Apa jenis ikan yang boleh dimakan oleh ibu menyusu?

Ibu menyusu lebih cemas dan memperhatikan diet mereka, kerana apa yang dimakan oleh seorang wanita, sebahagiannya dengan susu ibu, datang kepada anak. Sistem pencernaan bayi sangat rapuh, tidak sempurna, dan banyak makanan yang disukai orang dewasa boleh membahayakannya. Oleh itu, persoalan makan ikan semasa menyusui adalah salah satu yang paling kerap.

Manfaat dan keburukan

Khabar angin popular memberi amaran kepada ibu baru agar tidak memakan ikan. Dipercayai bahawa ikan atau ikan laut tidak diinginkan semasa penyusuan, terutama pada 1-2 bulan pertama setelah melahirkan. Sebenarnya, ini adalah mitos, menurut pakar pemakanan dan pakar pediatrik.

Sebilangan kecil ikan tanpa lemak yang dimasak dengan betul akan memberi manfaat kepada semua orang - ibu, yang perlu pulih dari kelahiran anak, dan bayi, yang banyak bahan yang terdapat dalam ikan diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang harmoni.

Kelebihan utama ikan adalah asid lemak tak jenuh ganda Omega-3. Tidak ada tempat lain untuk membawanya, kecuali ikan, dan faedahnya jelas. Asid omega-3 menyumbang kepada normalisasi sistem kardiovaskular, secara aktif mengambil bahagian dalam proses metabolik, dan juga mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, yang sangat berguna untuk ibu yang menyusu.
Sebilangan besar vitamin B bermanfaat bagi kedua-dua peserta dalam penyusuan susu ibu, kerana vitamin ini secara langsung terlibat dalam metabolisme pada tahap sel, dan juga mengatur aktiviti sistem saraf.
Protein sebagai bahagian dari fillet ikan sangat mudah dicerna, tidak membebankan sistem pencernaan. Pada masa yang sama, penting bukan hanya untuk anak yang sedang tumbuh, yang akan menerimanya dengan susu ibu, tetapi juga bagi wanita itu sendiri, kerana protein yang mudah dicerna terlibat dalam proses menormalkan fungsi ginjal (setelah melahirkan, ada penstrukturan intensif fungsi mereka).
Ikan, terutamanya ikan laut, sangat kaya vitamin D, yang terlibat dalam penyerapan kalsium. Makan ikan dua kali seminggu akan membolehkan ibu memperbaiki kerja usus sendiri. Ini pasti tidak membahayakan anak.

Ikan akan mempelbagaikan menu wanita menyusui, yang sepenuhnya sesuai dengan salah satu prinsip utama penyusuan - ragam dan keselamatan.

Walau bagaimanapun, anda perlu memahami bahawa terdapat jenis ikan yang terlalu berlemak, yang boleh memberi kesan negatif terhadap komposisi susu ibu - ia akan menjadi berlemak dan akan menyukarkan badan anak untuk menyerap.

Terdapat juga jenis ikan eksotik yang boleh menyebabkan alahan pada ibu dan anak. Ikan menyerap banyak bahan berbahaya yang masuk ke dalam air, dan oleh karenanya ikan yang ditangkap di kawasan kotor ekologi atau di kawasan kemalangan industri boleh kaya bukan hanya dalam Omega-3, tetapi juga bahan radioaktif, produk minyak.

Bagaimana memilih?

Ikan untuk ibu bayi mesti memenuhi beberapa syarat penting.

Ia mesti segar, tidak luput, berkualiti tinggi. Anda tidak boleh membelinya dari penjual yang tidak dikenali, di pasar, berhampiran jalan raya - produk seperti itu biasanya tidak diperakui, dan tidak ada yang dapat menjamin keselamatannya.
Sebaiknya ambil ikan yang secara geografi khusus untuk wilayah tertentu di mana keluarga itu tinggal. Varieti laut air suam eksotik, tidak biasa di Utara atau Timur Jauh, tidak mungkin memberi manfaat.

