Setelah berkenalan dengan hidangan sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan, inilah masanya untuk memasukkan daging dalam makanan anak-anak. Adalah disyorkan untuk memulakan makanan pelengkap daging dengan arnab atau ayam belanda. Tetapi bolehkah bayi diberi daging babi?
Daging jenis ini dianggap oleh banyak ibu terlalu gemuk dan sukar dicerna. Namun, ia dapat dimasukkan ke dalam diet anak jika Anda tahu kapan harus mulai memberi makan daging babi, berapa banyak memasak daging tersebut dan apa yang harus dimasak dari itu untuk menu anak-anak.
Manfaat
- Anak akan mendapat protein sihat dari daging babi tanpa lemak, yang mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh kanak-kanak.
- Daging babi adalah sumber semua vitamin B. Sebatian ini penting untuk perkembangan sistem saraf, fungsi imun, pencegahan anemia dan proses lain dalam tubuh anak.
- Antara mineral yang kaya dengan daging babi adalah terutamanya magnesium, kalium, tembaga dan kalsium. Terima kasih kepada komposisi ini, penggunaan daging babi mempunyai kesan positif terhadap aktiviti intelektual, fungsi jantung, kesihatan tulang dan pembentukan darah.
- Oleh kerana daging babi mengandungi banyak zat besi, yodium, zink dan asid arakidonat, produk ini berguna untuk tekanan dan merangsang proses pertumbuhan semula.
- Di antara lemak yang terdapat dalam daging babi, terdapat banyak asid oleik dan linoleik, yang penting untuk fungsi normal tubuh anak dan merupakan sebahagian daripada membran sel.
- Makan daging babi merangsang pertumbuhan otot, oleh itu, daging jenis ini disyorkan untuk kanak-kanak yang mengikuti bahagian sukan dan mengalami aktiviti fizikal yang ketara.
- Hidangan babi akan membantu mempelbagaikan diet anak dengan intoleransi susu (ini juga menimbulkan intoleransi terhadap daging lembu), dan juga jika anda alah kepada ayam.
Perbezaan dari jenis daging yang lain
Daging babi boleh dicerna seperti daging lain dan mempunyai rasa yang menyenangkan.
Ia juga mempunyai ciri-ciri berikut:
- Daging babi mempunyai lebih banyak vitamin B daripada daging lembu.
- Tenderloin babi mengandungi lebih banyak protein daripada ayam, daging lembu dan ayam belanda.
- Kerana kandungan tisu penghubung yang lebih rendah, daging jenis ini dimasak lebih cepat, dan daging babi yang dimasak atau direbus lebih mudah dikunyah.
- Berkat lapisan lemak, daging babi tetap berair ketika dibakar.
Bahaya babi
Sebilangan kanak-kanak mengalami alahan kerana pengambilan daging babi. Ini adalah salah satu sebab utama mengapa anda tidak boleh memulakan makanan pelengkap daging dengan produk seperti itu, dan anda harus berhati-hati ketika memasukkan daging babi ke dalam menu anak-anak.
Babi berlemak sering menimbulkan reaksi alergi, oleh itu, hanya bahagian tanpa lemak yang digunakan untuk makanan bayi.
Perlu juga diingat bahawa hidangan daging babi goreng dikontraindikasikan untuk kanak-kanak sehingga berumur sekurang-kurangnya 3 tahun... Shish kebab dan hidangan berlemak yang berlebihan dari daging seperti itu tidak boleh dimasukkan ke dalam menu anak-anak. Kegagalan untuk mengikuti cadangan ini boleh menyebabkan masalah pada saluran pencernaan dan penyakit lain.
Pada usia berapa untuk memberi
Pada masa ini, doktor, termasuk Dr. Komarovsky, tidak mengesyorkan memberi bayi yang diberi susu ibu makanan lebih awal dari usia enam bulan. Sekiranya bayi sudah berusia enam bulan, menu anak menjadi lebih bervariasi. Daging muncul di dalamnya dari usia 8 bulan.
Sebilangan ibu dan doktor tidak menasihatkan memasukkan daging babi ke dalam makanan anak-anak, walaupun rendah lemak, sehingga usia 1 tahun atau bahkan hingga 2-3 tahun. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk membiasakan bayi dengan daging babi tanpa lemak dari usia 8-10 bulan. Walau bagaimanapun, disarankan untuk melakukan ini setelah bayi merasakan dan membiasakan diri dengan pilihan yang kurang alergen untuk makanan pelengkap daging seperti arnab, ayam belanda dan sapi.
Pilihan yang paling disukai untuk daging babi untuk anak kecil adalah makanan dalam tin siap untuk makanan bayi. Kelebihan mereka terbukti berkualiti dan mudah hancur. Sekiranya ibu yakin akan kualiti daging babi segar, anda boleh merebusnya selama 20-25 minit dan memasak daging puri.
