Kentang dianggap bermanfaat bagi anak jika mereka dimasukkan ke dalam diet tepat pada masanya dan betul. Terdapat norma pemakanan untuk bayi yang harus anda perhatikan ketika merancang menu. Ibu bapa muda tahu dengan lebih baik dari berapa bulan mereka dapat memberikan kentang tumbuk kepada anak mereka, dalam kuantiti berapa dan cara menyediakan hidangan dengan betul agar tidak membahayakan bayi.
Bayi
Mengapa kentang berguna untuk bayi
Kentang, seperti sayur-sayuran lain, mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Sebelum ini, ini adalah salah satu yang pertama kali dimasukkan ke dalam diet anak-anak dan ditawarkan kepada remah hampir setiap hari. Tetapi cukup tinggi kalori, mengandungi banyak protein dan karbohidrat. Untuk sistem pencernaan bayi, makanan daripadanya dianggap berat. Oleh itu, anda tidak perlu memasukkannya terlalu awal.
Komposisi dan nilai pemakanan
Kentang mengandungi kalium, magnesium, fosforus, kalsium, vitamin B, asid askorbik. Mereka diperlukan untuk pertumbuhan, pembentukan imuniti, pengembangan sistem saraf. Di samping itu, serat yang merupakan sebahagian daripada komposisi membantu mewujudkan fungsi pencernaan. Serat tumbuhan membantu membuang toksin dari badan.
Memilih kentang untuk memasak bayi
Untuk memasak, bayi perlu memilih kentang dengan berhati-hati:
- Elakkan sayur busuk
- Jangan mengambil sayur-sayuran akar dengan bintik hitam;
- Kentang lama tidak akan berfungsi;
- Malah orang dewasa tidak boleh makan sayur-sayuran yang telah lama di bawah sinar matahari. Mereka berubah menjadi hijau akibat penambahan daging kornet. Bahan ini boleh menjadi toksik kepada badan. Ia selalu dijumpai di kentang, juga terung dan tomato, tetapi kepekatannya meningkat dengan pendedahan berpanjangan terhadap sinar terik. Terdapat pendapat berbeza mengenai menyingkirkan kentang dari racun. Ada yang percaya bahawa rawatan haba membuang bahan berbahaya dari sayur-sayuran, sementara yang lain percaya bahawa pendedahan suhu tidak membantu. Bagaimanapun, lebih baik jangan bereksperimen dengan kesihatan bayi dan membuang ubi hijau.
Kentang hijau
Lebih baik mengambil kentang dari kebun anda sendiri atau dari rakan untuk memastikan tidak ada nitrat. Jika tidak, anda perlu merendam sayur selama kira-kira 10-12 jam. Tukar air secara berkala, tuangkan air segar. Di luar musim, banyak doktor menasihatkan memberi makan kentang tumbuk pada balang, ketika membeli yang anda perlukan untuk mempelajari komposisi dengan teliti.
Menambah kentang tumbuk untuk makanan pelengkap
Tidak digalakkan memulakan makanan pelengkap dengan kentang tumbuk. Pertama, anda perlu memperkenalkan bayi kepada sayur-sayuran lain:
- kembang kol;
- brokoli;
- zucchini.
Dalam kes ini, anda perlu memantau reaksi remah dengan teliti. Sekiranya bayi menerima makanan baru untuknya dengan baik, pergi ke bijirin. Sebaiknya mulakan dengan jagung, soba, nasi. Bijirin pertama mestilah bebas tenusu. Setelah memperkenalkan produk ini secara beransur-ansur, anda boleh beralih ke kentang. Walaupun terkenal dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, pati yang mengandungnya dapat membahayakan pencernaan remah. Oleh itu, anda tidak perlu tergesa-gesa untuk menambahkannya ke dalam diet.
Dari berapa bulan untuk memasukkan kentang ke dalam makanan pelengkap, bergantung pada jenis pemakanan bayi, dia memakan susu ibu atau campuran yang disesuaikan.
Penyusuan susu ibu
Kanak-kanak yang makan susu ibu secara eksklusif disyorkan untuk memulakan makanan pelengkap tidak lebih awal dari enam bulan. Sehingga masa itu, susu ibu menyediakan semua yang mereka perlukan. Di samping itu, sistem enzim pada usia ini menjadi lebih sempurna.
