Kissel adalah salah satu minuman popular di negara kita yang memberi kesan positif pada tubuh manusia. Adakah mungkin memasukkannya ke dalam diet anak-anak, pada usia berapa lebih baik untuk melakukannya dan dari produk apa untuk menyediakan jeli untuk bayi?
Manfaat dan sifat perubatan
Kerana konsistensi tebal dan kemampuan menyelimuti dinding saluran pencernaan, jeli mampu melindungi mukosa gastrik dari kerosakan, sehingga dapat mencegah penyakit saluran pencernaan. Penggunaan jeli dapat menghilangkan cirit-birit dan sembelit. Di samping itu, disarankan untuk minum jeli untuk bayi yang berat badannya kurang, kerana minuman seperti itu menyumbang kepada kenaikan berat badan.
Juga, kesan jeli yang baik akan ditentukan oleh produk dari mana ia disediakan:
Bahaya dan kontraindikasi
- Kissel tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak yang sering mengalami sembelit atau mempunyai patologi usus besar.
- Minuman jenis ini tidak digalakkan untuk bayi yang berlebihan berat badan.
- Anda tidak boleh memberi jeli kepada kanak-kanak yang menghidap diabetes.
- Bayi tidak boleh minum terlalu tebal, kerana sukar untuk sistem pencernaan mereka.
Adakah alahan mungkin?
Oleh kerana resipi jeli yang paling biasa berdasarkan buah-buahan dan buah beri, sememangnya mana-mana ramuan ini dapat memprovokasi perkembangan reaksi alergi. Setelah menentukan produk mana serbuk itu alergi, anda boleh memasak jeli untuk anak tanpa komponen seperti itu, oleh itu, anda tidak boleh meninggalkan jeli sepenuhnya dalam diet serbuk alergi.
Pada usia berapa anda boleh memberi?
Buat pertama kalinya, jeli ditawarkan kepada bayi yang sudah berusia 6 bulan. Bayi yang berusia di bawah satu tahun diberi jeli dalam bentuk cair, tetapi sejak 10 bulan, anda boleh memberikan minuman seperti itu kepada bayi, sehingga lebih tebal.
Pada masa yang sama, ibu perlu tahu bahawa blueberry dan ceri jeli disyorkan untuk bayi berusia lebih dari 10 bulan, dan minuman rowan disyorkan dari usia dua tahun.
Jeli apa yang dibenarkan untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun?
Bayi berusia di bawah satu tahun diberi agar-agar, yang harus:
- Mempunyai konsistensi cecair.
- Bersedia sebelum digunakan.
- Masak dari bahan-bahan yang telah dimasukkan ke dalam diet bayi, jika tidak ada reaksi negatif terhadapnya.
- Jangan masukkan buah-buahan eksotik.
- Masak tanpa gula.
Bagaimana hendak masak?
- Bahan utama dari mana jeli disediakan adalah bahan mentah pati dan buah atau beri. Terdapat juga resipi berdasarkan oatmeal atau susu.
- Jeli pertama disediakan sebagai satu komponen, dan ketika bayi membesar, rasa minuman dapat dibuat lebih pelbagai dan pelbagai.
- Pati mesti dicampurkan terlebih dahulu dengan air sejuk dan kemudian dimasukkan ke dalam cecair mendidih.
- Setelah dicurahkan dalam kanji, minuman harus terus dikacau hingga pekat.
- Sebilangan jus (jika beri atau buah digunakan untuk jeli) tidak boleh diproses di bawah suhu tinggi. Dengan menambahkannya ke minuman pada akhir penyediaan, anda dapat menjimatkan nutrien maksimum.
- Semasa memasak, gula juga ditambahkan ke dalam jeli, tetapi untuk anak-anak terkecil anda boleh mencuba tanpa tanpanya, terutama jika ramuan utama minuman adalah buah manis. Gula untuk jeli bayi boleh diganti dengan fruktosa atau madu (jika anak tidak alah), dan pemanis buatan tidak boleh digunakan untuk minuman seperti itu.
- Untuk memasak jeli yang ditujukan untuk kanak-kanak, hidangan enamel harus digunakan.
- Serbuk mesti dimasak sekali gus. Menyimpan minuman di dalam peti sejuk, pemanasan dan pencernaan tidak digalakkan. Ini bukan sahaja dapat mengurangkan manfaat jeli, tetapi juga meningkatkan risiko mengembangkan flora bakteria berbahaya di dalamnya.
Cara memasak jeli tanpa menambah gula, lihat video saluran Marmalade Fox.
Resepi terbaik
Oat
Tuangkan sepertiga gelas gandum gulung dengan segelas air suam dan biarkan selama 10 jam (pilihan terbaik adalah meninggalkan serpihan semalaman). Tiriskan cecair yang dihasilkan ke dalam bekas yang berasingan, tambahkan segelas susu, secubit garam dan gula secukupnya. Letakkan bekas di atas api dan masak sehingga agar-agar menjadi pekat.