Penting agar ikan itu kurus. Untuk bulan pertama setelah melahirkan, jenis seperti pollock, carp dan herring sangat sesuai.

Fillet harus mempunyai lapisan ais yang nipis jika beku, dan keseluruhan bangkai mesti mempunyai sirip dan sisik yang utuh. Bau mesti sederhana. Bau yang kuat atau warna yang tidak wajar adalah isyarat bahaya, begitu juga dengan mata ikan yang mendung.

Ikan apa yang boleh anda makan

Seorang wanita dibenarkan memasukkan ikan ke dalam makanannya sudah 15-21 hari setelah melahirkan. Tetapi harus diingat bahawa ikan laut lebih alergenik daripada ikan sungai, dan oleh itu, sebagai permulaan, ketika menyusui bayi yang baru lahir dan sepanjang bulan pertama, disarankan untuk memakan penduduk sungai. Pada bulan kedua, menu dapat dipelbagaikan dengan jenis ikan laut rendah lemak.

Pada bulan pertama, anda boleh memasak dan makan sup dengan kaldu ikan. Pada mulanya, disarankan untuk memasak ikan di dua perairan. Kaldu utama dikeringkan, dan sup dibuat dari sekunder. Ikan rebus boleh dimakan secara utuh, dikukus atau dibakar dengan sayur-sayuran, dan ikan bakar juga dibenarkan dengan HS.

Di antara semua ikan sungai, yang terbaik adalah mengutamakan hinggap, yang mengandungi sedikit tulang dan kalori, bream, yang kaya dengan klorin dan kalium, ikan trout, burbot, pike dan pike hinggap.

Jelas bahawa ikan air masin lebih enak dimasak dan dimakan, kerana ia mengandungi lebih sedikit tulang, dan juga dapat dipotong menjadi fillet yang indah. Pada akhir bulan pertama, anda dapat mulai memperkenalkan makanan dan penduduk laut dengan teliti. Tetapi anda perlu melakukan ini dari bahagian kecil, secara harfiah dari sekeping ikan.

Sekiranya dalam sehari anak tidak mengalami reaksi alergi, pencernaan, najis, dan produk boleh disuntik. Semua jenis yang boleh dikaitkan dengan apa yang disebut ikan merah - salmon merah jambu, salmon chum - diperkenalkan dengan teliti. Salmon adalah ikan yang disyorkan untuk dirasakan dalam bahagian yang sangat kecil, kerana selalunya menyebabkan reaksi alergi pada bayi. Ikan air masin juga dikukus, direbus, dipanggang dan direbus.

Semasa menyusu, anda boleh membeli ikan masin berikut:

ikan salmon (kaya dengan selenium, yodium dan protein berguna);
bass laut (tidak mengandungi sejumlah besar lemak, tetapi merupakan pemimpin sebenar dalam jumlah vitamin B12);
hake (kaya dengan vitamin A, rendah kalori setiap 100 gram produk);
pollock (kaya dengan kalium dan kalsium, hampir tidak ada lemak, rendah kalori);
sardin (kaya dengan magnesium, selenium dan zink).

Varieti ini sesuai kerana seorang wanita dapat memasukkannya ke dalam menu tanpa rasa takut untuk menambah berat badan. Ini adalah jenis makanan ikan, jika dimasak dengan betul, faedahnya tidak dapat dinafikan.

Apa yang lebih baik untuk menjauhkan diri?

Dengan semua faedah yang dapat dilihat oleh seorang wanita menyusu, anda harus tahu bahawa penggunaan ikan yang tidak terkawal dan tidak betul semasa menyusui boleh membahayakan bayi dan tubuh ibu.

Mana-mana ikan yang disimpan dengan tidak betul, dibekukan dan dicairkan beberapa kali (yang akan jelas dari keadaan sisik dan mata mendung), meningkatkan kemungkinan bukan sahaja keracunan makanan, tetapi juga jangkitan dengan parasit berbahaya, yang memilih ikan sebagai perantara, tetapi hanya menunggu masuk ke usus manusia.