Kentang ditambahkan ke makanan pada usia 7-8 bulan:
- Anda perlu mula berkenalan dengan hidangan baru dengan bahagian kecil, buat pertama kalinya, beri anak setengah sudu teh;
- Konsistensi harus menyerupai sup puri;
- Seperti mana-mana produk baru, ia mesti ditawarkan pada waktu pagi. Ini akan membantu mengesan reaksi bayi dan mengambil tindakan sekiranya berlaku alahan. Pada masa ini, anda tidak perlu memperkenalkan anak kepada produk lain. Dianjurkan juga untuk menangguhkan pengenalan hidangan baru semasa sakit dan pertumbuhan gigi. Bayi mesti sihat dan tenang.
Bayi yang sihat
Nota! Anda tidak perlu memberi kentang kepada bayi anda setiap hari. Pilihan terbaik adalah 1-2 kali seminggu. Pada keesokan harinya, memberi makan kentang tumbuk sebagai pelengkap dengan reaksi biasa, anda boleh memberikan satu sudu teh kepadanya.
Lebih baik menangguhkan pengenalan kentang ke dalam makanan untuk anak-anak yang berlebihan berat badan. Sayuran berkanji hanya akan memburukkan lagi keadaan.
Makan botol
Bayi yang diberi susu botol mengenali makanan orang dewasa lebih awal daripada bayi yang diberi susu ibu. Mereka biasanya memulakan makanan pelengkap pada usia 4-4.5 bulan. Skimnya tidak berubah, pertama kanak-kanak itu ditawarkan sayur-sayuran hijau, kemudian bijirin bebas tenusu. Kentang tumbuk dapat diberikan kepada anak ketika dia berkenalan dengan produk ini, terbiasa dengan mereka. Kadang-kadang disyorkan untuk memulakan makanan pelengkap mengikut urutan yang berbeza. Sebagai contoh, jika bayi tidak menambah berat badan dengan baik, pakar pediatrik menasihatkan memberi bijirin terlebih dahulu. Walau apa pun, lebih baik memperkenalkan kentang setelahnya, jangan tergesa-gesa untuk memperkenalkan anak kepada sayur-sayuran akar tumbuk hingga enam bulan.
Pada usia 6-7 bulan, anda boleh memberikan serpihan kecil hidangan kentang untuk percubaan. Tidak perlu gusar jika bayi tidak menghargai produk baru dan berpaling. Selepas beberapa ketika, seleranya mungkin akan berubah. Anda tidak boleh memberi makan anak secara paksa, ini akan menghindarkannya dari minat makanan.
Membuat kentang tumbuk untuk bayi
Adalah sangat berguna untuk merebus kentang dengan seragamnya, dengan cara ini maksimum khasiat dan vitamin yang berguna akan dipelihara. Kaedah ini sesuai ketika menggunakan tanaman akar dari kebun anda, apabila anda yakin bahawa ia tidak dirawat dengan bahan berbahaya. Sebelum memasak, kentang mesti dibasuh dengan baik dan dihantar ke periuk air.
Sekiranya anda harus memasak dari sayur-sayuran yang dibeli, lebih baik mengupas dan merendamnya dalam air sejuk terlebih dahulu. Ini bukan sahaja akan menghilangkan nitrat, tetapi juga mengurangkan kandungan pati, yang membebani sistem pencernaan bayi yang tidak sempurna. Simpan kentang di dalam air sekurang-kurangnya 3-4 jam.
Merendam kentang
Nota! Semakin banyak rendaman, semakin sedikit kanji dan nitrat akan kekal, tetapi nilai pemakanan produk menurun.
Berapa banyak untuk memasak
Rebus kentang hingga lembut. Ia harus dicucuk dengan mudah menggunakan garpu atau pisau. Biasanya 20 minit sudah cukup untuk ini. Masa memasak yang lama tidak akan menjadikannya lebih enak, tetapi akan kehilangan vitamin dan nutrien.
Resepi
Untuk memasak kentang tumbuk untuk bayi di rumah, anda perlu merebus sayur hingga lembut. Sama ada dalam seragam yang dimasak atau dikupas, mestilah lembut. Selepas itu, panaskan, sesuaikan ketumpatan hidangan dengan kuah kentang. Pure harus berubah menjadi cair dan tidak mempunyai gumpalan sehingga remah tidak tersedak. Sehingga setahun, garam tidak digalakkan digunakan. Ia dibenarkan untuk menambahkan sedikit sayur atau mentega selepas 7-8 bulan.
