Bayi yang baru lahir hanya makan susu ibu. Pada usia enam bulan, bayi ditawarkan untuk mencuba zucchini, kembang kol atau wortel. Ibu bapa, mengetahui khasiat sayur-sayuran, berusaha menjadikan makanan pelengkap pertama bayi setepat mungkin dan tidak mendatangkan bahaya kepada bayi. Dengan produk apa yang harus dimulakan oleh bayi dengan makanan pejal, pendapat pakar pediatrik berbeza. Cara memasak wortel untuk memberi makan pertama di rumah, jika pilihan jatuh pada tanaman akar ini, setiap ibu harus tahu.
Pure lobak buatan sendiri
Kelebihan puri lobak merah
Carrot puree mengandungi banyak faedah untuk bayi: sayur-sayuran akar ini terutamanya mengandungi beta-karoten. Vitamin A, penting untuk kesihatan bayi, disintesis dari sumber ini, sebatian beta-karoten meningkatkan penglihatan, mempercepat proses metabolik, membentuk tisu tulang, sel kulit dan membran mukus.
Penting! Sekiranya bayi mendapat sedikit provitamin A, maka kulitnya menjadi kering, mengelupas, pertumbuhan dan pertumbuhannya perlahan, bayi sering sakit.
Lobak, seperti kebanyakan sayur-sayuran, mengandungi serat dan juga pektin. Komponen-komponen ini mempercepat pencernaan, menghilangkan genangan hempedu dan menyebabkan kesan pencahar ringan.
Komposisi dan nilai pemakanan
Sayuran akar mempunyai komposisi yang kaya:
- Provitamin A;
- Vitamin C, yang menguatkan sistem imun dan sistem imun, mendorong penyerapan zat besi yang mudah, meningkatkan fungsi hematopoiesis, melawan anemia;
- Magnesium, vitamin B - ia membantu menenangkan sistem saraf, memperbaiki tidur;
- Kalium - meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan membuang lebihan cecair dari badan;
- Serat makanan.
Berapakah nilai lobak merah:
- pengukuhan tisu tulang, gigi;
- kerja jantung dan peredaran darah bertambah baik;
- sistem pencernaan mula berfungsi dengan aktif;
- menguatkan sistem imun;
- penglihatan bertambah baik;
- risiko barah dikurangkan;
- peningkatan pertumbuhan semula sel hati dan buah pinggang;
- membersihkan badan dari toksin dan toksin;
- keadaan kulit semakin baik;
- memberi tenaga;
- produk rendah kalori, tetapi berkhasiat, sebab itulah disyorkan untuk kanak-kanak dengan berat badan yang meningkat.
Nota! Dengan penggunaan sayuran akar yang berlebihan, penyakit kuning karoten dapat muncul (kulit di telapak tangan dan kaki akan menjadi kuning). Keadaan ini tidak berbahaya tetapi boleh menyebabkan gejala tambahan seperti muntah, mual, dan gangguan tidur.
Cara memilih sayur akar yang betul
Semasa memilih wortel untuk makan pertama, anda harus memilih dengan teliti:
- buah-buahan harus semula jadi, tanpa selekoh, lebat;
- kulitnya halus, oren terang;
- adalah lebih baik jika tanaman akar mempunyai bahagian atas hijau, mereka harus dipotong ketika mereka pulang;
- jangan beli buah dengan mahkota hitam - sudah lama di kaunter;
- pilihan terbaik adalah tanaman akar bersaiz sederhana, yang meruncing hingga akhir, spesimen tebal akan menjadi sukar, dengan banyaknya nitrat.
Maklumat tambahan. Untuk mengelakkan penembusan racun perosak ke dalam pinggan, potong pulpa sekurang-kurangnya 1 cm semasa pembersihan.
Peraturan untuk memilih kedai puri
Kedai menjual pelbagai jenis puri siap pakai dalam balang. Terdapat beberapa peraturan untuk memilih produk:
- lihat tarikh luput;
- seberapa ketat bungkusan ditutup;
- apa yang disertakan.
