Pakar pemakanan kanak-kanak, yang bercakap mengenai pengenalan makanan pelengkap untuk bayi, menasihatkan untuk mempelbagaikannya dengan telur puyuh, yang faedahnya tidak diragukan lagi. Dipercayai bahawa produk semula jadi ini mengandungi banyak zat yang berguna untuk tubuh anak. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa tubuh bayi belum terbentuk sepenuhnya dan lebih sensitif daripada orang dewasa. Oleh itu, penggunaan telur puyuh oleh bayi mempunyai ciri tersendiri yang perlu diketahui oleh setiap ibu.
Telur puyuh memperkayakan diet anak-anak
Telur puyuh untuk makanan bayi
Pakar pemakanan menekankan faedah dan kesan positif telur puyuh pada tubuh anak. Pengambilan produk yang kaya dengan protein lengkap dapat menguatkan sistem imun kanak-kanak, hasil daripada pemulihan yang lebih cepat dari penyakit virus dan berjangkit. Di samping itu, telah disahkan bahawa telur mengandungi sekumpulan besar bahan organik dan mineral, termasuk banyak asid amino, lipid, vitamin. Kemasukan testis rebus dalam diet bayi meningkatkan nada, mengurangkan keletihan, dan membantu mengaktifkan otak.
Nota. Pediatrik juga mengesahkan fakta ini: hidangan yang dibuat dari buah zakar membantu perkembangan daya ingatan dan kemampuan mental pada bayi. Oleh itu, adalah berguna untuk memasukkannya ke dalam menu kanak-kanak dari 7-8 bulan.
Komposisi dan nilai pemakanan
Pakar pemakanan, membicarakan faedah telur puyuh, menekankan bahawa proteinnya adalah bahan mentah berkualiti tinggi dari haiwan, mudah diserap oleh kanak-kanak. Protein sangat penting untuk membina sel di dalam badan, terutamanya tisu otot.
Produk ini mengandungi asid amino penting, beta-karoten, kumpulan vitamin, dan mineral: kalium, kalsium, magnesium, zat besi, fosforus dan natrium. Komposisi ini diperkaya dengan lisozim, antiseptik semula jadi dengan kesan antivirus dan anti-radang.
Penting! Walaupun terdapat banyak manfaat produk, pakar pemakanan memberi amaran bahawa kuning telur mengandungi kolesterol, yang meningkatkan risiko pembentukan plak vaskular. Fakta kedua yang tidak menyenangkan - walaupun dikatakan bahawa salmonellosis tidak biasa untuk puyuh, telur boleh menjadi pembawa penyakit ini jika disimpan dengan tidak betul. Oleh itu, sebelum makan, anda mesti mengikut peraturan tertentu ketika membeli, menyimpan dan menyediakan pinggan telur.
Adakah telur rebus lembut untuk bayi?
Pediatrik memberi amaran bahawa dilarang memberi telur mentah atau dimasak dengan lembut kepada kanak-kanak di bawah satu tahun. Ini ditentukan oleh fakta bahawa, selain salmonellosis, bayi juga rentan terhadap penyakit berbahaya lain yang akan sangat sukar diatasi oleh tubuh anak.
Produk mentah ini dikontraindikasikan untuk bayi juga disebabkan oleh fakta bahawa saluran gastrointestinal sukar dicerna protein dan kuning telur yang belum menjalani rawatan panas.
Penting untuk difahami! Produk yang dimasak mempunyai manfaat kesihatan remah yang mencukupi, mengurangkan risiko penyakit dan alergi.
Dalam pediatrik, dipertimbangkan: jika seorang anak rentan terhadap reaksi alergi terhadap makanan atau mempunyai keturunan yang serupa, maka reaksi seperti itu dapat disebabkan oleh telur burung apa pun.
Memasak Telur Puyuh dengan betul
Telur menempati tempat penting dalam menu bayi, kerana ia merangkumi banyak vitamin dan unsur surih. Namun, dengan faedah yang jelas, anda perlu dengan berhati-hati memasukkan hidangan telur ke dalam diet serbuk.
Peraturan utama adalah bahawa telur puyuh mesti disediakan dengan sempurna dan diproses dengan baik secara termal sebelum dimakan oleh bayi.
Telur puyuh dibasuh dengan sempurna dan direbus dalam hidangan khas sebelum dimasak.
Pemilihan telur
Ibu kepada anak kecil mesti mematuhi peraturan berikut: sebelum menyediakan hidangan telur puyuh, mereka mesti diperiksa dengan teliti untuk kesegaran. Pakar menawarkan kaedah yang tersedia:
- Timbang satu sampel dengan keseimbangan, berat segar harus 15-18 g;
- Produk ini bukanlah kesegaran pertama, ringan, seolah-olah kosong di dalam, beratnya sekitar 6 g;
- Letakkan telur di dalam segelas air, jika terapung, itu bermaksud basi;
- Produk segar dengan cepat berakhir di bahagian bawah;
- Periksa secara visual untuk mengenal pasti kecacatan;
- Pecahkan salah satu dari sepuluh yang dibeli dan periksa isi kandungannya dengan teliti, kerana putih dan kuningnya harus bersama. Isi sampel basi tumpah.
Pilihan hidangan
Sebilangan ibu berpendapat bahawa hidangan untuk merebus telur mestilah terpisah; adalah tidak diinginkan untuk memasak makanan lain di dalamnya. Pakar tidak melihat alasan untuk pernyataan seperti itu, kerana semasa mendidih, semua mikroba yang ada mati. Kemudian anda perlu mencuci pinggan dengan soda, dan kebersihannya akan tetap ada.