Bahagian pertama hidangan sedemikian tidak boleh melebihi satu sudu teh. Setelah merawat bayi babi pada waktu pagi, anda perlu memantau keadaan balita dengan teliti. Sekiranya ada penyakit dan tanda-tanda alergi, pengenalan daging babi ke dalam diet harus dihentikan. Sekiranya bayi mentolerir daging babi dengan baik, bahagiannya secara beransur-ansur ditingkatkan menjadi norma yang sesuai dengan usia hidangan daging setiap hari.
Apa yang perlu dimasak dengan daging babi untuk kanak-kanak
Apabila anak merasakan daging babi tanpa lemak dan tidak mempunyai gejala intoleransi, ibu boleh mencari resipi lain di mana daging babi adalah salah satu ramuannya. Untuk kanak-kanak di bawah 1.5 tahun, hidangan lazat disediakan yang mudah dikunyah, misalnya, puding atau soufflé daging. Hidangan daging babi tanpa lemak ini sangat lembut di dalam periuk perlahan.
Untuk anak berusia lebih dari satu tahun, tawarkan sup bakso, bebola daging kukus, dan potongan daging babi rebus untuk mendorong mengunyah. Bakso daging babi atau roti bakar oven boleh disajikan dengan kuah atau sos. Hidangan daging babi seperti gulai, kaserol, pai, zrazy atau gulung termasuk dalam menu kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun.
Anda boleh memasak daging babi untuk anak anda menggunakan salah satu resipi berikut:
Gulung kubis malas bakar (dari umur 1 tahun)
Cincang bawang kupas halus dan parut sebiji wortel sederhana. Rebus wortel dan bawang dalam sedikit air atau kaldu selama kira-kira 5 minit. Potong 400 g kubis putih, campurkan dengan 400 g daging cincang yang terbuat dari daging babi tanpa lemak (anda boleh memutar kubis bersama daging, maka daging cincang akan lebih lembut). Masukkan wortel dengan bawang, 50 g beras, 2 telur ayam dan sedikit garam. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Bentuk potongan dari jisim sejuk dan letakkan di dalam bekas tahan panas yang dalam. Putar satu tomato tanpa kulit dalam penggiling daging, tambahkan 2 sudu besar yogurt semulajadi rendah lemak (untuk kanak-kanak berumur 1 tahun) atau krim masam (untuk kanak-kanak berumur lebih dari 2 tahun) dan 200 ml air suam. Tuangkan gulungan kubis dengan cecair yang dihasilkan dan bakar selama 40 minit.
Puding (dari 1 tahun)
Rebus 100 g daging babi dan kisar dengan penggiling daging hingga sebati. Masukkan roti putih (kira-kira 50 g) direndam dalam 100 ml susu dan kuning telur ayam. Musim dengan garam secukup rasa dan kacau. Jisim hendaklah separa cair. Masukkan putih telur yang dipukul ke dalamnya dan kacau dengan lembut. Masukkan campuran ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar hingga lembut.
Kukus zrazy dengan telur dan wortel (dari 1.5 tahun)
Buat daging cincang dari 400 g daging babi tanpa lemak, tambahkan satu telur, sedikit garam dan serbuk roti yang direndam dalam susu, dan bawang parut halus. Buat pengisian dengan satu wortel rebus dan dua telur rebus. Setelah membersihkan bahan-bahan ini, potong halus, campurkan dan tambahkan sedikit garam. Bentuk daging cincang menjadi tortilla, sebarkan telur dan campuran wortel di atasnya dan gabungkan tepinya untuk membentuk bentuk roti. Kukus zrazy selama 40 minit, sajikan dengan krim masam rendah lemak dan sayur-sayuran apa pun.
"Landak" dalam multicooker (dari 1.5 tahun)
Masukkan 500 g daging babi tanpa lemak dua kali melalui rak dawai penggiling daging. Kupas dan cincang sebiji bawang halus. Campurkan daging cincang, bawang, segelas beras yang telah dibasuh dan 1 telur ayam, dan perasakan dengan garam. Buta bola kecil dari jisim yang dihasilkan, masukkan ke dalam bekas multicooker, tuangkan air ke dalam peranti dan pilih fungsi "stim". Isyarat bunyi akan memberitahu anda bahawa hidangan sudah siap. Hidangkan landak dengan sayur atau kuah.
Babi panggang dengan wortel (dari 3 tahun)
Bilas dan buang tendon dengan 200 g daging babi, buang lemak berlebihan jika perlu. Potong lobak besar menjadi kepingan dan, setelah memotong daging, masukkan daging babi dengan wortel. Gosokkan garam ke atas daging, letakkan dalam foil dan balut dengan ketat. Anda juga boleh menggunakan baking bag. Masak pinggan di dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit. Hidangkan dengan lauk sayur.
Anda akan belajar lebih banyak mengenai daging babi dengan menonton program "Hidup Sihat".
Ketahui sama ada berat badan anak anda normal menggunakan kalkulator berikut.
