Ibu bapa yang prihatin mempelajari label susu formula bayi dan berminat dengan komposisi mereka. Salah satu ramuan dalam campuran tersebut adalah laktosa. Adakah ramuan ini baik untuk bayi dan dalam hal ini laktosa boleh membahayakan bayi?
Apa itu?
Laktosa adalah disakarida, karbohidrat dua molekul (glukosa + galaktosa). Formula untuk karbohidrat ini ialah C12H22O11.
Nama disakarida ini dikaitkan dengan kata Latin "lactis", yang bermaksud "susu", kerana molekul laktosa terdapat dalam produk tenusu. Nama kedua untuk disakarida ini adalah "gula susu".
Di dalam usus manusia, karbohidrat ini dipecah oleh enzim laktase.
Dari apa itu dibuat?
Sebatian tersebut diekstrak dari whey. Disakarida ini pertama kali diasingkan oleh Fabrizio Bertoletti dari Itali pada tahun 1615. Dia menguap whey dan kemudian menyejukkannya, menghasilkan buburan yang mengandungi laktosa. Hingga hari ini, proses pengeluaran bahan ini hampir tidak berubah. Sekarang laktosa masih diperolehi dari whey menggunakan kaedah penyejatan.
Manfaat
- Laktosa adalah karbohidrat, yang bermaksud ia adalah sumber tenaga untuk tubuh anak.
- Karbohidrat ini sangat penting untuk metabolisme kalsium, dan juga untuk penyerapan vitamin B dan C.
- Dengan menyokong pertumbuhan mikroflora normal dalam usus, laktosa menghalang proses putrefaktif, oleh itu penting untuk pencegahan dysbiosis. Tanpa laktosa yang mencukupi, pertumbuhan mikroorganisma bermanfaat dalam usus dihambat.
- Disakarida ini terlibat dalam pengeluaran bahan yang bertanggungjawab terhadap kelikatan air liur.
- Laktosa merangsang perkembangan sistem saraf pada kanak-kanak.
- Ia menentang perkembangan penyakit vaskular dan jantung.
Memudaratkan
Gula semula jadi seperti laktosa adalah bahan yang sangat berguna yang hanya boleh membahayakan sekiranya terdapat masalah dalam badan dengan penyerapannya. Penyebab masalah ini adalah jumlah laktase yang tidak mencukupi, enzim yang terlibat dalam pemecahan gula susu.
Kesimpulan
Sekiranya kanak-kanak itu tidak mempunyai patologi yang disebut "kekurangan laktase", laktosa tidak akan menyebabkan bahaya kepada bayi. Rumusan bebas laktosa untuk bayi baru lahir diperkenalkan dalam kes yang luar biasa.
Dalam komposisi formula bayi, laktosa membawa banyak manfaat dan menjadikan formula hampir dengan susu ibu, di mana laktosa 100%. Ini adalah karbohidrat fisiologi, yang semestinya mesti memasuki badan kanak-kanak yang diberi botol (kecuali untuk kes-kes intoleransi).
