Kini tiba masanya untuk memperkenalkan makanan pelengkap pertama kepada bayi anda. Selalunya, doktor mengesyorkan bijirin bebas gluten sebagai makanan pelengkap pertama. Tetapi kenalan dengan jenis pemakanan baru dapat dikaburkan oleh manifestasi hipersensitiviti makanan pada seorang anak.
Sehingga kini, dipercayai bahawa soba adalah produk hypoallergenic. Walau bagaimanapun, soba sangat kaya dengan protein, yang tidak diragukan lagi, seperti semua protein tumbuhan, mungkin mempunyai aktiviti imun.
Apa itu alahan makanan?
Jenis alahan ini dapat digambarkan sebagai keadaan hipersensitiviti sistem imun terhadap makanan tertentu. Pembentukan hipersensitiviti makanan berdasarkan proses imun dan pseudo-alergi.
Kira-kira 10% kanak-kanak di bawah satu tahun menderita alahan makanan kepada pelbagai bijirin. Buckwheat tidak terkecuali.
Faktor risiko untuk perkembangan hipersensitiviti makanan pada bayi
Kecenderungan tersebut merangkumi berikut menyatakan:
- kebolehtelapan tinggi mukosa usus;
- pengurangan imunoglobulin serum;
- kecenderungan genetik;
- makanan buatan;
- tabiat buruk ibu;
- SARS yang kerap;
- pengenalan awal makanan pelengkap;
- pemakanan ibu yang tidak betul semasa mengandung dan menyusui.
Alergi terhadap soba pada bayi
Alergen makanan adalah penyebabnya. Mereka adalah protein dengan berat molekul tinggi.
Sifat alergen ini adalah:
- kestabilan terma, iaitu ketahanan terhadap suhu tinggi;
- ketahanan terhadap enzim saluran gastrousus;
- kelarutan dalam air.
Mekanisme pembentukan reaksi alergi terhadap soba pada kanak-kanak
Produk pemecahan soba - asid amino ditangkap oleh epitel usus. Reaksi imunologi berlaku dengan kemunculan limfosit khas, yang kemudian memasuki kelenjar getah bening dan limpa.
Dari sana, sel-sel imun memasuki kulit, mukosa usus, dan sistem pencernaan.
Reaksi buruk terhadap soba pada kanak-kanak
Reaksi boleh menjadi toksik dan tidak beracun, dengan mekanisme perkembangan imun dan bukan imun.
Alergi sebenar terhadap soba berlaku mengikut mekanisme yang bergantung kepada IgE, tetapi intoleransi makanan sering dijumpai, kejadian dan perkembangannya tidak berkaitan dengan mekanisme imun.
Seperti apa alergi kanak-kanak terhadap soba?
Manifestasi alergi terhadap soba boleh menjadi sistemik dan tempatan, iaitu mempengaruhi organ dan tisu individu.
Di sini manifestasi utama intoleransi soba:
- manifestasi alahan makanan yang paling mencolok adalah ruam kulit dalam bentuk dermatitis dan urtikaria;
- kejutan anaphylactic, urtikaria dan angioedema yang meluas dianggap sebagai manifestasi yang paling mengancam nyawa;
- pada bahagian sistem pernafasan, alergi terhadap soba dapat menampakkan dirinya sebagai hidung berair, asma bronkial makanan;
- bayi mungkin mengalami laserasi dan pembengkakan kelopak mata;
- pelbagai ruam muncul di kulit, sering disertai dengan gatal.
Selalunya pada kanak-kanak, alahan ditunjukkan oleh lesi sistem pencernaan dalam bentuk gastritis, enterocolitis, sembelit, dan cirit-birit.
Sindrom alahan mulut
Ini adalah manifestasi alergi makanan yang paling awal dan paling berbahaya.
Ia ditunjukkan dengan pembengkakan, pembakaran mukosa mulut. Ruam boleh muncul di sekitar mulut.
Bagaimana untuk mengesyaki bahawa bayi alah kepada soba?
Pertama sekali - kebetulan ketika bubur soba diperkenalkan ke dalam diet anak dan kemunculan ruam atau gejala klinikal lain.
Tinjauan
- ahli alahan boleh menetapkan ujian alergi kulit untuk kanak-kanak dengan alergen soba atau ujian darah untuk mengesan antibodi tertentu.
