Sehingga enam bulan, anak-anak hanya makan susu ibu atau formula, sehingga usia ini mereka tidak memerlukan produk lain. Selepas 6 bulan, bayi anda memerlukan lebih banyak nutrien daripada yang terdapat dalam susu ibu atau formula. Dari usia ini, bayi secara beransur-ansur diajar untuk makan bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan. Bilakah masanya untuk memperkenalkan bayi anda kepada daging? Daging apa yang diberikan terlebih dahulu? Bagaimana memasak puri daging untuk serbuk? Berapa banyak daging yang harus dimakan oleh kanak-kanak di bawah satu tahun dan lebih tua pada satu masa?
Bilakah memperkenalkan daging ke dalam makanan bayi?
Pediatrik menasihatkan memasukkan daging ke dalam menu anak tidak lebih awal dari 6-8 bulan.Dalam kes ini, produk daging tidak boleh menjadi makanan pelengkap pertama, ia diperkenalkan selepas sayur-sayuran, puri buah dan bijirin, disarankan untuk memerhatikan selang 2 bulan antara tempoh memperkenalkan makanan pelengkap pertama dan tempoh memperkenalkan daging. Oleh itu, penyebaran kecil dalam tempoh yang disarankan menjadi mudah difahami: pada 8 bulan, daging mula diberikan kepada bayi yang menerima makanan pelengkap pertama pada enam bulan; pada usia 6 bulan, anda dapat memperkenalkan daging kepada anak-anak yang, dengan alasan apa pun, mula menerima makanan pelengkap buah atau bijirin dari 4 bulan.
Mengapa kanak-kanak tidak boleh diberi daging sebelum 6 bulan?
- Sehingga usia ini, sistem pencernaan kanak-kanak belum cukup matang untuk mencerna makanan berat seperti itu sepenuhnya.
- Protein daging memberi kesan negatif kepada fungsi ginjal anak.
- Sebelum enam bulan, risiko terkena alergi protein daging lebih tinggi.
Mengapa daging baik untuk kanak-kanak?
- Daging adalah sumber protein yang perlu ditanam oleh tubuh anak;
- Produk daging mengandungi keseluruhan asid amino yang tidak dihasilkan oleh badan, tetapi memasukkannya hanya dengan makanan;
- Daging juga kaya dengan unsur surih penting lain - zat besi, fosforus, magnesium, fluorin, tongkol dan zink. Menariknya, zat besi yang terdapat dalam daging diserap lebih baik dan lebih cepat daripada unsur yang sama dari makanan tumbuhan lain;
- Daging mempunyai struktur padat berserat, berkat ini, ketika bayi memakannya, mereka belajar mengunyah makanan.
Bolehkah daging memudaratkan kanak-kanak?
- Jenis daging tertentu boleh menyebabkan reaksi alergi;
- Makan sejumlah besar produk daging memberi tekanan pada buah pinggang anak dan sistem pencernaan;
- Sehingga 3 tahun, bayi tidak diberi produk daging berlemak, daging goreng, sosej salai dan sosej.
Alergi terhadap daging?
Daging babi, daging lembu dan ayam dianggap makanan alergenik (daging babi dan daging lembu juga merupakan daging berlemak), jadi mereka tidak sesuai untuk makanan pertama hari ini. Adalah lebih baik untuk mengenali bayi dengan daging dengan arnab atau ayam belanda, kerana mereka adalah hypoallergenic dan tergolong dalam daging rendah lemak. Apabila bayi sudah terbiasa dengan produk ini, anda boleh memasukkan ayam, daging babi lembut dan daging lembu ke dalam makanan.
Penting! Sekiranya bayi mempunyai intoleransi terhadap susu lembu, tolak memasukkan daging lembu dan daging sapi ke dalam makanan. Berunding dengan pakar mengenai kapan, dalam kes anda, anda boleh mencuba memberikan jenis daging ini kepada anak anda.
Daging apa yang mereka mulakan?
Daging arnab. Daging arnab dianggap paling mudah dicerna. Ia tidak berminyak dan tidak menyebabkan alahan. Oleh itu, pakar mengesyorkan memulakan makanan pelengkap. Produk ini tergolong dalam makanan, kerana hampir tidak mengandungi lemak, tetapi mengandungi vitamin dan unsur surih yang berguna.
Turki juga boleh ditawarkan kepada bayi pada kenalan pertama dengan produk daging. Ia mempunyai sedikit lemak dan mudah diserap. Daging Turki adalah hypoallergenic.
Arnab dan ayam belanda dianggap optimum untuk berkenalan dengan hidangan daging. Daging mereka rendah kalori, tanpa lemak, lembut, jarang menyebabkan alahan. Kelemahan utama adalah kos yang lebih tinggi, dan daging kelinci atau ayam belanda tidak selalu boleh dilakukan dalam bentuk semula jadi (dan bukan dalam makanan dalam tin).
Daging lain diperkenalkan kemudian, dengan berhati-hati. Mari lihat mengapa.