Jenama Puree "Semper"
Perlu menyimpan balang seperti itu di dalam peti sejuk atau di kabinet gelap. Perlu difahami bahawa bayi tidak akan memakan keseluruhan balang. Sebaiknya jangan menyimpan produk seperti itu setelah dibuka, tetapi pada label anda boleh berulang kali menemui maklumat bahawa kentang tumbuk dapat disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Sebelum digunakan, kandungannya dipanaskan dalam mandi air hingga 36-37 darjah.
Bila mula memberi
Pediatrik Barat dan Rusia tidak bersetuju mengenai kapan wortel harus ditambahkan ke makanan pelengkap. Di Rusia, zucchini dan kembang kol pertama kali diperkenalkan, dan di Eropah - wortel. Doktor asing berpendapat bahawa faedah tanaman akar berkali-kali lebih besar daripada kemungkinan alergi.
Di Rusia, disarankan untuk memperkenalkan wortel tumbuk dari 8-9 bulan, dengan syarat bayi telah mencuba zucchini, kembang kol dan kentang.
Cara memasak dengan betul
Hidangan sayur pertama adalah kentang tumbuk. Kaedah memasak:
- masak dalam periuk;
- wap;
- gunakan multicooker atau double boiler untuk memasak dengan cepat dan tidak terkawal.
Terdapat banyak resipi untuk wortel tumbuk untuk bayi, setiap orang disatukan oleh fakta bahawa sayur-sayuran siap harus disebat dengan pengisar. Hidangan boleh disediakan untuk sekali guna, atau boleh disediakan untuk musim sejuk.
Nota! Untuk menjadikan sayur-sayuran diserap dengan lebih baik, ia mesti digunakan bersama dengan minyak sayuran. Oleh itu, dibenarkan menambahkan satu sudu teh minyak zaitun ke dalam hidangan siap.
Cadangan memasak:
- Kanak-kanak di bawah satu tahun menggunakan sayur akar hanya dalam bentuk rebus atau kentang tumbuk. Sayur hendaklah lembut dan direbus.
- Lobak mentah diberikan pada 1.5 tahun, lebih baik menunggu tiga. Anak mesti mempunyai gigi yang cukup untuk mengunyah pulpa yang keras.
Nota! Dalam tempoh tumbuh gigi, sayur boleh berfungsi sebagai "gnawer" yang baik, tetapi penting untuk memastikan bahawa bayi tidak menggigit seluruh bahagian dan tersedak. Anda boleh mencadangkan penggumpal lobak merah.
- Dari tahun ke tahun, sayur itu diberikan dalam bentuk parut. Sebelum ini, hidangan seperti itu tidak dapat diberikan - memerlukan masa yang lama untuk diserap;
- Selepas setahun, anda boleh membuat potongan daging, kaserol, salad, kue keju dan rebusan wortel untuk bayi anda.
Masa memasak
Berapa banyak memasak wortel untuk makanan pelengkap - sekurang-kurangnya 20 minit. Sayuran harus lembut sehingga boleh disebat dengan mudah dalam pengisar.
Resepi
Sebelum menyediakan bubur wortel lembut, anda harus menyediakan bahan-bahan yang diperlukan:
- lobak merah 100 gr. (adalah wajar bahawa ia ditanam di kebun);
- minyak sayuran 3 gr. (lebih baik zaitun yang tidak dimurnikan);
- kaldu air atau sayur-sayuran;
- pinggan enamel.
Resipi langkah demi langkah wortel lembut untuk bayi:
- Tanaman akar dikupas, dicuci dan dipotong menjadi kiub. Anda boleh memarut, tetapi memerlukan lebih sedikit air.
- Sayuran dituangkan dengan air dan dimasak selama 20 minit dengan api sederhana. Lobak parut boleh direbus dengan air.
- Kemudian sejukkan dengan membuang colander.