- doktor juga menasihati saudara-mara bayi untuk menyimpan buku harian makanan, yang menunjukkan makanan yang dimakan, waktu manifestasi gejala alergi;
- Mungkin kanak-kanak itu akan disyorkan ujian provokatif - ujian terkawal plasebo oral dan double-blind.
Juga boleh ditugaskan:
- penentuan tryptase, histamin, protein kationik eosinofilik dalam darah;
- analisis air kencing umum (OAM);
- rhinocytogram dengan rhinitis;
- kiraan darah lengkap (CBC) untuk menentukan bilangan eosinofil;
- coprogram untuk gangguan najis;
- kimia darah.
Diagnostik instrumental:
- Ultrasound organ perut;
- elektrokardiogram (ECG);
- fibroesophagogastroduodenoscopy (FEGDS);
- biopsi tisu.
Disfungsi enzim, intoleransi terhadap makanan tertentu tidak dianggap sebagai manifestasi hipersensitiviti makanan.
Terapi alahan makanan
- Diet penghapusan. Pertama sekali, ia termasuk pengecualian soba dari diet anak dan ibu yang menyusu.
- Kehidupan hypoallergenic. Doktor melakukan perbualan dengan ibu bapa mengenai kehadiran reaksi alahan silang. Tidak boleh ada objek yang mengandungi alergen ini di sekitar anak. Sebagai contoh, bantal ortopedik yang dipenuhi sekam soba telah menjadi sangat popular sekarang. Tempat tidur seperti itu boleh mencetuskan reaksi alergi yang teruk pada bayi, sehingga kejutan anafilaksis.
- Pengenalan makanan pelengkap yang betul. Kami memperkenalkan makanan pelengkap secara beransur-ansur, bermula dengan jumlah 5 ml.
- Ubat untuk gejala alahan. Antihistamin (Suprastin, Zyrtec, Cetrin), penstabil membran sel mast (Singular), untuk angioedema dan urtikaria biasa, hormon digunakan (Prednisolone, Dexamethasone).
- Terapi tempatan. Sekiranya terdapat ruam, krim dengan glukokortikoid, antihistamin tempatan (Psilo-balm) diresepkan untuk melegakan gatal.
Cadangan untuk ibu bapa yang anak-anaknya mengalami manifestasi alahan makanan
- Pelbagai jangkitan, fermentopati, toksin, pengawet, pewarna boleh menjadi sebab reaksi yang tidak diingini terhadap makanan.
- Manifestasi hipersensitiviti makanan secara klinikal sangat berbeza dari segi keparahan kursus - dari ruam ringan hingga kejutan anafilaksis.
- Alergi makanan yang betul muncul dengan segera setelah bahan tersebut dimakan.
- Fermentopati adalah kerosakan fungsi kelenjar endokrin. Manifestasi klinikal yang serupa dengan alahan boleh dikaitkan dengan fermentopati.
- Reaksi yang tidak diingini terhadap komponen kimia makanan disebut intoleransi makanan dan bukan alergi.
Perkara utama yang perlu diketahui oleh ibu bapa ialah anak-anak cenderung "membesar" sebarang manifestasi alahan makanan. Oleh itu, jangan panik ketika doktor mengumumkan diagnosis "alergi makanan".
Meringkaskan
Oleh itu, penting bagi ibu bapa untuk mengetahui perkara berikut:
- soba sangat kaya dengan protein, yang tidak diragukan lagi, seperti semua protein tumbuhan, boleh mempunyai aktiviti imun;
- alergi makanan boleh digambarkan sebagai keadaan peningkatan kepekaan tubuh terhadap makanan tertentu;
- alergi sebenar terhadap soba berlaku mengikut mekanisme yang bergantung kepada IgE, tetapi intoleransi makanan yang tidak berkaitan dengan proses imun sering dijumpai;
- gejala alahan yang paling biasa adalah dermatitis dan gatal-gatal;
- manifestasi yang paling berbahaya adalah kejutan anaphylactic, urtikaria dan angioedema yang meluas;
- Rawatan alergi makanan terhadap soba bermula dengan diet penghapusan. Dan ini adalah pengecualian wajib soba dari diet anak dan ibu yang menyusu.
Peringkat artikel:
