Adakah mungkin untuk memberi telur puyuh kepada anak, bagaimana memasaknya dan pada usia berapa mereka harus dimasukkan ke dalam makanan pelengkap?

Telur adalah salah satu produk utama dalam makanan bayi, oleh itu ia dimasukkan ke dalam diet bayi bahkan sebelum satu tahun. Namun, banyak ibu bapa telah mendengar bahawa telur puyuh lebih berguna daripada telur ayam. Adakah demikian, adakah mereka mempunyai sifat berbahaya, kapan boleh diberikan kepada bayi dan bagaimana memasak? Mari kita fikirkan.

Manfaat

Walaupun berat telur puyuh tidak terlalu besar (rata-rata, ia adalah 10 gram), produk seperti ini kaya dengan sebilangan besar nutrien. Antaranya ialah beta-karoten, kalsium, vitamin A, magnesium, sulfur, vitamin D, sodium, vitamin B, kalium dan sebilangan besar sebatian lain. Kandungan sebilangan daripadanya jauh lebih tinggi daripada telur ayam.
Seperti telur lain, telur puyuh menyediakan tubuh amino asid amino yang berharga. Mereka kaya dengan lisin, sistein, triptofan, glutamat dan asid aspartik.
Mereka terkenal dengan sifat meningkatkan fungsi pencernaan, meningkatkan tahap hemoglobin, menguatkan sistem saraf, tulang, penglihatan. Di samping itu, produk ini mempunyai keupayaan untuk meningkatkan pertahanan badan. Mereka dinasihatkan dengan kekurangan jisim dan penyakit yang kerap.
Oleh kerana saiznya yang lebih kecil, lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam diet bayi. Produk ini kekal segar dan tahan lama. Di samping itu, kanak-kanak menyukai mereka kerana penampilan dan saiznya yang berbeza-beza.
Pada anak yang alergi terhadap telur ayam, masuknya telur puyuh ke dalam makanan mungkin tidak menyebabkan reaksi alergi.

Secara umum, tidak ada perbezaan mendasar dalam manfaat telur ayam dan puyuh. Tonton video Dr Komarovsky ini.

Bahaya dan kontraindikasi

Oleh kerana kos telur puyuh lebih tinggi, mereka boleh berbaring di kedai lebih lama, jadi ada risiko memperoleh produk lama. Anda harus melihat dengan teliti tarikh luput dan membeli telur seperti itu dari tempat yang dipercayai.
Oleh kerana kulitnya yang nipis dan penampilan yang pelbagai, anda tidak dapat melihat kerosakan dan memasak produk yang manja untuk anak anda. Pastikan anda memeriksa produk sebelum memasak dan jangan membeli telur yang terlalu ringan atau berkilat. Anda juga boleh memeriksanya dengan mencelupkannya ke dalam air - telur segar akan tenggelam ke bahagian bawah bekas, dan telur basi akan terapung di permukaan.
Walaupun agak jarang, mereka boleh menyebabkan alergi dan salmonellosis. Untuk mengelakkan masalah ini, mereka harus dimasukkan ke dalam diet anak-anak secara beransur-ansur, dan tidak semestinya memberi mereka mentah.

Adakah terdapat alahan?

Hypoallergenicity disebut sebagai salah satu perbezaan antara telur puyuh dan telur ayam, kerana mengandung ovomucoid, yang, jika dibandingkan dengan protein lain, menyebabkan alergi lebih jarang. Walau bagaimanapun, masih terdapat kes reaksi alergi, oleh itu, dengan memasukkan produk sedemikian ke dalam makanan, seseorang harus berhati-hati dengan mengenali hidangan lain yang tidak biasa bagi bayi.

Bolehkah anda memakannya mentah?

Anda sering dapat mendengar saranan untuk menggunakannya secara mentah, kerana produk ini, dibandingkan dengan telur dari ayam domestik, praktikalnya tidak menimbulkan bahaya berkaitan dengan perkembangan salmonellosis. Walau bagaimanapun, doktor menasihatkan agar tidak memberi telur yang tidak dirawat panas kepada anak-anak kerana sebab-sebab berikut:

Melalui telur puyuh, anak boleh dijangkiti jangkitan usus lain - pullorosis.
Protein kasar memakan masa lebih lama untuk dicerna dan boleh menyebabkan perut kembung dan sakit perut.
Ramai kanak-kanak tidak menyukai rasa telur mentah.

Sama ada memberikan telur puyuh mentah atau tidak kepada bayi adalah bergantung kepada orang tua untuk memutuskannya, tetapi jika mereka ingin melakukan ini, perhatian yang cukup harus diberikan untuk mencuci cangkang (harus dicuci dengan sabun).

Dari berapa bulan anda boleh memperkenalkan makanan pelengkap?

Buat pertama kalinya, telur puyuh dapat diberikan kepada bayi yang disusui pada usia 9 bulan, dan bayi tiruan - satu atau dua bulan lebih awal. Perhatikan bahawa kita bercakap mengenai pengenalan kuning telur sahaja.

