Bahaya dan kesan bermanfaat dari pelbagai jenis lemak sering dibincangkan di media, mendesak ibu bapa untuk lebih memperhatikan makanan yang mereka berikan. Di antara minyak sayuran yang ditambahkan pada makanan bayi, terdapat juga minyak kelapa. Adakah berbahaya bagi bayi dan mengapa ia ditambahkan ke dalam campuran? Bolehkah saya memberikannya kepada bayi yang menerima makanan pelengkap? Mari kita fikirkan.
Dari apa itu dibuat?
Minyak kelapa adalah minyak yang diekstrak dari buah kelapa. Untuk mendapatkannya, penekanan panas (lebih kerap) dan penekanan sejuk digunakan. Dalam kes kedua, pemprosesan kacang lebih lembut, jadi mengandungi komponen yang lebih berguna, tetapi produk seperti itu lebih mahal.
Prasasti "Extra Virgin" hanya bermaksud bahawa produk tersebut diperoleh menggunakan putaran pertama, salah satu pilihan yang boleh menjadi pemanasan. Prasasti yang mengesahkan bahawa minyak kelapa ditekan sejuk adalah "Cold Cold Press" atau "Cold Press".
Manfaat
- Sebagai tambahan kepada asid lemak yang berharga, ia mengandungi banyak vitamin, zat besi, kalsium dan mineral lain.
- Mengonsumsi minyak ini dapat membantu menghilangkan alahan makanan.
- Berkat kandungan lemak rantai sederhana, ia membantu pencernaan dan meningkatkan penyerapan mineral dan vitamin.
- Ia mempunyai sifat untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangkan keradangan, dan melawan kulat dan bakteria.
- Ia adalah langkah pencegahan yang baik untuk banyak penyakit.
Memudaratkan
- Reaksi alahan mungkin berlaku.
- Penggunaan berlebihan boleh merosakkan kerja saluran gastrousus dan memberi kesan negatif pada jantung kerana kandungan asid lemak tepu yang tinggi. Sekiranya minyak diminum dalam lingkungan normal, anak tidak akan mengalami kesan sampingan seperti itu.
Ciri-ciri:
- Pada suhu +25 darjah, minyak kelapa cair dan menjadi telus. Pada suhu yang lebih rendah, ia adalah pepejal keputihan.
- Oleh kerana adanya asid lemak tepu dalam komposisi, produk ini sedikit teroksidasi dan mempunyai jangka hayat yang panjang.
- Pelbagai bahan tambahan kimia tidak digunakan dalam pengeluaran, oleh itu produk ini benar-benar semula jadi.
Dalam campuran
Penambahan minyak kelapa pada susu formula bayi disebabkan oleh adanya asid palmitik dalam produk sedemikian. Asid ini terdapat dalam susu ibu dan semestinya terdapat dalam makanan bayi. Ia sering diganti dengan minyak sawit dalam formula bayi, yang mempunyai banyak kesan sampingan.
Minyak kelapa juga merupakan sumber trigliserida rantai sederhana. Lemak ini diserap dengan sempurna oleh anak tanpa memuat pankreas, kerana ia mula pecah walaupun di rongga mulut. Harta ini penting untuk mengatur pemakanan bagi bayi pramatang dan bayi yang mempunyai penyakit saluran pencernaan.
Kelebihan lain untuk menambahkannya ke dalam campuran adalah adanya asid laurik, yang mempunyai kesan antivirus, antibakteria dan antijamur.
Permohonan dan penambahan makanan untuk kanak-kanak
Ia boleh digunakan dalam makanan pelengkap sebagai alternatif yang sihat untuk mentega atau minyak sayuran apa pun. Apabila dipanaskan, ia tidak mengeluarkan bahan berbahaya, jadi sering disyorkan untuk menggoreng.
Minyak kelapa dapat ditambahkan ke makanan panggang manis untuk anak-anak dan kastor curd. Ia juga boleh disebarkan pada roti atau ditambahkan ke bijirin. Untuk memanggang, mereka disarankan untuk mengganti marjerin dan mentega, dengan mengambil 75% daripada jumlah yang ditunjukkan dalam resipi.