Nota! Anda boleh memasukkan sedikit susu ibu atau formula ke dalam puri. Anak itu akan merasakan cita rasa yang biasa dan akan lebih senang mencuba hidangan baru.
Anda tidak perlu mengalahkan kentang dengan pengadun - ini bukan sahaja akan menghilangkan faedahnya, tetapi juga menjadikannya kental dan melekit. Seorang kanak-kanak tidak dapat mengatasi hidangan yang konsisten ini.
Anda boleh merebus kentang cincang dengan kuah, kemudian menambah kentang ke dalam periuk sedikit kemudian. Skuasy mengambil masa tidak lebih dari 7-10 minit untuk melembutkan. Setelah sayur-sayuran dimasak, panaskan. Ingatlah untuk mengeluarkan biji dari sumsum sayur. Bagi bayi, walaupun zucchini adalah kulit yang terbaik.
Sebaik sahaja bayi menyesuaikan diri dengan makanan baru, anda boleh memasak puri yang lebih pekat, tetapi lebih baik menahan diri dari rempah. Sekiranya anak anda tidak menyukai rasanya, lebih baik bereksperimen dengan kombinasi dengan sayur-sayuran lain. Perkara utama adalah memberinya makan dengan apa yang dia suka, dan jangan lupa menawarkan hidangan lain agar orang yang disayangi tidak menjadi membosankan.
Norma untuk makanan pelengkap mengikut bulan
Bayi sentiasa berkenalan dengan produk baru dan kombinasi rasa. Tidak perlu terburu-buru dia, dengan cepat memperkenalkan semua produk. Sebilangan kanak-kanak senang makan kentang tumbuk, yang lain menolak, lebih suka makan bubur.
Bayi sedang makan
Berapa kerap memberi
Perlu diingat bahawa anda tidak perlu memberi puri setiap hari:
- Adalah disyorkan untuk memasak hidangan kentang dua kali seminggu;
- Kanak-kanak yang terdedah kepada berat badan berlebihan harus ditawarkan setiap tujuh hari sekali.
Walaupun terdapat manfaat yang tidak ternilai, produk berkalori tinggi sukar dicerna. Pati dalam kentang menyediakan badan dengan karbohidrat. Apabila mereka berlebihan dalam badan, lemak terkumpul, yang menyebabkan kenaikan berat badan.
Nombor
Buat pertama kalinya, anda perlu memberi bayi kira-kira 5 gram puri atau setengah sudu pencuci mulut. Secara beransur-ansur, anda dapat meningkatkan jumlah hidangan, sehingga 80 gram untuk hidangan ketujuh. Maksudnya, pada usia 8-9 bulan, bayi dibenarkan makan 120-130 gram kentang tumbuk setiap minggu. Isipadu yang dibenarkan meningkat kepada 200 gram setahun. Anda boleh memberi makan bayi sehingga kenyang, berapa banyak yang akan dia makan. Biasanya hidangan 200 gram lebih daripada cukup, anda tidak boleh memberikannya setiap hari.
Doktor kanak-kanak terkenal Komarovsky mendesak untuk mengingat bahawa seorang kanak-kanak berumur satu tahun hanya dapat mengetahui makanan baru, belajar kombinasi rasa, tekstur. Makanannya berdasarkan susu ibu atau formula. Oleh itu, anda tidak perlu mengejar norma, lebih baik mengenali mereka, tetapi tumpukan perhatian kepada anak anda sendiri, selera dan pilihannya.
Nota! Bayi hanya diberi makan, diberi makanan, yang berfungsi sebagai tambahan kepada campuran atau susu.
Apa yang boleh digabungkan dengan
Kentang tumbuk lebih baik diserap dengan sayur-sayuran lain yang biasa dilakukan oleh bayi. Jadi ia sesuai dengan brokoli. Tidak semua kanak-kanak suka kubis yang sihat, dan mereka jarang menolak sup puri. Selain kentang dan brokoli, ia tidak memerlukan bahan lain. Konsistensinya dikawal oleh air.
Sup brokoli dan kentang
Juga, sayur akar digabungkan dengan:
- jenis kubis lain: kembang kol, kubis putih;
- lobak merah;
- zucchini;
- bit;
- labu.