Daging ayam- diet dan lembut. Walau bagaimanapun, ini adalah salah satu makanan yang paling alergenik, dan jangan sekali-kali anda memulakan makanan pelengkap daging dengan ayam pada anak yang alergi, terutamanya jika anda alah kepada protein telur ayam. Di samping itu, dalam keadaan moden, ayam untuk daging ditanam menggunakan ubat hormon dan antibiotik, yang dapat disimpan dalam daging unggas.
Babi. Ia adalah daging berlemak. Walaupun anda membeli bahagian yang seharusnya ramping (bilah bahu, belakang), ia masih mengandungi lemak. Babi mungkin alah;
Daging lembu, daging sapi. Boleh menyebabkan alahan pada bayi. Daging ini tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak dengan intoleransi protein susu.
Daging kuda. Daging yang rendah alergi, kaya protein. Kelemahan utama adalah bahawa ia jarang dijumpai semasa penjualan.
Itik, angsa dan domba adalah daging tinggi lemak.Daging unggas air mengandungi lemak tahan api, yang tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan anak. Jenis daging ini tidak termasuk dalam diet kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Bayi yang berumur di bawah satu tahun tidak diberi sup daging.
Jualan mula menawarkan anak-anak tidak lebih awal dari 10 bulan. Pengecualian adalah bayi yang menderita anemia; pakar pediatrik mengesyorkan memberi mereka hati walaupun dari 8-9 bulan. Produk sampingan mengandungi lebih banyak besi, tembaga dan mangan. Secara umum, pendapat mengenai kebolehterimaan memasukkan hati dalam menu anak-anak telah mengalami perubahan dalam beberapa tahun terakhir: sebelumnya, hati disyorkan sebagai sumber zat besi yang baik, sekarang ia ditinggalkan kerana alasan persekitaran (di hati bahawa ubat-ubatan dan bahan toksik lain yang terdapat dalam makanan haiwan dinetralkan dan terkumpul).
Bagaimana membuat daging membersihkan diri anda?
Anda boleh membuat daging tumbuk sendiri. Ini memerlukan sebilangan kecil daging makanan (kira-kira 20 gram). Setelah mencucinya, potong daging untuk membuat daging cincang. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan masak selama 25 minit. Kami melewati produk siap melalui penapis logam untuk mencapai jisim homogen. Masukkan sedikit campuran atau susu ibu ke dalam daging dan pukul dengan pengisar. Garam tidak ditambahkan pada puree bayi.
Anda juga boleh merebus daging yang dipotong kecil untuk anak. Dalam kes ini, disarankan agar produk mendidih, tiriskan air, tuangkan potongan daging dengan air bersih dan masak selama kira-kira 45 minit.
Kanak-kanak di bawah 8 bulan diberi daging dalam bentuk puri yang paling homogen, dari 8-9 bulan, bebola daging cincang disiapkan dan diuli dengan garpu sebelum disajikan. Menjelang 10 bulan, jika anak memiliki gigi, bebola daging dan bakso dapat diberikan tanpa penggilingan sebelumnya, ia dibenarkan sedikit menambahkan garam dan menambahkan rempah (dill, pasli, daun salam). Potongan wap telah diperkenalkan sejak tahun lalu.
Apa daging arnab yang boleh diberikan kepada anak. Cara menyediakan daging dengan betul untuk disimpan di dalam peti sejuk. Cara memasak daging arnab secara langsung untuk makanan:
Bagaimana cara memperkenalkan bayi kepada daging?
- Bawa daging hingga sebati. Untuk mencapai tujuan ini, produk ini direbus dengan baik, digiling hingga bersih dan dicampurkan dengan campuran atau susu ibu;
- Pastikan puri suam sebelum memberi makan bayi anda;
- Hidangan untuk kenalan pertama ialah ½ sudu teh;
- Buat pertama kalinya, anak diberi produk pada waktu pagi, sehingga dia dapat memerhatikan reaksi badan pada siang hari;
- Pada masa akan datang, kanak-kanak diberi hidangan daging bersama dengan sayur-sayuran, biasanya ini adalah makanan ketiga hari ini;
- Satu bahagian daging untuk bayi secara beransur-ansur meningkat, menambah ½ sudu teh setiap hari;
- Tidak disyorkan untuk memberikan puri daging serbuk setelah disimpan di dalam peti sejuk. Kanak-kanak diberi makanan yang baru disediakan;
- Apabila bayi terbiasa dengan rasa baru, tambahkan daging ke sup, bijirin dan sayur-sayuran;
- Selepas 8 bulan, anak itu perlu menerima sebahagian daging 5 hari seminggu. Untuk dua hari yang lain, ikan ditawarkan;
- Pada usia 10 bulan, mulailah memasak bebola daging sehingga bayi anda belajar mengunyah sendiri;
- Jangan campurkan beberapa jenis daging sehingga bayi terbiasa dengan masing-masing;
- Sebilangan bayi enggan makan daging. Dalam kes ini, disyorkan untuk mencampurkan puri daging dengan makanan yang disukai bayi.
