Pengenalan makanan pelengkap pertama adalah pekerjaan yang sangat menyusahkan. Adalah perlu untuk mempertimbangkan dengan teliti hidangan pertama bayi, memantau kualitinya. Daging adalah produk yang mengandungi salah satu blok bangunan utama, iaitu protein. Bagaimana memilih daging untuk penyusuan pertama, pada usia berapa daging puri diperkenalkan? Artikel kami dikhaskan untuk ini dan banyak soalan lain.
Apa kegunaan daging?
- Daging bayi adalah sumber utama protein haiwan. Lebih-lebih lagi, protein sayur jauh lebih rendah daripada protein haiwan dari segi ciri kualitinya.
- Makanan pelengkap ini kaya dengan unsur mikro - fosforus, tembaga, yodium.
Besi dari hidangan daging diserap jauh lebih baik daripadadari sayur.
- Apabila gigi muncul, penting bagi bayi untuk mengembangkan kemahiran mengunyah, jadi daging adalah pembantu utama dalam hal ini.
- Kandungan vitamin kumpulan B, PP, E yang tinggi juga penting.
Selepas enam bulan pertama kehidupan, anak memerlukan unsur surih dan protein tambahan. Sudah tentu, susu ibu mengandungi semua nutrien di atas, tetapi ketika tubuh tumbuh, bayi memerlukan lebih daripada sekadar susu.
Pengenalan daging ke dalam makanan pelengkap dengan sempurna melengkapkan diet dan meliputi peningkatan kos tenaga.
Makanan pelengkap daging dibahagikan kepada tiga kumpulan:
- berasaskan daging;
- berdasarkan daging dan sayur-sayuran;
- berasaskan sayur dengan penambahan daging.
Dua kumpulan makanan pelengkap terakhir, seperti namanya, termasuk sayur-sayuran atau bijirin selain daging itu sendiri. Bahan tambahan ini meningkatkan rasa puri daging dan membantu mempelbagaikan diet bayi. Di samping itu, sayur-sayuran (kerana vitamin C dan asid organik yang terkandung di dalamnya) memudahkan penyerapan zat besi yang terdapat dalam daging.
Pada usia berapa bayi boleh diberi daging?
Makanan pelengkap daging harus dimulakan antara 6 hingga 8 bulan. Ini adalah usia yang tepat apabila secara fisiologi dibenarkan memasukkan daging ke dalam makanan pelengkap. Ingat, bayi yang baru lahir tidak memerlukan daging.
Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging untuk kanak-kanak di bawah satu tahun bukanlah kursus pertama, tetapi mengikuti sayur-sayuran. Sebagai peraturan, dua bulan selepas sayur-sayuran dan hidangan daging diperkenalkan.
Oleh itu, pada 8 bulan, daging harus diberikan kepada anak-anak yang mendapat makanan pelengkap pertama pada 6 bulan. Pada usia enam bulan, daging dapat dimulakan jika makanan pelengkap pertama berlaku pada 4 bulan.
Sekiranya kanak-kanak mempunyai hemoglobin rendah, maka selang waktu ini dapat dipendekkan.
Daging puri untuk bayi sehingga 6 bulan adalah kontraindikasi kerana beberapa sebab:
- ketidakmatangan sistem pencernaan. Enzim tidak dapat mencerna protein daging yang cukup berat. Akibatnya, pencernaannya sangat rendah;
- buah pinggang kanak-kanak kecil tidak akan dapat menahan beban protein yang terlalu kuat untuk mereka;
- risiko reaksi alahan.
Bagaimana cara memperkenalkan daging dengan betul?
- Anda harus memulakan dengan setengah sudu teh, sebaiknya sebelum makan tengah hari, sebelum menyusu.
- Kami meningkatkan jumlah daging puri secara beransur-ansur, satu sudu teh sehari.
- Kualiti hidangan daging mestilah sangat baik: tarikh luput yang sah, disajikan hangat, lebih baik disiapkan pada hari hidangan.
Hingga 9 bulan, sementara anak masih mempunyai sedikit gigi, pasta daging homogen harus diberikan.
- Anda boleh mula berkenalan dengan makanan daging dengan menambahkannya ke dalam hidangan sayur atau mencairkannya dengan susu ibu.
Berapa kerap dan berapa banyak daging untuk diberikan kepada anak?
- dari enam bulan hingga 7 bulan - sehingga 20 gram sehari;
- dari 10 bulan - hingga 70 gram (ini kira-kira 15 sudu teh);
- selepas setahun, anda boleh memberikan satu potongan daging stim atau bakso kepada anak.
Hidangan daging tidak boleh ada di menu anak setiap hari, cukup 4 - 5 kali seminggu, 1 kali sehari.
Daging apa yang harus saya mulakan?
- Daging lembu. Kaya dengan protein dan zat besi. Pelbagai jenis daging yang rendah lemak. Tersedia untuk banyak keluarga mengikut kriteria harga. Sudah tentu, lebih baik memulakan makanan pelengkap dengannya.
Sekiranya kanak-kanak itu alah, lebih baik tidak memulakan dengan daging lembu, arnab atau ayam belanda datang untuk menyelamatkan.
- Arnab, ayam belanda. Mereka dicirikan oleh kandungan kalori rendah, kandungan lemak rendah, praktikalnya tidak menyebabkan alahan. Tetapi mereka mempunyai kos yang cukup tinggi, hingga 400 - 500 rubel per kilogram. Dan daging arnab agak sukar dibeli dalam bentuk semula jadi.
- Ayam.