Perkara utama adalah bahawa semua bahan tidak asing bagi kanak-kanak. Setelah dia mengetahui makanan secara berasingan, anda boleh menggabungkannya dengan menyediakan hidangan baru.
Selepas 9 bulan, ketika daging diperkenalkan, ia ditambahkan ke kentang. Kemudian bayi mendapat makan tengah hari atau makan malam penuh. Kentang dengan daging adalah hidangan universal sepanjang masa.
Masalah yang berpotensi semasa memperkenalkan kentang
Kentang dianggap sebagai makanan rendah alergi, biasanya dibenarkan untuk digunakan dalam makanan diet. Dalam kes yang jarang berlaku, setelah menggunakannya, bayi mungkin mengalami reaksi negatif. Ini biasanya disebabkan oleh kanji. Alahan boleh muncul walaupun pada usia 2-3 bulan jika ibu menyusu makan banyak kentang. Walaupun begitu, bayi mungkin mengalami kolik dan ruam. Dalam keadaan seperti itu, perlu diperkenalkan bayi dengan sayur-sayuran dengan berhati-hati, dengan memerhatikan perubahannya dengan teliti. Lebih baik menolak hidangan dengan kentang hingga setahun. Mungkin pada masa ini bayi akan tumbuh dan bertindak balas secara normal terhadap produk tersebut.
Tanda-tanda alahan
Alahan boleh disyaki dengan adanya tanda-tanda berikut:
- Selera makan berkurang, kehilangan sepenuhnya juga boleh berlaku;
- Peningkatan pembentukan gas;
- Kolik;
- Tidur yang gelisah;
- Najis yang marah, sementara warna, konsistensi berubah, bau yang tidak menyenangkan muncul;
- Belching.
Bayi bertindak balas dengan cara ini bukan hanya pada kentang tumbuk, tetapi juga terhadap susu, jika ibu menyalahgunakan sayur-sayuran berkanji. Untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, anda perlu menghilangkan alergen sepenuhnya. Anda juga dapat mempercepat penyingkirannya dari badan dengan menggunakan sorben. Beberapa formula yang dimakan oleh anak tiruan mengandungi pati, yang boleh menyebabkan alahan.
Di antara akibat makan kentang, dalam kes yang jarang berlaku, dapat dilihat:
- Loya muntah;
- Muncul bintik-bintik merah pada kulit, mereka biasanya mengelupas dan paling kerap di pipi. Ruam boleh terbentuk di dekat bibir;
- Kesesakan hidung, hidung berair, bersin berterusan;
- Pembengkakan membran mukus nasofaring.
Gejala alahan
Sekiranya reaksi serupa berlaku pada kanak-kanak, maka anda perlu menghubungi pakar pediatrik. Sekiranya perlu, dia akan merujuk anda kepada pakar sempit - pakar alahan. Adalah mustahak untuk menghilangkan gejala dan mengecualikan produk, penggunaannya membawa kepada akibat yang negatif. Sekiranya ditentukan bahawa ini adalah kentang, makanan berikut harus digunakan dengan berhati-hati:
- tomato;
- terung;
- epal dan pir.
Nota! Alergi tidak semestinya tinggal bersama anak seumur hidup, biasanya gejala hilang setelah 5-6 tahun, dan bayi dapat diberi kentang dengan selamat.
Indeks glisemik tinggi
Indeks glisemik makanan menunjukkan sejauh mana karbohidrat mempengaruhi pembentukan gula. Dengan pertumbuhannya yang tajam, banyak insulin diperlukan. Ia menukar gula untuk membentuk sel-sel lemak. Kentang, terutama yang direbus, mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Oleh itu, ini dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis dan orang yang cenderung berlebihan berat badan. Mengurangkan kadar rendaman sayur-sayuran mentah yang berpanjangan. Sekiranya kanak-kanak dengan cepat menambah berat badan, peningkatan gula dalam darah berbahaya bagi dia, maka anda tidak boleh memasukkan kentang ke dalam makanan.
Apabila makanan pelengkap muncul, banyak persoalan dan keraguan muncul. Agar tidak bimbang pada usia berapa anda boleh memberikan kentang dan sayur-sayuran lain kepada bayi, untuk memastikan kebenaran tindakannya, anda perlu mengkaji cadangan pakar pediatrik dan memberi tumpuan kepada keperluan anak. Sekiranya gejala alergi muncul, anda harus segera berjumpa doktor, hanya dia yang boleh memilih rawatan yang tepat.
