Diet "Jadual nombor 3" MI Pevzner - menu mingguan untuk kanak-kanak

Penyakit kronik sistem pencernaan adalah penyakit yang paling biasa pada kanak-kanak dan remaja. Dalam struktur morbiditi kanak-kanak di sejumlah negara, mereka bahkan menduduki tempat terkemuka. Di negara kita, setiap hari doktor memberi pesakit muda diagnosis baru mengenai penyakit kronik saluran gastrousus.

Dalam kes apa perlantikan ditunjukkan?

Semua sistem pemakanan perubatan dikembangkan oleh doktor dan saintis terkenal M. Pevzner. Dia secara saintifik membuktikan bahawa penggunaan produk berguna khusus dan penghapusan produk yang berbahaya bagi tubuh anak membantu mengurangkan jumlah eksaserbasi penyakit kronik saluran gastrointestinal pada kanak-kanak, serta mencegah terjadinya yang baru.

Diet nombor 3 ditunjukkan untuk kanak-kanak yang mempunyai:

Penyakit radang kronik pada perut dan usus. Selalunya ini adalah gastritis dan enterocolitis, yang berlaku dengan gejala sembelit atau cirit-birit (serta dengan kombinasi atau penggantiannya).
Bahagian akhir kolon rosak. Ini boleh menjadi pelbagai retakan dan buasir yang membesar.
Penyakit pencernaan yang berkaitan dengan terjadinya meteriosis atau pembengkakan perut kerana peningkatan pembentukan gas di dalam usus. Fungsi usus yang terganggu menyukarkan pengosongan dan penyingkiran gas toksik yang terkumpul di luar secara berkala.

Peraturan Asas

Diet No. 3 bertujuan untuk memperbaiki gangguan yang ada pada tubuh yang berkaitan dengan penurunan fungsi usus. Ia cukup seimbang dalam semua nutrien yang diperlukannya.

Prinsip asas diet termasuk:

Nisbah nutrien: 40% - produk protein, 45% - karbohidrat, 15% - lemak sihat. Di antara produk protein, daging tanpa lemak, unggas atau ikan harus dibezakan. Semuanya adalah sumber protein haiwan yang berkualiti tinggi. Dari protein sayuran, anda harus memilih makanan yang boleh menyebabkan pengeluaran gas lebih sedikit (contohnya kacang). Ia boleh direbus dan dijadikan lauk bersama daging atau ditambahkan ke sup.
Asas karbohidrat mestilah pelbagai bijirin. Oatmeal mempunyai kesan pencahar yang sangat baik. Dalam komposisinya, ia mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan, yang menjadikan usus berfungsi lebih cepat.
Semua jenis makanan halus harus dikecualikan. Lebih banyak serat yang anda makan, lebih baik untuk pergerakan usus anda. Serat adalah pemangkin semula jadi untuk fungsi usus. Ia mempromosikan pembersihan yang lembut dengan mengeluarkan serpihan makanan yang diproses. Sekiranya diet mengandungi banyak makanan goreng dan sedikit sayur-sayuran, usus mula berfungsi dengan lebih perlahan. Kanak-kanak itu mengalami sembelit.
Rezim minum yang mencukupi. Seorang anak kecil memerlukan air sebanyak yang diperlukan untuk mengimbangi semua cecair yang dibazirkannya semasa berpeluh atau bernafas. Pada musim panas, badan memerlukan lebih banyak air. Adalah mustahil untuk mengatakan dengan jelas berapa banyak yang harus diminum oleh seorang kanak-kanak. Itu bergantung pada umurnya, waktu tahun, dan juga wilayah tempat dia tinggal. Seorang kanak-kanak berusia tujuh tahun memerlukan lebih banyak air daripada kanak-kanak berusia tiga tahun. Perhatikan jika anak anda meminta air atau kehausan. Pastikan memberinya air bersih pada suhu bilik.

Apa yang harus ditambahkan pada diet?

Perlu makan makanan dan hidangan:

roti gandum dari roti bakar semalam;
kebanyakannya sup sayur;
jenis daging, ikan, unggas rendah lemak;
minuman susu yang ditapai;
bijirin soba, millet, barli dalam bentuk bijirin rapuh;
bit, wortel, tomato, timun, zucchini, labu, kembang kol;
buah-buahan dan buah beri segar segar dalam jumlah yang meningkat;
madu, jem, marmalade;
buah kering yang direndam (prun, aprikot, buah ara);
kaldu mawar liar dan dedak gandum, jus buah dan sayur.