Sekiranya kanak-kanak alah kepada protein telur ayam, maka kita tidak akan memulakan makanan pelengkap dengan ayam. Ia mempunyai kandungan kalori yang cukup rendah (khususnya payudara), tetapi tidak kurang alergenik.
- Babi, diketahui mempunyai kandungan lemak yang mencukupi dan sesuai untuk bayi selepas setahun.
Ahli alergi dalam beberapa tahun kebelakangan ini menasihatkan untuk mula memberi makan anak yang alergi dengan daging babi.
- Daging kuda. Kaya dengan protein, tetapi sangat sukar didapati di pasaran. Sesuai untuk menu hypoallergenic.
- Anak kambing Daging yang sangat berlemak, disyorkan selepas 10 bulan.
- Angsa dan itik. Hidangan daging ini mengandungi lemak tahan api yang sukar dicerna oleh tubuh anak. Atas sebab ini, kami mengecualikan angsa dan itik yang berumur sehingga tiga tahun.
Bagaimana memasak daging sendiri?
Memasak daging untuk bayi adalah tugas yang sukar, tetapi boleh dilakukan:
- pertama, pilih jenis daging. Lebih baik membeli daging di pasar terbukti, di kedai, atau membeli daging buatan sendiri dari pembekal yang dipercayai. Tidak boleh berangin dan mempunyai bau asing;
- daging hendaklah dibilas di bawah air mengalir, buang filem, tulang rawan, lemak berlebihan;
- masukkan ke dalam mangkuk enamel dan rebus hingga lembut. Rata-rata, daging lembu, daging babi dimasak selama 2 jam, angsa, itik - hingga 4 jam;
- masukkan daging rebus melalui penggiling daging.
Bagaimana cara menyediakan puri daging untuk serbuk?
Daging rebus mesti disalurkan melalui pengisar dan kemudian melalui penyaring. Sebenarnya, algoritma adalah sama seperti untuk daging cincang, hanya kentang tumbuk yang harus lebih berat beratnya.
Sehingga 10 bulan, daging puri mestilah homogen.
Anda perlu menambahkan ½ - 1 sudu teh minyak sayuran ke dalam daging yang sudah siap disediakan sendiri.
Untuk kanak-kanak berumur lebih dari 10 bulan, anda boleh memasak bebola daging atau potongan daging kukus - selepas setahun. Daging cincang siap dibekukan di dalam peti sejuk beku.
Tidak digalakkan menyimpan daging rebus untuk makanan bayi di dalam peti sejuk lebih dari sehari.
Tidak digalakkan untuk menambahkan lada, rempah, garam ke dalam puri daging. Ini boleh memutarbelitkan rasa hidangan daging, anak mungkin enggan memakannya.
Bagaimana memilih puri daging untuk makanan pelengkap?
Simpan makanan bayi mempunyai beberapa kelebihan:
- kawalan kualiti makanan bayi;
- kekurangan bahan pengawet, pewarna;
- komposisi unsur surih sesuai dengan keperluan yang berkaitan dengan usia.
Jenama daging puri yang popular untuk kanak-kanak
- "Babushkino Lukoshko" mempunyai harga yang cukup rendah berbanding yang lain. Terdapat puri daging pelbagai komponen;
- Heinz, Agusha, Frutonyanya - banyak jenama yang terdapat di pasaran hanya berbeza harganya. Dari segi komposisi berkualiti, mereka menjalani proses dan kawalan yang menyeluruh.
Daging puri untuk makanan pelengkap pertama harus dipilih hanya oleh ibu dan bayi. Buat pertama kalinya, bayi kelinci Heinz sempurna.
Kaldu daging, jeroan
Kaldu daging mengandungi ekstrak, sebatian nitrogen, glukosa, asid laktik. Terima kasih kepada bahan-bahan ini, selera makan bertambah baik, kerja pankreas diaktifkan. Kaldu juga mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan sistem saraf anak.
Tetapi harus diingat bahawa pengenalan awal kaldu daging menjadi makanan pelengkap untuk anak (berumur sehingga 1 tahun) boleh menyebabkan masalah berikut:
- perkembangan reaksi alahan;
- sebatian purin boleh menyebabkan berlebihan sistem saraf;
- asid urik selepas pemecahannya dapat menetap dalam bentuk kristal di buah pinggang, sendi.
Pengenalan kaldu ke dalam makanan harus dilakukan secara beransur-ansur, dimulai dengan asp sendok teh, kemudian masukkan isinya hingga 100 ml. Kaldu daging boleh disajikan pada waktu makan tengah hari, sebagai varian kursus pertama, tetapi tidak lebih kerap daripada 1 - 2 kali seminggu.
Produk sampingan (jantung, hati, lidah) mempunyai komposisi unsur mikro yang cukup kaya. Di hati, terutama daging sapi, terdapat banyak vitamin A, B, zat besi. Lebih baik memasukkan hati setelah ulang tahun pertama, berikan tidak lebih dari sekali seminggu. Sebelum menyiapkan pâté hati, lebih baik merendam hati dalam susu, mengeluarkan kulit dan mendidih.
Terdapat banyak vitamin B dan zat besi di jantung. Jantung dapat diberikan sejak usia 9 bulan.
Dengan mood alergi, lebih baik menolak jeroan sebelum berumur 2 tahun.
Diet daging merangkumi pelbagai jenis hidangan. Dan bayi pasti akan menyukai rasa puri daging, dan kemudian potongan daging. Rawatan haba yang betul akan mengekalkan sistem pencernaan bayi yang sihat, sehingga memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang betul.
Peringkat artikel:
