Canape buah adalah hidangan perayaan yang indah yang tidak akan ditolak oleh kanak-kanak yang paling menuntut. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa potongan buah-buahan yang berbeza, harum dan enak pada lidi sering digunakan untuk pesta ulang tahun kanak-kanak.
Dalam artikel ini, kita akan membincangkan bagaimana cara menyediakan makanan istimewa kanak-kanak yang tidak biasa, buah mana dan kombinasi apa yang boleh diterima, serta cara menyediakan kanape buah dengan betul.
Peraturan umum
Menurut kanon kuliner, canape adalah sandwic Perancis kecil (versi elegan dan ringan dari sandwic besar biasa), yang bertujuan untuk jamuan, meja bufet, atau bufet.
Makanan yang dipotong kecil-kecil dan diletakkan di atas lidi senang diambil dan dimakan di mana sahaja. Ini penting kerana kanak-kanak cukup resah, mereka mahu berlari, bermain.
Canape adalah pilihan yang bagus untuk kanak-kanak, kerana anda boleh mengambil dan memakan struktur kuliner miniatur seperti itu semasa permainan.
Orang dewasa juga akan menyukai kanape buah, kerana semua orang suka buah.
Epal, pir atau pisang, dipotong-potong dan tersebar di pinggan, boleh menjadi gelap jika bersentuhan dengan udara dan akan kelihatan jelek dan tidak menarik. Dan anak-anak tidak akan makan hidangan yang hodoh. Tetapi itu tidak akan berlaku dengan kanape. Di samping itu, ada kesempatan untuk bereksperimen dengan selera - buah-buahan yang diikat pada lidi dapat digabungkan satu sama lain dengan cara yang menarik.
Peraturan umum dalam perniagaan kuliner dan restoran menunjukkan bahawa berat satu kanape tidak boleh melebihi 30 gram, dan panjangnya boleh bervariasi dari 0,5 hingga 7 sentimeter. Sekiranya anda mahu meja anda kelihatan menarik, cuba patuhi nilai yang telah ditetapkan semasa menyediakan makanan kecil untuk anak-anak.
Peraturan kuliner membenarkan gabungan bukan sahaja pelbagai jenis buah, tetapi juga buah beri. Bahan tambahan yang enak dan cantik dalam bentuk kacang, serbuk kacang, coklat cair atau kental, marshmallow, marshmallow lembut, lucum boleh diterima. Sandwic kecil seperti itu akan kelihatan sangat mengagumkan dan pasti akan menggembirakan para tetamu kecil. Anda boleh mencuba menggabungkan buah dengan keju dan udang.
Resepi
Sungguh sukar untuk membayangkan pelbagai jenis resipi untuk kanape buah-buahan kanak-kanak, kerana dalam setiap keadaan, nyonya rumah dapat mengubah resepnya, menambah atau membuang ramuan, yang akan menjadikan hidangan itu sama sekali berbeza. Kami telah mengumpulkan beberapa pilihan yang paling indah dan lazat yang pasti akan dihargai oleh anak-anak anda.
"Syurga Tembikai"
Versi sandwic buah ini sangat sesuai untuk ulang tahun musim luruh atau perayaan bermusim yang lain. Pada masa ini tahun, tembikai adalah yang paling enak dan paling berpatutan, itulah sebabnya mereka akan menjadi bahan utama.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- kepingan tembikai diadu (250 gram);
- 2 jenis anggur kismis - merah dan hijau (atau hijau dan ungu), masing-masing 100 gram;
- 1 pisang;
- 1 kiwi;
- 1 mandarin sederhana.
Pulpa semangka mesti diikat dengan pisau panjang nipis, cuba untuk tidak membuat lubang besar di dalamnya. Tembikai dipotong menjadi kiub rapi dengan ukuran yang sama. Pisang dan kiwi dikupas, dipotong menjadi cincin, dan kemudian setiap cincin ini dipotong menjadi dua lagi untuk membuat kepingan. Anggur dibasuh, beri dipisahkan dari ranting. Tangerine dibahagikan kepada kepingan dengan tangan dan bijinya dikeluarkan.