Pada mulanya, anak hanya boleh mencuba sebiji kecil kuning telur rebus, dan sekiranya tidak ada reaksi negatif terhadap produk tersebut, jumlahnya dapat meningkat menjadi 1/4, kemudian menjadi setengah dan setahun hingga kuning telur keseluruhan. Selalunya, kuning cincang dimasukkan ke dalam bubur atau hidangan sayur.

Selepas setahun, bayi dapat diperkenalkan dengan protein. Ini memungkinkan untuk menawarkan serbuk bukan hanya telur rebus, tetapi juga omelet, kaserol, pastri, souffle dan hidangan lain, ramuannya.

Sekiranya saya menggunakan serbuk shell?

Kulit telur puyuh kaya dengan kalsium, yang mudah dicerna, dan juga mengandungi fluorida, zink, tembaga dan unsur surih lain. Berkat komposisi ini, ia dapat menjadi sumber nutrien yang sangat baik untuk tubuh anak.

Dalam bentuk hancur, kulit telur puyuh dianjurkan untuk diberikan untuk hipovitaminosis, kerapuhan dan kerapuhan rambut dan kuku, anemia, dan juga semasa akil baligh.

Untuk membuat serbuk keluar dari cengkerang, dicelupkan ke dalam cuka selama 2 minit, kemudian dicuci di bawah air yang mengalir dan dibiarkan kering. Cengkerang boleh terletak di tempat yang kering atau kering di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 10 minit. Selanjutnya, tetap menggilingnya dalam penggiling kopi dan letakkan di dalam balang yang tertutup rapat.

Kanak-kanak kecil menambahkan serbuk seperti itu ke dalam makanan mereka, dan anak yang lebih tua diberi minuman semasa perut kosong, dicampur dengan air dan beberapa tetes jus lemon.

Dos harian ubat yang optimum dipanggil 1/2 sudu teh setiap 10 kg berat badan anak. Serbuk cengkerang harus diberikan kepada kanak-kanak berusia lebih dari satu tahun dan sebaiknya setelah berunding dengan doktor.

Bagaimana hendak masak?

Rebus telur puyuh tidak bertahan lama kerana saiz produk yang kecil. Rebus selama dua hingga tiga minit dan anda akan mendapat telur rebus. Dalam kes ini, perlu dipertimbangkan nuansa berikut:

Basuh dengan berhati-hati terlebih dahulu, berhati-hati agar tidak merosakkan cengkerang rapuh mereka.
Rendamnya bukan di dalam air mendidih, tetapi di dalam air sejuk agar tidak pecah akibat penurunan suhu.
Agar telur mendidih, air mesti menutupnya sepenuhnya.
Anda boleh menambahkan secubit garam ke dalam air, maka risiko keretakan pada cengkerang akan berkurang.
Apabila air mula mendidih, perhatikan waktu dan masak tidak lebih dari 5 minit.
Telur rebus boleh dibawa keluar dengan sudu berlubang, atau, mengalirkan air mendidih, tuangkan air sejuk (maka pembersihan akan lebih mudah).

Berapa banyak telur puyuh yang boleh anda makan setiap hari?

Bayi yang berumur di bawah 12 bulan hanya diberi kuning telur. Batasannya adalah satu kuning telur puyuh setiap hari. Bagi kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun, terdapat cadangan seperti itu untuk penggunaan telur puyuh setiap hari:

Banyak mitos dibongkar dalam program "Tentang perkara yang paling penting."

Resipi sihat

Telur untuk menu kanak-kanak bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga disediakan dengan cara ini:

Buat telur dadar. Ambil 2 biji telur puyuh dan satu sudu susu. Untuk kanak-kanak prasekolah, telur dadar seperti itu harus dikukus atau di dalam ketuhar, dan anak yang lebih tua boleh digoreng. Ramai kanak-kanak suka telur dadar dengan keju, keju kotej, sayur-sayuran, epal, pasta dan bahan-bahan lain yang lazat.
Goreng. Hanya dalam 7-8 minit, anda boleh menyediakan telur goreng yang enak untuk anak sekolah dengan menambahkan keju, irisan ham, sayur-sayuran segar atau rebus ke dalam hidangan tersebut.
Untuk membuat sandwic. Untuk kanak-kanak, hidangan seperti itu semestinya menarik. Sebagai contoh, kelinci, tikus atau gajah boleh dibuat dari telur yang dipotong dengan menambahkan "anggota badan" wortel, keju atau ramuan ke dasar telur rebus.
Buat salad. Sediakan salad sayur-sayuran untuk anak-anak, ramuannya boleh menjadi telur puyuh rebus. Hiaskan salad dengan wortel dan ramuan kerinting.
Sediakan telur yang disumbat. Hidangan seperti itu boleh ditawarkan kepada bayi atau dibuat untuk sebarang kesempatan. Bahagian dalam telur puyuh boleh berisi isi kentang, sayur-sayuran cincang, brokoli, ayam, ikan, dan lain-lain pilihan anda.