul akan memberi anak anda makanan yang sihat dan kaya.
Makanan tambahan - peraturan dan keperluan
Ia adalah sayur-sayuran yang dianggap makanan pertama yang optimum untuk bayi. Pediatrik percaya bahawa untuk bayi yang disusui, masa terbaik untuk pengenalan makanan pelengkap seperti itu adalah usia 6 bulan... Sekiranya kanak-kanak diberi makan secara buatan, maka anda boleh memberikan puri sayur pada 4-5 bulan.
Pure yang dipilih dengan betul pasti akan menggembirakan bayi, kerana ini sekurang-kurangnya rasa baru untuknya. Di samping itu, sayur-sayuran dalam makanan bayi melemahkan usus bayi, dengan cepat dapat mengatasi masalah mendesak dan biasa seperti sembelit.
Sayuran mana yang boleh anda berikan terlebih dahulu? Hypoallergenic, tentu saja. Yang terbaik adalah zucchini tumbuk, brokoli, kembang kol, hanya penting bahawa halusnya adalah satu komponen, yang terdiri daripada satu jenis sayur-sayuran. Sayuran ini tidak memberi tekanan serius pada saluran pencernaan.
Kira-kira sebulan selepas pengenalan makanan pelengkap pertama, anda boleh memperluaskan menu bayi - Bayi berumur 5-6 bulan boleh diberi puri labu dengan penambahan worteldan juga menyediakan kentang tumbuk.
Selepas sebulan lagi, masukkan kubis. Pada usia 1 tahun, sudah tiba masanya untuk mengajar bayi anda makan tomato dan timun; pada usia 2 tahun, anak harus merasakan semua sayur-sayuran yang semula jadi untuk jalur tempat dia tinggal. Jangan berikan sayur-sayuran eksotik yang berumur di bawah 3 tahun.
Anda perlu memulakan makanan pelengkap dengan setengah sudu teh. Ini berlaku untuk sayur-sayuran pada usia apa pun.
Sekiranya pada hari pemerhatian ibu tidak menyedari tanda-tanda gangguan pencernaan dan alahan, maka pada keesokan harinya anda dapat meningkatkan jumlah makanan pelengkap sayur menjadi satu sudu teh, dan kemudian menjadi dua, dan seterusnya.
Kaedah termudah untuk mengajar anak makan sayur adalah pada tahun pertama kehidupan. Sekiranya anda tidak melakukan ini tepat pada waktunya, sukar bagi bayi berusia satu tahun dan lebih tua untuk menanamkan rasa cinta pada wortel dan kubis.
Untuk makanan pelengkap, anda boleh menggunakan puri hypoallergenic kanak-kanak. Tidak lama kemudian, apabila bayi sudah mula makan sayur, anda boleh memasak kentang tumbuk sendiri. Bagi bayi yang seharusnya hanya 1-2 sudu hidangan sayur, sukar untuk menyediakan puri baru setiap hari. Oleh itu ibu yang berpengalaman menasihatkan untuk menyiapkan puri buatan sendiri setelah bahagiannya meningkat menjadi padu.
Pure kalengan siap pakai mempunyai kelebihannya - ini memudahkan ibu muda (dia cukup risau tanpa kentang tumbuk!), Lebih senang membawanya bersiar-siar atau berjalan-jalan sehingga anak dapat makan pada bila-bila masa; Pure buatan kilang steril, komposisinya dipadankan dengan sempurna. Tetapi makanan buatan sendiri mempunyai kelebihan tersendiri: ibu tenang, kerana dia memberi makan makanan semula jadi kepada anak, dengan apa yang telah dipilih dan disiapkan oleh dirinya sendiri.
Bagaimana memasak sendiri?
Untuk makanan kanak-kanak buatan sendiri, cubalah pilih hanya sayur-sayuran segar, tidak murni dan cantik, bebas dari penyok, bintik dan bintik gelap yang kelihatan... Lebih baik jika ia dikumpulkan dari dacha atau kebun mereka sendiri. Sekiranya tidak ada tanah untuk menanam sayur, beli buah-buahan yang ditanam di kawasan anda dan sesuai dengan musim.
Zucchini pada musim sejuk biasanya diimport, dan bahan kimia digunakan untuk mengangkutnya; mereka sering digunakan untuk menyuburkan sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk dieksport sehingga mereka mengekalkan persembahan lebih lama. Sekiranya musim sejuk di luar dan zucchini di kawasan anda tidak tumbuh pada masa ini, adalah lebih baik memberi keutamaan kepada bayi puri dalam tin sebagai makanan pelengkap pertama.
Dari peralatan dapur anda memerlukan pengisar, ada baiknya jika anda mempunyai dandang berganda.
Resipi puri sayur cukup mudah. Basuh dan kupas sayur, potong besar (dengan cara ini akan mengekalkan lebih banyak vitamin semasa rawatan panas), masak dengan dandang berganda atau masak tanpa garam dan rempah dalam sedikit air... Letakkan kepingan siap dalam pengisar dan kisar. Anda boleh membuat puri dengan setitik minyak zaitun. Sekiranya puri terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit sup sayur atau air rebusan.