Daging diberikan sekali sehari setiap hari (setelah 8 bulan, daging diganti dengan ikan 1-2 kali seminggu). Lebih dari yang disarankan tidak boleh diberikan, kerana ia menimbulkan beban berlebihan pada buah pinggang dan sistem pencernaan anak.
Mengapa puri daging siap pakai bagus untuk kanak-kanak?
Agar tidak memasak daging untuk anak anda sendiri, anda boleh membeli puri daging siap pakai dalam balang di kedai. Beri keutamaan kepada jenama terkenal yang tidak ada aduan. Produk daging yang dibeli di kedai untuk makanan bayi mempunyai faedah tersendiri.
- Puree dibuat dari daging haiwan yang dibesarkan dalam keadaan bersih secara ekologi pada makanan bersih secara ekologi.
- Semua ramuan untuk menyediakan puri daging bayi dipilih dengan teliti dan diperiksa untuk kualiti. Semua komponen dalam puri siap pakai berguna untuk kanak-kanak dan sesuai dengan keperluan yang berkaitan dengan usia.
- Makanan dalam tin diperiksa untuk mengetahui kekotoran berbahaya dan, secara umum, komposisinya dikaji dengan cara yang paling teliti.
- Pure daging yang sudah siap tidak perlu dimasak, tetapi hanya dipanaskan semula dan disuapkan ke serbuk.
- Daging puri dalam balang mempunyai tahap pengisaran yang berbeza, ia bergantung pada kumpulan umur kanak-kanak yang dimaksudkan untuk puri (tahap pengisaran ditandakan pada bungkusan). Bergantung pada usia yang disyorkan (ditentukan oleh label pada bungkusan), makanan dalam tin berbeza dari tahap pengisaran dan teknologi memasak: homogenisasi - yang paling homogen, mengandungi pati daging, air dan beras; puri - lebih tebal; cincang halus dan kasar - daging cincang di dalamnya, sering mengandungi garam, rempah, kaldu daging; makanan dalam tin dalam bentuk hidangan siap - bebola daging, potongan daging.
- Pengeluar makanan bayi sering menggabungkan daging dengan makanan sihat lain seperti sayur-sayuran atau bijirin.
- Bekas daging dalam tin boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari.
Berapakah elaun harian untuk produk daging untuk kanak-kanak di bawah satu tahun dan lebih tua?
Berdasarkan usia kanak-kanak, mereka menentukan jumlah daging yang harus dia terima setiap hari.
- 6-7 bulan - 5-20 tahun
- 8-9 bulan - hingga 50 g.
- 10 bulan - 2 tahun - 50 hingga 80 gram.
- 3 tahun - 80 hingga 90 gram.
- 4-6 tahun - dari 100 hingga 110 gram.
- 7-9 tahun - dari 110 hingga 140 gram.
- 10-13 tahun - dari 140 hingga 170 gram.
- 14-17 tahun - dari 200 hingga 220 gram.
Apa yang perlu dicari semasa membeli daging untuk kanak-kanak?
- Apabila memilih daging lembu atau daging babi, lebih suka tenderloin, bahagian ini mengandungi kurang lemak;
- Semasa membeli daging arnab, periksa usia haiwan itu. Adalah baik jika arnab masih muda (sehingga 3 bulan). Untuk membuat kentang tumbuk untuk bayi, gunakan bahagian belakang bangkai, di sini dagingnya lebih lembut dan lembut;
- Sekiranya anda ingin memanjakan bayi anda dengan ayam belanda, bawa payudaranya. Ia adalah daging lembut, enak dan tanpa lemak yang paling baik diserap. Perkara yang sama berlaku untuk ayam;
- Daging yang dibeli mestilah berbau harum, homogen dan elastik. Sekiranya tidak berbau sama sekali atau mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, jangan beli;
- Kesegaran daging mudah ditentukan oleh warnanya - kehadiran warna kelabu-coklat atau coklat di atasnya tidak dapat diterima. Daging lembu mesti berwarna merah, daging babi harus berwarna merah jambu;
- Semasa membeli daging di kedai, selalu perhatikan tarikh luput, jika tidak dinyatakan atau tidak diketahui, jangan beli produk. Menilai penampilan produk. Daging tidak boleh licin. Sekiranya boleh, hirup daging dan pastikan ia tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya produk itu dibungkus dalam bungkus plastik, pastikan produk itu utuh.
Cara memilih daging segar yang tepat: nasihat pakar
Adalah sangat penting bahawa makanan pelengkap berasaskan daging pertama anak sesuai dengan seleranya. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal badan anak. Walaupun protein yang berasal dari haiwan juga terdapat dalam produk lain - susu, kefir, keju cottage, ikan dan telur, protein tersebut tidak dapat menjadi pengganti daging. Dari produk daging, bayi mendapat zat besi, asid folik dan vitamin B, yang sangat diperlukan untuk darah dan perkembangan sistem saraf yang betul.