Selepas itu, anda boleh mengumpulkan kanape.
Adalah disyorkan untuk menanam satu bahagian dari setiap ramuan pada setiap tusuk sate - lebih baik memulakannya dengan anggur (dan menyelesaikannya, tetapi dengan warna yang berbeza).
Hidangan buah siap diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan di atas meja.
"Jari manis"
Untuk sandwic seperti itu, musim panas sangat sesuai, kerana semua ramuan yang diperlukan tumbuh pada masa ini, dan kanape sendiri ternyata sangat cerah.
Anda perlu:
- 10 daun pudina kecil;
- beri hitam (kira-kira 100 gram);
- raspberi (200 gram);
- 100 gram gooseberry manis masak;
- sedikit gula aising.
Mula memasang kanape dengan buah gooseberry - ia adalah yang paling padat secara konsisten. Bersilih ganti antara pelbagai jenis beri melalui daun pudina. Taburkan sandwic yang sudah siap dengan gula aising sebelum dihidangkan.
"Landak sitrus"
Ini adalah penyelesaian yang sangat tidak biasa, kerana bukannya kanape yang terpisah, reka bentuk dalam bentuk landak dengan jarum yang menonjol - kanape, akan memamerkan pinggan. Ia kelihatan sangat lucu, kanak-kanak biasanya menyukainya.
Anda perlu:
- 1 oren besar;
- anggur kismis (150 gram);
- sebarang keju keras - 50 gram;
- 1 epal hijau sederhana.
Basuh oren tanpa kulit, keringkan kulitnya dengan tuala kertas. Di satu sisi buah dengan pisau tajam, anda perlu membuat potongan kecil agar oren tahan dan tidak bergulung. Letakkan oren di atas piring (anda boleh menggunakan yang kecil).
Kupas dikeluarkan dari epal dan dipotong menjadi kiub; kiub dengan ukuran yang sama mesti dibuat dari keju keras. Anggur dibasuh dan dipisahkan dari tangkai.
Prosedur pemasangannya adalah seperti berikut: pertama, masukkan lidi sepotong epal, kemudian anggur dan sekeping keju. Lidi dimasukkan secara menegak ke dalam oren yang berdiri di atas piring. Ini adalah bagaimana semua kanape dikumpulkan.
"Kejutan Tahun Baru"
Sandwic ini akan menjadi hiasan yang bagus untuk meja anak-anak Tahun Baru. Agak sukar untuk mengaturnya, kerana di pintu keluar mereka harus menyerupai topi merah Tahun Baru dengan tepi putih, di mana Santa Claus biasanya datang. Pilihannya lebih mahal, kerana anda mesti mencari strawberi segar pada musim sejuk.
Oleh itu, kita memerlukan:
- strawberi besar (100 gram);
- anggur kismis hijau (100 gram);
- 1 pisang;
- marshmallow marshmallow (100 gram).
Stroberi dan anggur mesti dicuci dengan teliti dan dikeringkan dengan tuala kertas.
Topi dibuat dari strawberi - bahagian lebarnya dipotong dengan pisau tajam. Bahagian yang tinggal dengan hujung yang tajam sudah kelihatan seperti topi. Pisang dipotong menjadi kepingan, dan marshmallow dipotong menjadi kepingan setebal tidak lebih dari 0,5 cm.
Sebiji anggur, sepotong pisang dan “topi” strawberi diletakkan di atas lidi. Sekeping marshmallow melengkapkan reka bentuk. Kemudian mereka mengulanginya beberapa kali. Ternyata topi Tahun Baru, digantung pada lidi.
"Keseronokan coklat"
Dari ramuan sederhana dan enak, anda boleh membuat kanape yang sangat indah, yang tidak akan ditolak oleh anak-anak, kerana "pahlawan" utama "dongeng" masakan adalah coklat.
Anda perlu:
- 200 gram strawberi;
- 1 kiwi;
- 1 pisang;
- 25 gram serpihan kelapa;
- bar coklat susu berkualiti.
