Brokoli adalah salah satu makanan paling sedap untuk pengenalan makanan pelengkap yang betul untuk bayi anda. Anda boleh mula memperkenalkannya, juga beberapa waktu selepas zucchini, kembang kol, dan bersama mereka. Sayuran dimasak dengan cepat, dalam kes yang luar biasa ia boleh menyebabkan alergi dan membahayakan tubuh anak, kultur dianggap optimum untuk kenalan pertama serbuk dengan makanan pejal.
Sayuran segar
Khasiat brokoli untuk pemakanan bayi
Manfaat brokoli untuk bayi sangat tinggi. Sayuran mempunyai banyak faedah:
- sesuai untuk pengenalan makanan pejal pertama, praktikalnya tidak menyebabkan alahan;
- mempunyai kesan anti-ulser;
- melindungi daripada selsema, penyakit berjangkit;
- mengurangkan risiko barah;
- menguatkan tulang;
- meningkatkan fungsi jantung;
- menurunkan gula darah;
- membersihkan badan dari toksin, toksin dan bahan berbahaya;
- memberi semangat, meningkatkan mood.
Nilai pemakanan
Sayuran mengandungi:
- sebilangan besar vitamin: kumpulan A, B, C, E, K, PP, mineral dan unsur surih: besi, magnesium, kalium;
- banyak protein dan kalsium, sesuai untuk kanak-kanak yang tidak makan daging;
- serat, yang memberikan rasa kenyang;
- sebilangan kecil kalori, oleh itu disarankan untuk memasukkan kubis dalam makanan untuk kanak-kanak yang berlebihan berat badan.
Dalam bentuk apa yang hendak diberikan
Kenalan pertama sering berlaku dengan versi tanaman buah atau sayur tumbuk. Walau bagaimanapun, anda boleh memasak brokoli untuk anak anda sendiri: puri dan sup, sup.
Pure brokoli gerber
Pilihan makanan pertama adalah:
- Pure brokoli rebus. Untuk rasa manis, dibenarkan menambahkan epal tumbuk atau pir ke sayur, jika remah sudah biasa dengan buah-buahan ini.
- Kemudian, anak itu ditawarkan sup krim dengan kembang kol dan kentang.
Semasa daging diperkenalkan, brokoli ditambahkan ke dalam puri daging.
Bila hendak menaip
Sekiranya kita membandingkan brokoli dengan kubis putih, maka yang terakhir sering menyebabkan peningkatan pengeluaran gas, oleh itu disyorkan untuk kanak-kanak setelah setahun. Brokoli dapat diperkenalkan seawal 6 bulan ke dalam diet, ketika bayi mulai berkenalan dengan sayur-sayuran dalam makanan.
Penting! Makanan tambahan brokoli pertama disyorkan untuk bayi yang berlebihan berat badan. Produk ini sangat berkhasiat dan pada masa yang sama menyumbang kepada fungsi saluran gastrousus yang baik. Anda tidak perlu tergesa-gesa untuk memberikannya, kerana dalam kes yang jarang berlaku, sembelit dan gas mungkin muncul.
Menurut pakar pediatrik, usia optimum untuk budaya ini adalah selepas 7 bulan, ketika bayi sudah mencuba zucchini, kembang kol dan bubur.
Cara memasak dengan betul
Terdapat banyak resipi untuk memasak hidangan dengan brokoli.
Cara memasak brokoli untuk makanan pertama bayi anda:
- Pertama, basuh sayur dengan bersih.
- Bahagikan kepada perbungaan dan masukkan ke dalam air selama setengah jam - ini adalah bagaimana hama akan keluar, jika ada.
- Selanjutnya, kubis boleh direbus di dalam air, dikukus.
- Kemudian sejukkan sedikit dan pukul dalam pengisar hingga pekat.
- Dibolehkan menambahkan beberapa tetes minyak sayuran ke sayur: minyak zaitun atau biji rami. Sekiranya konsistensi terlalu pekat, tambahkan air rebusan ke puri.
Berapa banyak untuk memasak beku
Proses langkah demi langkah untuk menyediakan produk sejuk beku:
- Sayuran dicelupkan ke dalam air mendidih;
- Berapa banyak memasak brokoli, dibekukan untuk anak - setelah air mendidih, kubis dimasak tidak lebih dari 10-12 minit;
- Sekiranya ia adalah periuk perlahan atau dandang berganda, maka 5-10 minit sudah cukup;
- Brokoli tidak perlu diproses atau dicairkan.
Nota! Pembekuan produk separuh siap semestinya mengejutkan - begini bagaimana semua bahan berguna dalam produk dipelihara.
Berapa banyak untuk dimasak segar
Berapa banyak brokoli segar yang perlu dimasak untuk kanak-kanak - setelah air mendidih, kubis direbus selama 10-12 minit, dalam dandang berganda - hingga 10 minit. Sekiranya pilihan mengukus dipilih, maka sayur itu harus dicurahkan terlebih dahulu dengan air mendidih. Kesediaan diperiksa dengan garpu: kubis di kawasan batang harus lembut dan mudah menembus.