Untuk memasak langsung, lebih baik memilih kuali dengan bahagian bawah yang luas untuk mengelakkan keretakan cengkerang. Pilihan yang paling senang adalah periuk dengan pegangan panjang tanpa pemanasan dan cerat untuk memudahkan penyaliran air.
Adalah dipercayai bahawa memasak telur dalam kuali aluminium yang tidak melekat adalah lebih sihat, kerana bahan ini paling tahan terhadap kontras suhu. Ini akan membolehkan anda membilas testis dengan air sejuk sebaik sahaja mengalirkan air mendidih.
Ijazah memasak untuk kanak-kanak berumur satu tahun
Terdapat beberapa pendapat di kalangan ibu bapa mengenai tahap memasak telur puyuh. Ada yang mengatakan bahawa kanak-kanak hanya boleh ditawarkan produk rebus. Yang lain percaya bahawa nutrien hilang semasa memasak, dan berpendapat bahawa telur puyuh mentah tidak berbahaya.
Penting! Pediatrik moden mempertikaikan pendapat ini dan menegaskan bahawa telur mana-mana burung tanpa rawatan haba berbahaya bagi bayi. Burung boleh dijangkiti melalui makanan atau kerana penjagaan yang buruk. Sebagai contoh, pelanggaran rejim suhu di rumah unggas menyumbang kepada fakta bahawa Salmonella muncul di burung puyuh.
Untuk memberi makan bayi, telur puyuh hanya boleh direbus
Masa mendidih telur untuk kanak-kanak sehingga setahun
Setuju bahawa telur mendidih sangat diperlukan, ibu bertanya berapa banyak telur puyuh untuk dimasak untuk anak. Pakar pemakanan menjelaskan bahawa untuk memelihara vitamin dan unsur surih, anda perlu mematuhi peraturan tertentu, walaupun terdapat pendapat yang berbeza ketika membincangkan masalah ini. Dipercayai ada tiga peraturan yang harus dipatuhi ketika memasak telur puyuh, untuk mengurangkan beban alergenik dan membunuh kemungkinan kuman:
- Basuh testis sebelum mendidih, walaupun kelihatan bersih. Adalah disyorkan untuk mencuci dengan air suam, sabun dan berus lembut;
- Jangan masukkan garam ke dalam air semasa memasak, kerana garam boleh mempengaruhi rasa semula jadi. Menurut cadangan WHO, garam dalam makanan untuk kanak-kanak di bawah satu tahun dikontraindikasikan, kerana natrium klorida memberikan tekanan pada saluran darah, ginjal, dan saluran gastrousus;
- Letakkan segera di dalam air mendidih, kerana keunikan telur jenis ini adalah bahawa cangkangnya tidak retak. Ini memastikan kesediaan cepat dan menjimatkan lebih banyak nutrien.
Hidangan telur untuk pemakanan bayi mesti disediakan dengan mengambil kira keperluan tertentu.
Pakar pemakanan memberi amaran kepada ibu bahawa kaedah paling selamat untuk menyediakan testis untuk bayi adalah mendidih. Tidak perlu risau bahawa bahan bermanfaat akan hilang setelah rawatan haba yang berpanjangan. Untuk kebaikan bayi, akan ada cukup yang tinggal.
Nota! Apabila dimasak dengan betul, rawatan panas rebus adalah 5 minit. Perkara utama adalah tidak mencerna, supaya kuning telur tidak menggelap, dan bahagian protein tidak menjadi sukar. Di samping itu, jika rawatan haba dilakukan lebih dari 5 minit, semua elemen berguna produk akan hilang.
Telur puyuh berukuran kecil, tidak seperti spesies lain, sehingga waktu memasaknya lebih pendek. Adalah cukup untuk mempertimbangkan perkara-perkara berikut:
- Telur rebus hendaklah direbus selama 3-4 minit selepas air mendidih, jika diletakkan di dalam air sejuk;
- Cara lain untuk memasak telur adalah memasukkannya ke dalam air mendidih dan memasak selama 5 minit untuk menjadikannya rebus;
- Dalam ketuhar gelombang mikro, masa untuk merebus telur rebus dikurangkan menjadi tiga minit.
Pilihan memasak untuk bayi
Setiap ibu ingin memberi makan anaknya yang enak dan sihat, jadi dia berminat untuk memasak telur puyuh untuk anak jika dia enggan memakannya. Pakar menawarkan pelbagai pilihan untuk makan sehingga anak-anak menyukainya, sehingga mereka dapat memakannya dengan senang hati.
Anda boleh mendapatkan resipi lazat di laman web kanak-kanak. Berikut adalah beberapa yang boleh dimasak oleh setiap ibu:
- Cara paling berpatutan untuk membuat hidangan yang menarik bagi bayi adalah dengan menjaga reka bentuknya dengan menghias sandwic anak-anak dengan telur puyuh. Contohnya, dengan memotong zakar menjadi dua, buatkan haiwan lucu dari mereka: tikus, beruang, kelinci;
- Kanak-kanak akan menyukai salad sayur-sayuran dengan telur. Mereka boleh dihiasi dengan sos wortel, putih telur dan kuning telur yang menarik;
- Hidangan yang sesuai untuk bayi adalah telur puyuh yang disumbat. Pakar pemakanan kanak-kanak mencadangkan memasukkannya dengan kentang tumbuk, salad sayuran cincang, brokoli, yang sesuai dengan kuning telur dan protein.
Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan telur puyuh untuk menu anak-anak
Telur puyuh mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, jadi telur ini sesuai untuk makanan bayi. Namun, penyertaan mereka dalam diet remah-remah memerlukan kepatuhan pada peraturan yang telah dikembangkan oleh pakar pemakanan.