Laktik
Kacau dengan sedikit air sejuk dua sudu tepung jagung. Semasa membengkak, bawa dua cawan susu mendidih dan tambahkan 60 g gula atau fruktosa ke dalamnya. Seterusnya, tuangkan pati yang telah dicairkan ke dalam susu mendidih dengan gula (sambil terus mengacau minuman). Rebus agar-agar hingga pekat. Anda boleh menambahkan vanillin, zaitun lemon, jem, buah dan sirap buah ke minuman susu seperti itu.
Epal
Basuh dua biji epal, kupas dan parut pada parutan halus, kemudian gunakan ayak untuk memerah jisim parut untuk mendapatkan jus. Ketepikan jus, tuangkan jisim epal dengan dua gelas air dan reneh selama kira-kira 10 minit. Setelah meneran, tuangkan kuah yang dihasilkan ke dalam periuk lain dan rebus. Larutkan satu sudu teh pati secara berasingan dalam air sejuk. Tuangkan larutan berkanji ke dalam sup epal mendidih, tunggu sehingga pekat, angkat dari api, tuangkan jus epal dan, setelah sejuk, berikan kepada bayi.
Labu
Campurkan segelas jus labu segar dengan dua gelas air, gaul rata dan didihkan. Kacau satu sudu teh pati kentang secara berasingan dalam sedikit air, kemudian masukkan ke dalam jus labu. Masukkan fruktosa ke dalam minuman secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira lima minit. Sekiranya dikehendaki, kayu manis boleh dimasukkan ke dalam jeli yang sudah siap. Anak harus diberi minuman yang sedikit disejukkan.
Dari beri sejuk beku atau segar
Untuk jeli beri, ambil 100 gram strawberi, cranberry, blueberry, currants atau beri lain dan 300 ml air. Urutkan dan bilas beri segar dengan baik, kemudian potong dengan menggunakan penggiling daging, juicer atau pengisar. Tuangkan jus dari pengisar ke dalam balang dan sejukkan.
Tuangkan kek dari beri dengan air rebus dan bakar. Rebus selama 7 hingga 10 minit, kemudian tapis dan bahagikan cecair menjadi 2 bahagian. Setelah sejuk, tambahkan satu sendok teh kanji ke salah satu daripadanya dan biarkan hingga membengkak. Masukkan gula ke bahagian kedua (satu sudu teh juga cukup) dan didihkan.
Apabila kuah beri mendidih, kecilkan api dan masukkan kanji yang membengkak ke dalamnya dengan kacau berterusan. Didihkan lagi, matikan kompor dan tuangkan jus yang ada di dalam peti sejuk ke dalam minuman. Setelah kacau, tuangkan agar-agar ke dalam gelas. Menurut resipi yang sama, anda boleh membuat minuman dari beri beku.
Dari buah kering
Sediakan rebusan buah kering, ambil 30 g bahan mentah dan 300 ml air yang telah disucikan. Terikan minuman dengan memerah buah yang dimasak sedikit. Tuangkan sebilangan kecil cecair ke dalam gelas, di mana tambahkan satu sudu kanji. Biarkan kuah yang masih tinggal mendidih, masukkan pati cair ke dalamnya dan masak hingga pekat. Sekiranya dikehendaki, sedikit fruktosa atau sirap gula boleh ditambahkan ke dalam minuman semasa memasak.
Kadar penggunaan untuk bayi dan kanak-kanak yang lebih tua
- Bayi yang berumur di bawah 12 bulan boleh diberi jeli 2-3 kali seminggu. Kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun boleh diberi minuman setiap hari, tetapi tidak lebih kerap daripada sekali sehari.
- Satu hidangan agar-agar untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun mestilah dari 100 hingga 150 ml. Kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun diberi 150-200 ml minuman sedemikian pada satu masa.
- Waktu yang paling optimum untuk menggunakan jeli dianggap makan tengah hari dan minum petang. Lebih baik memberikan minuman itu kepada anak-anak dalam keadaan suam.
Petua
- Jangan beli jeli di dalam beg dan briket, kerana produk seperti itu hanya boleh diberikan kepada anak-anak yang lebih tua. Ia mengandungi bahan kimia yang boleh membahayakan anak kecil. Untuk kanak-kanak prasekolah, dan terutama untuk bayi, agar-agar mesti dimasak dari bahan semula jadi dengan tangan anda sendiri.
- Masak agar-agar untuk anak anda hanya dari bahan yang mana bayi tidak mempunyai reaksi alahan. Beri bayi anda hanya satu sudu teh minuman yang baru disediakan pada kali pertama.
- Pati Kissel juga harus disediakan sendiri, dan tidak dibeli di kedai. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan kisar ke dalam pengisar. Masukkan gruel yang diperoleh setelah digiling dalam kain cheesecloth. Ikat kain cheesecoth dan biarkan gruel kentang duduk sebentar untuk melepaskan pati.
Ketahui sama ada berat badan anak anda normal menggunakan kalkulator berikut.