Stroberi, kiwi dan pisang dipotong dengan cara yang sama - menjadi cincin. Cuba pastikan ukurannya tetap konsisten. Untuk ini, beberapa pakar masakan yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan bentuk logam khas atau benda berongga bulat dari dapur, untuk hanya mengeluarkan bulatan yang lebih kecil dengan diameter yang sama dari bulatan buah yang dipotong.
Anda boleh memilih buah-buahan pada lidi. Tidak ada pesanan yang disyorkan. Coklat cair dalam mandi air dituangkan ke dalam sandwic yang sudah siap dalam aliran tipis, dan ditaburkan dengan kelapa di atasnya.
"Kaleidoskop"
Canape ini menerima nama ini untuk kecerahan yang merupakan ciri khas dari hidangan siap. Kombinasi produk mungkin kelihatan tidak dijangka, tetapi perlu dicuba - tidak akan ada batasan untuk menggembirakan.
Anda perlu:
- marmalade pelbagai warna, bergaris lebih baik (300 gram);
- 3 biji tangerin;
- keju keras (200 gram);
- anggur.
Bongkar tangerin ke dalam kepingan dan hati-hati, tanpa menghancurkannya, pilih biji dengan pisau. Potong keju dan marmalade menjadi kiub yang sama (sentimeter hingga sentimeter). Anggur dibasuh dan dikeluarkan dari dahan.
Letakkan keju di atas lidi, kemudian - setengah keping tangerine, anggur dan selesaikan semuanya dengan sekeping marmalade bergaris terang.
"Selamat Ceri"
Pilihan lain untuk hidangan yang pasti menarik perhatian tetamu kecil.
Anda perlu:
- tembikai (beberapa keping);
- nanas (segar atau dalam tin);
- ceri (150 gram).
Potong pulpa tembikai dan nanas menjadi kepingan. Pastikan tidak ada biji yang tersisa di dalam semangka. Potongan tembikai dan nanas secara bergantian ditanam pada tusuk sate, dan sentuhan terakhir akan menjadi keseluruhan ceri, dari mana anda tidak perlu mendapatkan tulang terlebih dahulu.
"Kek span dan buah-buahan"
Jenis canape ini boleh menggantikan kek atau kek untuk pesta kanak-kanak. Ternyata sangat enak dan memuaskan, tetapi perut anak-anak tidak berlebihan, kerana asasnya masih buah-buahan dan buah beri.
Anda perlu:
- 100 gram strawberi;
- mandarin;
- pisang;
- 100 gram beri hitam;
- kek biskut.
Gunakan pisau tajam atau acuan logam untuk membahagi kek span menjadi kotak kecil. Buah beri dicuci, pisang dipotong menjadi kepingan, dan tangerin dibahagikan kepada kepingan tradisional.
Perintah pemasangan adalah seperti berikut: pertama, letakkan biskut, kemudian buah atau beri, kemudian - lagi kiub biskuit dan buah yang lain. Lengkapkan reka bentuk dengan kiub biskut. Anda boleh taburkan kanape siap pakai dengan gula tepung atau kelapa.
Petua Berguna
Petua berikut akan membantu anda menyediakan rawatan yang indah, enak dan sihat:
- hanya menggunakan buah-buahan segar dan beri, kanape yang diperbuat daripada buah-buahan beku dan beri akan memberikan banyak jus dan air, potongannya tidak akan kelihatan menyelerakan;
- basuh bahan dengan baik sebelum menghiris;
- disarankan untuk memotong produk dan membina struktur kecil di atas tusuk sate sebelum disajikan, kerana memotong lebih awal akan menyebabkan kehilangan jus dan kegelapan buah-buahan tertentu;
- cubalah menggunakan buah-buahan dan buah beri yang berlainan warna di setiap kanape - jadi sandwic mini yang sudah siap akan menjadi lebih cerah dan kelihatan.
Beberapa lagi resipi untuk kanape buah kanak-kanak terdapat dalam video di bawah.