Penting untuk menyediakan puri baru setiap kali sebelum makan. Sangat tidak digalakkan menyimpannya.
Seorang kanak-kanak dari satu tahun mesti membuat menu sayur-sayuran yang pelbagai. Ia boleh menjadi sup sayur-sayuran, termasuk sup puri, sayur sayur rebus, sayur segar, salad dengan sayur rebus dan segar. Kanak-kanak suka pencuci mulut sayur-sayuran yang indah dan lazat seperti labu mousse.
Untuk menyiapkannya, ambil 300-500 gram pulpa labu yang telah dikupas, bakar dalam ketuhar atau rebus, masukkan pengisar dengan sebilangan kecil keju kotej. Anda boleh menambah sedikit gula, atau anda boleh melakukannya tanpa itu, kerana labu ternyata cukup manis. Mousse cerah yang siap pakai boleh disajikan sebagai hidangan berasingan, sebagai contoh, untuk makanan ringan petang, atau sebagai makanan tengah hari untuk anak.
Sekiranya anak enggan
Sekiranya seorang anak menolak sayur-sayuran, dia selalu mempunyai alasan yang baik untuk itu. Sama ada dia terpaksa makan sayur-sayuran, mendorong sudu ke arahnya bertentangan dengan kehendaknya, atau dia takut akan rasa baru, atau hanya digunakan untuk gula-gula dan jus sebagai makanan pelengkap, sehingga rasa sayur-sayuran tanpa garam dan rempah-rempah yang tidak enak itu akan terasa tidak sedap baginya.
Juga, seorang kanak-kanak mungkin menolak sayur-sayuran kerana dia bosan dengan monotoni atau hidangan yang disediakan dari mereka kelihatan tidak menyelerakan.
Anda perlu memahami bahawa anak itu tidak berhutang apa-apa kepada sesiapa, dia tidak boleh antara lain makan sayur-sayuran yang menjijikkan kepadanya, tidak menarik. Perkara terbaik yang dapat dilakukan oleh ibu bapa adalah dengan menarik minat anak itu dalam hidangan sayur-sayuran. Membuat mereka makan adalah cara yang pasti untuk tidak ke mana-mana. Anak itu akan lebih membenci labu dan zucchini.
Cuba ikuti garis panduan ini.
Anak mesti memilih sayur yang dicadangkan untuk dimakan sejak berumur satu tahun. Tawarkan kepadanya pilihan - kembang kol atau zucchini, labu atau labu. Ini akan menjadi pilihannya, dan, percayalah, walaupun anak-anak terkecil sangat menghargainya.
Untuk mengajar anak makan pinggan sayur, jika dia menolak, anda boleh menggunakan tipu muslihat dan tipu daya orang tua - memotong, menggosok parut, membersihkan sayur dan menambah makanan yang dimakan bayi dengan senang hati. Oleh itu, anda tidak perlu membantah dan membuktikan. Pada masa yang sama, bayi akan menerima sayur-sayuran dan semua vitamin dari mereka, selain itu, dia secara beransur-ansur akan terbiasa dengan selera mereka, tanpa menyadarinya. Kemudian, ketika dia semakin tua, akan lebih mudah untuk menawarkan hidangan sayur-sayuran yang sudah terbuka.
Jangan paksa anak anda makan puri sayur atau minum jus sayur. Sekiranya dia tidak mahu, dia tidak perlu melakukan apa-apa secara paksa.
Adalah satu kesalahan besar untuk menawarkan anak "makan sayur - dapatkan manis". Walaupun dia berusaha pada dirinya sendiri, maka setelah mendapat hadiah manis yang dijanjikan, dia akan merasakan kontras rasa dengan sempurna, dan jelas dia tidak akan menambahkan cinta pada sayur.
Tawarkan sayur-sayuran pada awal makan ketika bayi anda lapar.
Jangan malas dan masak sayur-sayuran anda dengan indah. Kumpulkan gambar berwarna dari mereka di atas pinggan - potong bintang dan angka dari wortel atau tomato yang paling biasa dengan pisau kerinting nipis atau gunakan lampiran khas untuk menjadikan hidangan sayur menjadi menarik.
- Tidak perlu memaksa anak makan sayur-sayuran segar walaupun dia berumur 1.5-2 tahun. Sekiranya bayi tidak mengalami alahan, tambahkan sedikit garam dan rempah kepada mereka, maka rasanya akan lebih menarik bagi anak lelaki atau anak perempuannya.
Anak yang sendiri, dengan tangannya sendiri, membantu menyiapkan makan malam atau menghiasnya, tidak mungkin menolak untuk mencubanya.
Ikuti kisah dan kisah dongeng di mana sayur-sayuran akan menjadi watak utama.
Gantikan semua makanan ringan dan makanan ringan yang suka diambil oleh anak-anak dari meja pada waktu siang dengan potongan sayur-sayuran segar. Ia akan berguna dan menyenangkan.
Untuk maklumat mengenai bagaimana membuat bayi menjadi puri untuk penyusuan pertama, lihat video seterusnya.
Ketahui sama ada berat badan anak anda normal menggunakan kalkulator berikut.