Maklumat tambahan. Penting untuk menyediakan hidangan dengan betul - ini hanya akan merosakkan 20% nutrien. Sekiranya dicerna, produk akan kehilangan tekstur, rasa, dan nilai pemakanan akan menurun.
Dalam bentuk mentah, kubis lebih berguna, tetapi hanya boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk anak-anak yang lebih tua. Brokoli segar sangat sukar untuk dicerna oleh perut kanak-kanak, dan selain itu, serbuk dapat tersedak pada komponen kecil sayur.
Penting! Semasa memasak, ada baiknya menggunakan daun sayur yang lebih rendah - mereka mempunyai komposisi nutrien terkaya.
Petunjuk berguna:
- Anda tidak boleh memasak sayur di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Setelah beku, eloklah kukus sahaja.
- Untuk mengatasi perut kembung setelah digunakan, tetes Simethicone akan membantu, yang boleh digunakan sejak usia 1 bulan. Pastikan anda berjumpa dengan pakar pediatrik mengenai masalah ini.
Kadar makan sayur-sayuran
Makanan pelengkap dengan brokoli mempunyai nuansa tersendiri:
- pertama, sayur itu diberikan dalam bentuk kentang tumbuk atau kepingan mikro perbungaan rebus;
- kemudian boleh ditambah kepingan sup, sebagai lauk daging;
- selepas setahun, anda boleh memasak kaserol dengan kubis, mencampurkan produk dengan sayur-sayuran lain atau bahkan buah-buahan.
Penting! Brokoli yang telah direbus dimasukkan ke dalam kuahnya. Tidak disyorkan untuk merebus sayur untuk waktu yang lama, kerana bahan berbahaya akan mula dilepaskan ke dalam cairan.
Jadual makan pelengkap mengikut bulan
Berapa kerap memberi dan jumlahnya
Berapa banyak kubis untuk diberikan pada makanan pertama? Ia selalu bernilai bermula dengan dos mikro. Pertama, berikan setengah sudu teh. Tugasnya adalah untuk mengenali saluran gastrointestinal dengan produk baru dan mengesan kemungkinan alahan atau masalah lain. Sekiranya ini tidak dipatuhi, hidangan tersebut dimasukkan ke dalam senarai makanan yang selamat, dan kuantitinya secara beransur-ansur meningkat, menjadikannya 150 gram sehari, tetapi tidak lebih dari sekali sehari. Adalah optimum jika hidangan itu ditawarkan 2-3 kali seminggu.
Nota! Sekiranya bayi mengalami ruam, cirit-birit atau sembelit telah bermula, perkenalan dengan sayur ditunda selama 2 minggu, selepas itu anda boleh mencuba memberi lagi.
Apa yang boleh digabungkan dengan
Sayurannya sesuai dengan:
- kacang hijau segar;
- lobak rebus;
- kembang kol dan kentang;
- nasi;
- ayam, daging lembu;
- ikan merah;
- pasta.
Sup brokoli, kentang dan kembang kol berkrim
Masalah Kuasa yang Mungkin
Apa kontraindikasi yang boleh membawa kepada akibat negatif akibat memakan brokoli:
- jika terdapat penyakit sistem pencernaan, khususnya, dengan pankreas;
- dengan keasidan jus gastrik yang meningkat;
- jika anda alah kepada produk ini.
Manifestasi alahan pada bayi
Nota! Sekiranya bayi menunjukkan rasa tidak senang terhadap kubis, mungkin ada kekurangan yodium di dalam tubuhnya.
Masalah yang berpotensi selepas menggunakan brokoli termasuk:
- Reaksi alahan. Selalunya timbul sebagai tindak balas terhadap kehadiran bahan tambahan asing dalam produk. Jadi, hidangan siap pakai dalam balang biasanya mempunyai pati, dan kubis segar dari pasar dapat dirawat dengan bahan kimia semasa penanamannya;
- Cirit-birit atau sembelit;
- Intoleransi individu.
Reaksi alergi muncul 2-3 jam selepas produk dimakan. Mereka boleh dinyatakan dalam:
- Kemunculan bintik merah, ruam;
- Mengelupas kulit dan gatal-gatal;
- Kemerahan dan pembengkakan kelopak mata;
- Kehadiran kolik, pembentukan gas;
- Cirit-birit mungkin muncul.
Boleh menyebabkan sembelit
Bolehkah bayi sembelit dari brokoli? Sekiranya makanan pelengkap terlalu awal, atau produk diberikan terlalu banyak, maka kemungkinannya tinggi. Pada bayi, sistem pencernaan berkembang hampir hampir sepanjang tahun. Sekiranya tindak balas berlaku, perlu membatalkan produk sekurang-kurangnya 2 minggu.
Brokoli adalah produk yang kaya untuk pemakanan bayi. Sekiranya selepas pengenalan makanan pelengkap pertama tidak ada reaksi sampingan, maka anda boleh terus menggunakan produk dengan lebih selamat.
