Sebagai bayi yang baru lahir, bayi mengambil semua nutrien dari susu atau formula. Biasanya pada enam bulan, bayi mendapat makanan pelengkap pertama. Penting agar makanan mudah diserap oleh badan, tidak menyebabkan alahan dan sihat. Banyak sayur-sayuran mempunyai kualiti seperti itu. Untuk bayi, puri kembang kol rebus akan menjadi salah satu hidangan yang paling digemari. Kita hanya perlu memasaknya dengan betul dan sedap.
Pewangi kembang kol
Kelebihan Cauliflower Puree
Manfaat tanaman sayur sangat berharga. Selalunya, makanan pertama untuk bayi pada usia enam bulan adalah zucchini tumbuk atau kembang kol kerana fakta bahawa mereka secara praktikal tidak menyebabkan alahan.
Sifat positif sayur:
- Meningkatkan pencernaan, menghilangkan sembelit dan pengeluaran gas yang tinggi di dalam usus;
- Mengandungi banyak zat besi, jadi ia akan sangat berguna untuk kanak-kanak dengan hemoglobin rendah dalam diet;
- Kerja hati, pundi hempedu dan jantung bertambah baik;
- Kesan yang bermanfaat pada sistem saraf;
- Metabolisme dipercepat;
- Sistem rangka dan saluran darah diperkuat;
- Tindakan anti-barah;
- Produk "hangat", yang sangat membantu pada musim sejuk, ketika tubuh memerlukan makanan dengan kesan pemanasan;
- Terima kasih kepada vitamin U, keasidan jus gastrik seimbang.
Penting! Produk akan mendapat keuntungan hanya jika hidangan digunakan secara sederhana. Oleh itu, ibu harus mengetahui berapa gram yang boleh diberikan kepada anak.
Komposisi dan nilai pemakanan
Kembang kol mengandungi:
- air;
- serat makanan dan serat;
- karbohidrat dan monosakarida;
- pektin;
- pelbagai vitamin (A, B, C, U, PP, E, K). Vitamin C dua kali lebih banyak daripada lemon;
- mikro, - dan makronutrien;
- asid amino - metionin, triptofan, lisin.
Nota! Kandungan kalori sayur-sayuran adalah 25 kalori setiap 100 gram. Oleh itu, pakar pediatrik mengesyorkan kembang kol untuk kanak-kanak yang mempunyai berat badan berlebihan.
Memilih kembang kol
Sayuran segar dan berkualiti tinggi harus dipilih dengan betul:
- Kubis mestilah berwarna putih, tanpa komedo;
- Daunnya berwarna cerah, hijau, sesuai satu sama lain;
- Kepala kubis agak elastik;
- Perbungaan padat.
Kubis yang terlalu banyak
Sekiranya puri dibeli:
- Anda perlu memilih balang kaca;
- Label menunjukkan usia yang dimaksudkan komposisi ini;
- Perlu mengkaji tarikh luput, cara menyimpan produk;
- Tiada pewarna, pengawet dalam komposisi.
Maklumat tambahan. Anda boleh membekukan kubis. Cukup sekadar mencuci perbungaan, memasukkannya ke dalam air masin dan sejuk selama 15-20 minit. Kemudian potong daun, keringkan perbungaan dan susun di dalam bekas.
Bila hendak diberikan kepada bayi
Perkenalan pertama dengan kembang kol pada bayi berlaku pada 6 bulan pada masa pengenalan sayur ke dalam diet anak. Dia ditawarkan untuk mencuba bayi yang pertama. Bayi yang diberi susu buatan boleh memasuki produk sebulan lebih awal.
Sebaiknya tawarkan puri bayi pada waktu pagi - setengah atau satu sudu teh keseluruhan. Sekiranya pada siang hari tidak ada reaksi pada anak dalam bentuk ruam, najis longgar, maka keesokan harinya bahagiannya berlipat ganda. Jadi secara beransur-ansur anda perlu membawa hingga 50 g dan lebih. Sebulan kemudian, ia dibenarkan untuk menambah sesudu sayur atau mentega ke puri.
Nota! Dari 8 bulan, anda tidak boleh membersihkan budaya sayur-sayuran, tetapi menawarkan kubis rebus bayi dalam bentuk sup, sup.
Cara membuat kentang tumbuk
Anda boleh membuat kembang kol tumbuk di rumah:
- dalam dandang multicooker atau double;
- rebus dalam periuk atau kukus sayur, kemudian pukul dengan pengisar dengan sedikit air;
- buat sup krim atau tambahkan kentang tumbuk sebelum mencambuk fillet ayam atau ayam belanda (dalam bentuk ini, hidangan akan lebih memuaskan).