Ikan putihsesuai untuk dimasukkan ke dalam diet dalam jangka masa yang ditetapkan seperti yang dinyatakan di atas, tidak boleh dihidangkan goreng atau dikeringkan. Ikan sungai, digoreng dalam kuali dengan kerak renyah, tidak sesuai untuk wanita ketika memberi susu ibu kepada bayinya. Semasa menggoreng, makanan sihat dan ringan berubah menjadi makanan yang memerlukan lebih lama dan sukar dicerna.

Ikan kering dan kering - terlalu masin, yang boleh menyebabkan pengumpulan cecair di dalam badan, hingga edema. Sekiranya anda mengabaikan keperluan ini, anak mungkin sudah mengalami gangguan najis dengan cepat - sembelit akan bergantian dengan cirit-birit, susu ibu akan mempunyai kandungan lemak yang tinggi, yang boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan perut, pankreas dan pundi hempedu bayi.

Ikan salai berbahaya kerana tiga sebab sekaligus.
1. Ia masin, yang sekali lagi memberi kesan buruk terhadap keadaan metabolisme garam air dan boleh menyebabkan edema.
2. Ketika merokok, ia tidak menjalani perawatan panas sepenuhnya dan mungkin dihuni oleh telur parasit (terutama ketika datang ke ikan sungai).
3. Ikan salai sering dirawat dengan asap kimia, yang mengandungi bahan karsinogenik. Mereka masuk ke dalam susu dengan sempurna dan diserahkan kepada anak, meningkatkan kemungkinan akibat serius bagi kesihatannya, termasuk barah. Dan ini adalah alasan paling kuat untuk meninggalkan ikan salai dengan HB.

Ikan masin juga tidak diingini kerana kehadiran garam dan rempah dan kurangnya rawatan haba. Ini juga berlaku untuk ikan masin ringan.
Semasa menyusukan bayi anda juga anda harus menolak ikan dalam tinkerana mereka kaya dengan gula dan pengawet. Komposisi sedemikian mempengaruhi kualiti susu ibu, sehingga 75% dari semua bahan pengawet masuk tanpa halangan.
Harus melepaskan semua ikan berlemak, malah merebus dan mengukus ikan tenggiri dan herring sangat tidak digalakkan.

Adalah tidak diinginkan untuk makan hidangan ikan lebih dari dua kali seminggu, kerana bahkan yodium yang sihat dapat menyebabkan overdosis jika dikonsumsi secara berlebihan. Dua hidangan ikan cukup untuk seorang wanita untuk memenuhi keperluan mingguannya untuk Omega-3, serta selenium, yodium dan magnesium.

Resepi

Resipi yang dicadangkan akan membantu memudahkan tugas ibu menyusu, yang akan membolehkan anda memasak hidangan ikan sehingga ada manfaat, tetapi tidak membahayakan. Sebilangan besar dari mereka telah diuji oleh lebih daripada satu generasi ibu dengan bayi, dan oleh itu adalah selamat untuk mengatakan bahawa mereka mematuhi sepenuhnya peraturan pemakanan perubatan.

Steam pollock untuk yang kedua

Tidak perlu lama untuk menyediakan hidangan yang sederhana. Potong bangkai pollock, yang sebelumnya dikupas dan dicuci, menjadi kepingan, tambahkan sedikit bawang dan garam (jangan terlalu tinggi pinggan, ini boleh menyebabkan masalah pada buah pinggang). Anda juga boleh menggunakan fillet pollock.

Letakkan kepingan dalam pengukus atau multicooker dalam mod pengukus dan masak selama 25 minit. Anda boleh makan dengan lauk soba, kentang tumbuk atau rebusan sayur.

Ikan bakar bakar

Ikan sungai panggang akan menjadi pilihan makan malam yang sangat baik bukan hanya untuk ibu menyusu, tetapi juga untuk seisi keluarga. Untuk memasak, anda memerlukan ikan mas besar, wortel kecil, bawang, 10 gram mentega. Parut wortel, potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Masukkan sayur-sayuran ke dalam loyang dan sikat dengan sebilangan mentega.