Apa yang harus dikecualikan dari menu?

Hilangkan makanan dan hidangan berikut dari diet anda:

roti dari tepung dengan nilai tertinggi, roti bakar;
daging berlemak, ikan, unggas;
daging asap, makanan dalam tin;
beras, semolina, bihun, kekacang;
lobak, lobak, bawang putih, bawang, cendawan;
jeli;
blueberry, quince;
coklat;
produk krim, sos pedas dan berlemak;
lobak, mustard, lada;
koko, teh yang kuat;
lemak haiwan dan memasak.

Bagaimana membuat menu?

Diet Pevzner ketiga membantu menormalkan kerja seluruh usus, mempercepat pergerakannya dan pergerakan makanan melalui saluran gastrousus. Ia juga membantu melambatkan reaksi putrefaktif dan fermentasi dalam usus. Diet ini membantu menormalkan mikroflora usus yang betul dan sihat, untuk menyembuhkan dysbiosis.

Semasa menyusun menu, fokuskan pada pilihan anak. Sekiranya dia lebih suka bubur dan sayur-sayuran, dia tidak boleh terlalu banyak dietnya dengan produk daging.

Contohnya

Isnin

Sarapan pagi: Bubur serpihan oat dengan buah kering.
Makan tengah hari: Salad buah dari pelbagai buah dengan kismis.
Makan malam: Sup dengan bebola daging ayam belanda dan sayur-sayuran. Salad kubis putih dan lobak merah.
Makanan ringan petang: Casserole wortel dengan aprikot kering.
Makan malam: Potongan salmon merah jambu dengan bubur soba. Salad timun dengan lada belanda dan pasli.

Selasa

Sarapan pagi: Casserole keju kotej dengan pisang.
Makan tengah hari: Kissel dari pir dengan biskut rendah lemak kering.
Makan malam: Sup dari kubis tanpa masam dengan potongan daging lembu muda.
Makanan ringan petang: Yogurt dengan prun.
Makan malam: Hake panggang di lengan dengan jusnya sendiri dengan kentang rebus. Wortel parut dan salad epal.

Hari Rabu

Sarapan pagi: Granola buatan sendiri dengan buah-buahan kering dan susu.
Makan tengah hari: Yogurt dengan epal dan pisang.
Makan malam: Sup sayur dengan brokoli dan bebola ikan.
Makanan ringan petang: Segelas kefir.
Makan malam: Bakso ayam dengan soba. Selain itu - salad kubis peking dengan oren dan lobak merah.

Khamis

Sarapan pagi: Bubur millet dengan pisang dan aprikot kering.
Makan tengah hari: Kaserol keju kotej.
Makan malam: Cod bakar oven dengan hiasan sayur bermusim.
Makanan ringan petang: Salad wortel dan walnut.
Makan malam: Ladu Pollock dengan salad timun.

Jumaat

Sarapan pagi: Bubur jagung dalam susu dengan sedikit mentega.
Makan tengah hari: Salad buah pir dan prun.
Makan malam: Sup brokoli dengan bebola daging ayam.
Makanan ringan petang: Curd soufflé dengan krim masam.
Makan malam: Potongan dada ayam dengan kacang hijau.

Sabtu

Sarapan pagi: Salad wortel dan dadih dengan kismis.
Makan tengah hari: Cupcake oatmeal dengan kefir.
Makan malam: Ayam rebus dengan sayur-sayuran. Di samping itu - bubur millet.
Makanan ringan petang: Prun kukus.
Makan malam: Bubur soba dengan sos sayur.

Ahad

Sarapan pagi: Bubur barli dengan telur rebus.
Makan tengah hari: Salad wortel dengan epal parut hijau.
Makan malam: Sup kubis muda. Bakso Turki dengan soba.
Makanan ringan petang: Dadih buatan sendiri dengan kismis dan aprikot kering.
Makan malam: Zucchini dibakar dengan bebola ayam.

Kanak-kanak menyukainya apabila pinggan dihiasi dengan kepingan sayur-sayuran atau buah-buahan.

Diet No. 3 bertujuan untuk memperbaiki perubahan pada semua penyakit yang terjadi dengan penurunan fungsi motor usus. Mematuhi diet seperti ini akan mencegah perkembangan sembelit pada anak dan menormalkan najis.