Masa memasak
Tidak setiap ibu tahu cara memasak kubis segar atau beku untuk mengekalkan bahan berguna di dalamnya. Kepala kubis dibersihkan dari daun, dan harus dibasuh dengan sempurna dan dibahagikan kepada perbungaan.
Untuk kanak-kanak, sayur dimasak dalam dandang berganda selama 15 minit. Sekiranya tiada alat di rumah, anda boleh memasak kubis. Perbungaan dijatuhkan ke dalam air mendidih dan direbus dengan api kecil selama 7-10 minit. Kemudian hidangan disebat dengan pengisar.
Penting! Jangan cairkan kubis beku sebelum dimasak - ia akan hancur.
Resepi
Kembang kol untuk bayi, resipi memasaknya ialah:
- dalam periuk;
- dalam dandang multicooker atau double;
- di dalam ketuhar.
Dalam periuk
Perbungaan dicuci, anda boleh membahagikannya menjadi kepingan yang lebih kecil. Air dituangkan ke dalam bekas. Didihkan dan masukkan kubis. Rebus selama 7-10 minit, kemudian pukul dalam sedikit kuah.
Memukul dalam pengisar
Dalam multicooker
Langkah demi langkah memasak:
- Bilas perbungaan;
- Susun dalam mangkuk;
- Tetapkan mod "Memasak";
- Tetapkan masa selama 10-15 minit;
- Selepas pinggan, uli.
Di dalam ketuhar
Perbungaan kubis diletakkan di dalam pinggan seramik, diisi dengan air. Masukkan bekas ke dalam ketuhar, yang harus dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memasak - 15 minit.
Norma puri untuk memberi makan
Bunga kembang kol pertama bermula pada 6 bulan. Pada waktu pagi, bayi ditawarkan setengah -1 sudu teh. Sekiranya tidak ada reaksi, dosnya meningkat setiap hari. Selama sebulan, anda mesti membawanya ke 50 g.
Skim memperkenalkan makanan pelengkap mengikut bulan
Berapa kerap memberi
Pada bulan pertama, puri harus diberikan hanya sekali sehari, pada waktu pagi. Jumlahnya secara beransur-ansur mencapai 50, dan kemudian - 100 gram. Kembang kol sangat sesuai sebagai lauk untuk hidangan daging. Atau anda boleh menggunakannya sebagai hidangan yang berdiri sendiri.
Apa yang boleh digabungkan dengan
Terdapat banyak kombinasi dengan sayur-sayuran. Selalunya, untuk bayi, mereka memilih hidangan dalam duet dengan:
- Pucuk lobak merah;
- Pure brokoli.
Anda juga boleh menambah kubis ke sup, dan kemudian mencincangnya ke keadaan puri.
Masalah yang mungkin berlaku
Kembang kol jarang menyebabkan reaksi namun, bayi mungkin mengalami masalah berikut:
- sembelit;
- cirit-birit;
- kembung dan pengeluaran gas;
- alahan makanan, ruam merah.
Alergi ditunjukkan oleh ruam, gatal-gatal dan mengelupas pada kulit
Masalah dengan saluran gastrointestinal berlaku kerana usus belum matang untuk mencerna sayur ini. Sembelit berlaku jika produk diperkenalkan terlalu awal, atau remah telah memakannya terlalu banyak. Cirit-birit adalah tindak balas badan terhadap pengenalan produk baru. Sebagai peraturan, selepas 2-3 hari, najis akan kembali normal. Sekiranya tindak balas berlaku, sayur-sayuran dikeluarkan dari diet anak-anak selama 1-2 bulan.
Tanda-tanda alahan
Reaksi alergi terhadap kembang kol berlaku kerana sebab berikut:
- sayur diperkenalkan pada awal makanan pelengkap;
- reaksi disebabkan oleh kecenderungan keturunan;
- mikroflora usus terganggu;
- remah telah mengurangkan imuniti;
- sayur itu diproses dengan unsur kimia, yang seterusnya, menimbulkan reaksi pada bayi.
Alergi menampakkan diri dalam bentuk:
- ruam kulit;
- batuk dan hidung berair;
- menitiskan mata.
Kembang kol adalah makanan yang sangat sihat. Ia mempunyai kandungan kalori rendah, hypoallergenic, kaya dengan vitamin dan unsur surih. Pengenalannya ke dalam diet bayi harus sedikit demi sedikit, dalam jumlah yang sedikit. Sekiranya semua peraturan dipatuhi, remah tidak akan mendapat reaksi, dan kesihatan dan tubuh akan menjadi lebih kuat dan kuat.