- Pukul sayur akar dalam pengisar dengan sedikit kuah atau gosokkan melalui ayak.
- Pada akhir sebatan, minyak sayuran dituangkan, dan halusnya dicampur hingga sebati.
Proses pembuatan kentang tumbuk
Apa yang perlu digabungkan
Bagaimana anda boleh memasak wortel untuk makanan pelengkap - tambahkannya ke sayur-sayuran lain semasa memasak. Untuk menjadikan produk lebih mudah dicerna, anda perlu mengetahui peraturan kombinasi.
Anda boleh menggabungkan tanaman akar dengan:
- sayur-sayuran: zucchini, kentang, kembang kol, brokoli, labu;
- buah-buahan: ini adalah epal, pir;
- buah kering: ini adalah kismis, prun, tetapi ia boleh diberikan kepada bayi setelah setahun.
Norma puri dari sayur untuk makanan pelengkap
Dr. Komarovsky, pakar pediatrik Rusia, mengesyorkan agar kentang tumbuk disuntik dengan sayur-sayuran lain tidak lebih awal dari 7 bulan. Kanak-kanak harus mencuba makanan yang kurang alergen pada masa ini:
- zucchini;
- kentang;
- kembang kol;
- brokoli.
Maklumat makanan pelengkap WHO setiap bulan
Nota! Kanak-kanak yang diberi makanan buatan dibenarkan memasuki wortel tumbuk 1-2 bulan sebelumnya.
Juga pada 7-8 bulan anda boleh mula memberi jus dari sayuran akar.
Kekerapan penggunaan dan kuantiti
Berapa kerap anda boleh memberi puri wortel kepada kanak-kanak di bawah satu tahun - lebih baik tidak melebihi 2-3 kali seminggu. Pertama, bayi ditawarkan satu sudu teh puri pada waktu pagi. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, yang menampakkan diri pada waktu petang hari ini, anda boleh menggandakan dos seterusnya. Isipadu secara beransur-ansur dibawa menjadi 150 gram. menjelang tahun.
Jus ditawarkan mengikut skema yang serupa: untuk pertama kalinya sudu, seterusnya meningkatkan jumlah yang dicadangkan. Pertama, ia adalah jus satu komponen, setelah itu boleh dicampurkan dengan jus oren, epal, labu, dicairkan dengan air dalam nisbah 50 hingga 50.
Nota! Perlu memerhatikan bayi selama 3-4 hari. Sekiranya reaksi negatif telah muncul, maka kenalan dengan tanaman akar ditangguhkan selama 2 minggu.
Masalah yang mungkin berlaku
Semasa makan pertama, ibu harus memantau kesejahteraan anak dengan berhati-hati. Reaksi negatif muncul dalam:
- kelesuan;
- mengantuk;
- loya dan keinginan untuk muntah selepas makan;
- jika sayur-sayuran akar dimakan terlalu kerap, penyakit kuning mungkin muncul (kulit dan putih mata akan menjadi kuning);
- dalam kes yang jarang berlaku, urtikaria dan juga pembengkakan mukosa laring berlaku.
Bayi makan puri lobak merah
Gejala hilang sebaik sahaja produk dihilangkan dari diet.
Tanda-tanda alahan
Reaksi alergi terhadap tanaman akar dapat segera muncul, mungkin setelah beberapa jam.
Tanda:
- Kanak-kanak menjadi lambat, tidak apatis;
- Masalah sakit perut, cirit-birit, loya atau muntah mungkin bermula;
- Kulit menjadi ditutup dengan bintik-bintik, gatal-gatal, ruam, kerengsaan sangat mengganggu anak.
Manifestasi alahan
Pada musim sejuk, membuat lobak merah untuk bayi dua kali lebih sihat. Dalam tempoh jangkitan dan penyakit virus, ia akan memperkuat pertahanan imun, menambah kesihatan dan menyegarkan pada waktu malam yang sejuk.