Selepas membersihkan dan mencuci, ikan mesti sedikit masin. Sekiranya dirancang bahawa wanita yang menyusui bayi akan memakan hidangan itu, elakkan menggunakan rempah untuk ikan. Seluruh ikan mas diletakkan di atas sayur-sayuran, sedikit air ditambahkan untuk merebus sayur-sayuran. Acuan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Anda perlu bakar selama lebih kurang 45 minit.

Potlet pike atau pollock

Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza - dikukus, direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Terlepas dari kaedahnya, anda akan memerlukan fillet ikan, sebiji telur, garam, sedikit semolina. Setelah menatal fillet dalam penggiling daging, semua bahan dicampurkan dan agar daging cincang tidak terlalu cair, tambahkan sedikit semolina.

Potongan dibentuk dan dimasak tanpa menggoreng awal dengan cara yang dipilih: di dalam ketuhar - sekurang-kurangnya 35 minit, dandang berganda - sekurang-kurangnya 25 minit, dalam periuk kecil dengan setengah gelas air atau kaldu ikan, rebus potongan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Hidangkan dengan kentang tumbuk atau lauk lain yang dibenarkan.

Ikan dalam sos krim masam

Untuk hidangan, kedua-dua jenis sungai dan ikan laut, misalnya, hake atau pollock, dapat digunakan. Potong ikan menjadi beberapa bahagian, garam dan masukkan ke dalam bekas kecil. Didihkan selama kira-kira setengah jam dengan api kecil dengan sedikit bawang, sesudu minyak zaitun dan setengah gelas air.

10 minit sebelum memasak, tambahkan beberapa sudu krim masam, campurkan dengan lembut dan tutup selama 10 minit lagi.

Ikan dengan epal

Untuk menyediakan hidangan seperti itu, lebih baik mengambil ikan laut, aromanya akan dilengkapi dengan epal. Untuk satu bangkai pollock, anda memerlukan bawang dan dua epal hijau.

Epal dibasuh, dikupas, dipotong kecil. Ikan, dicuci dan dikupas, ditambahkan ke dalam mangkuk dengan irisan epal, masukkan bawang, masin dan disimpan selama setengah jam sehingga memberikan jus. Pertama masukkan epal dan bawang ke dalam acuan, dan potong ikan di atasnya. Bakar di dalam ketuhar sekurang-kurangnya 45 minit.

Ikan kaserol

Potong fillet ikan menjadi kepingan kecil dan biarkan dalam perapan sebiji epal hijau parut selama setengah jam. Anda boleh garam ikan dengan segera. Kemudian kepingan ikan dicampur dengan bawang cincang halus, wortel parut dan dibentangkan dalam acuan. Bakar di dalam ketuhar selama lebih kurang 40 minit.

Kemudian sos yang dimasak dicurahkan ke dalam acuan - krim masam, air dan sedikit dill. Dengan sos, kaserol disimpan di dalam ketuhar selama 15 minit lagi. Anda boleh makan kaserol sejuk dan panas, dengan lauk atau sebagai hidangan bebas.

Kami juga mencadangkan mengambil resipi ringkas dan ringkas untuk soufflé ikan dari video berikut.

Cadangan umum

Sebelum menambahkan ikan ke dalam diet untuk HB, adalah penting untuk menjelaskan beberapa nuansa penting:

adakah wanita itu pernah mengalami alergi terhadap ikan dan makanan laut;
adakah bapa anak itu mempunyai alergi terhadap ikan dan makanan laut lain.

Faktanya ialah beberapa jenis alahan, termasuk alahan makanan, diwarisi dari ibu bapa mereka. Dan walaupun seorang wanita makan ikan dengan senang hati dan tidak mempunyai reaksi imun negatif terhadap produk ini, tidak ada jaminan bahawa anak itu tidak akan mengalami alergi yang dipinjam dari ayah pada tahap genetik.

Sebelum menambahkan hidangan ikan ke menu, seorang ibu yang menyusu pasti bertanya kepada pakar pediatrik yang memerhatikan anak mengenai peluang seperti itu.