Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bilangan kanak-kanak dengan intoleransi susu meningkat dengan ketara. Ramai saintis Eropah percaya bahawa ini disebabkan oleh pembandaran global. Kanak-kanak kecil yang tinggal di bandar tidak bertolak ansur dengan produk tenusu lebih kerap daripada rakan kampung dan negara mereka. Untuk sebarang intoleransi terhadap produk tenusu, diet bebas susu khas diperlukan.
Asas-asas
Biasanya, diet bebas tenusu merangkumi prinsip asas pemakanan yang baik, tetapi dengan penggantian produk tenusu dengan sumber protein alternatif. Tubuh anak memerlukan protein untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif.
Diet bebas tenusu berdasarkan prinsip berikut:
- Penghapusan lengkap semua produk tenusu. Gantikan kasein (protein struktur utama dalam susu) dengan sumber protein haiwan dan tumbuhan alternatif lain.
- Kemasukan lebih banyak protein haiwan dalam diet. Untuk bayi pada tahun pertama kehidupan, ketika memperkenalkan makanan pelengkap, ayam belanda dan ayam tanpa lemak adalah pilihan yang sangat baik. Anda juga boleh menggunakan daging lembu atau kelinci. Untuk kanak-kanak, ikan putih boleh ditambah dari setahun. Walau bagaimanapun, pengenalan ikan ke dalam makanan harus dilakukan secara beransur-ansur agar tidak membebani tubuh dengan produk protein. Untuk bayi dari usia tiga tahun, anda boleh menambah varieti ikan merah.
- Gabungkan pelbagai jenis protein. Protein sayur harus ditambahkan ke protein haiwan. Kebanyakannya terdapat dalam kekacang, kacang dan kacang soya. Untuk kanak-kanak di bawah satu setengah tahun, anda boleh menggunakan lauk kacang rebus dengan sebilangan kecil minyak sayuran sebagai protein sayuran. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, masukkan bubur kacang rebus dalam makanan atau tambahkan kacang ke sup.
- Makanan mestilah pecahan, pada selang waktu yang hampir sama. Beri makan bayi anda sekurang-kurangnya lima hingga enam kali sehari. Sebahagiannya mestilah kecil (mengikut keperluan usia). Cuba sertakan produk protein dan lauk dengan setiap hidangan. Pastikan anda menambah sayur-sayuran.
- Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mencukupi. Bayi sangat memerlukan mereka untuk menguatkan imuniti dan pertumbuhan.
- Sebagai pencuci mulut, anda boleh memanjakan bayi anda dengan pelbagai buah, kacang atau buah kering. Sekiranya anda memilih produk siap pakai, ikuti dengan teliti komposisi yang tertulis di label. Ia tidak boleh mengandungi susu atau komponen tenusu. Sekiranya ditunjukkan bahawa produk mengandungi sedikit susu, ia tidak patut dibeli. Perhatikan produk tenusu yang tersembunyi. Pengilang sering menulis "mengandungi laktosa" pada label. Laktosa adalah gula susu. Penggunaan produk sedemikian untuk bayi dengan intoleransi susu juga dilarang.
Cara memberi makan bayi mengikut usia
Selalunya, setelah anak mengalami intoleransi terhadap komponen susu, banyak ibu mengalami histeria. Mereka tidak faham di mana untuk mendapatkan kalsium dari makanan dan bagaimana memberi makan bayi. Jangan panik.
Terdapat sebilangan besar bijirin bebas tenusu, biskut bebas tenusu dan pelbagai campuran yang ada di pasaran. Mereka mengandungi komposisi semua serbuk yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan dalam bahagian yang betul.
Dari 1 tahun
Bayi dari usia 1 tahun boleh ditawarkan bijirin tanpa tenusu sebagai sarapan yang sangat baik. Terdapat sebilangan besar resipi memasak. Beri keutamaan kepada bijirin yang mengekalkan rasa tanpa menggunakan susu. Kanak-kanak berumur 2-3 tahun boleh menambahkan pelbagai buah cincang ke dalam bubur. Permulaan yang baik untuk hari ini adalah oatmeal yang dimasak dalam susu badam atau beras, dengan penambahan potongan pisang atau aprikot kering.
Dari umur 5 tahun
Kanak-kanak yang lebih tua dari 5 tahun harus memasukkan lebih banyak makanan protein yang berasal dari haiwan dalam menu. Pilih daging yang cepat dan mudah diserap oleh badan anak. Daging lembu, kelinci atau ayam belanda adalah pilihan yang baik. Ikan juga akan menjadi sumber protein yang hebat. Sekiranya anak anda bertolak ansur dengan kekacang, tambahnya sebagai lauk. Ini akan meningkatkan pengambilan protein dalam badan anak.
Dalam kes yang lebih jarang berlaku, bayi mempunyai intoleransi susu dan bijirin. Untuk kanak-kanak seperti itu, diet bebas gluten juga diberikan untuk diet bebas tenusu. Semua makanan yang mengandungi gluten dikecualikan sepenuhnya dari diet. Ini termasuk, misalnya, gandum, barli, rai. Ia dibenarkan memakan jagung jagung dan amaranth. Mereka tepu dengan sempurna tanpa membahayakan tubuh anak dengan intoleransi gluten.
Sekiranya kanak-kanak mempunyai intoleransi terhadap komponen susu, diet bebas susu harus diikuti sepanjang hayat. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengatur kerja saluran gastrointestinal dan mengekalkan pencernaan yang sihat selama bertahun-tahun.
Untuk petua mengenai diet bebas tenusu, lihat video di bawah.
