Menu untuk kanak-kanak berumur 3 tahun: prinsip pemakanan

Kanak-kanak berusia tiga tahun itu hampir sepenuhnya beralih ke makanan dewasa, tetapi beberapa larangan tetap ada dalam dietnya. Mari kita lihat apa yang harus memberi makan bayi pada usia ini, bagaimana menyediakan makanan dan bagaimana membina diet yang optimum yang memenuhi semua keperluan anak.

Prinsip pemakanan yang baik

Pendapat bahawa pemakanan anak harus dipantau hingga usia 3 tahun, dan kemudian bayi boleh dibenarkan makan apa-apa, adalah salah. Diet yang seimbang adalah penting untuk kanak-kanak berumur tiga tahun ke atas, tidak kurang dari kanak-kanak berumur 1-2 tahun. Ini memberikan nuansa seperti:

Semua produk makanan untuk kanak-kanak berusia tiga tahun boleh dibahagikan kepada setiap hari dan dimakan sekali-sekala. Makanan yang diperlukan bayi setiap hari termasuk buah-buahan, mentega, roti, daging, sayur-sayuran, gula dan susu. Tidak perlu memberi keju kotej, ikan, keju dan telur setiap hari - hidangan dari produk ini disediakan 1-3 kali seminggu, sambil memakan keseluruhan norma mingguan produk.
Taburan kalori pada siang hari untuk kanak-kanak berusia tiga tahun adalah seperti berikut: 25% untuk sarapan pagi, 35-40% untuk makan tengah hari, 10-15% untuk makanan ringan petang dan 25% untuk makan malam.
Berkenaan dengan makronutrien, perhatian khusus dalam pemakanan anak harus diberikan kepada pengambilan protein hewani (mereka harus membentuk sekurang-kurangnya 2/3 dari jumlah protein dalam diet) dan lemak sayuran (mereka harus sekurang-kurangnya 15% dari jumlah lemak).
Bagi karbohidrat, diet anak berusia 3 tahun harus mengandungi sekurang-kurangnya 3% zat serat dan pektin yang bayi terima dari buah-buahan dan sayur-sayuran.
Perasa dan rempah-rempah ditambahkan dalam jumlah kecil ke dalam hidangan untuk kanak-kanak berusia tiga tahun. Penggunaan makanan dalam tin dan kering jarang berlaku.

Keperluan bayi pada usia 3 tahun

Kanak-kanak berusia tiga tahun banyak bergerak, berkembang dengan aktif dan memerlukan sumber tenaga dan bahan plastik berkualiti tinggi. Selepas 3 tahun, seorang kanak-kanak memerlukan sekitar 1500-1800 kkal sehari. Jumlah protein dan lemak dalam diet harian bayi berusia tiga tahun adalah hampir sama, dan karbohidrat harus 4 kali lebih banyak daripada nutrien ini.

Untuk makanan tertentu, keperluan kanak-kanak berusia tiga tahun adalah:

Seorang kanak-kanak harus mengambil pelbagai sayur-sayuran hingga 500 g sehari, dan kentang tidak boleh melebihi 1/2 dari jumlah ini.
Buah segar disyorkan untuk memakan 150-200 g sehari.
Anda harus minum jus sayur atau buah dalam jumlah 150-200 ml sehari.
Bijirin, pasta dan kekacang diberikan kepada anak berusia tiga tahun dalam jumlah hingga 50 g sehari. Porridges mula dimasak tidak melekit, tetapi rapuh.
Jumlah maksimum gula dan produk gula-gula yang mengandunginya (marmalade, marshmallow, marshmallow, jam) dalam diet bayi berusia 3 tahun adalah 50-60 g. Pada usia 3 tahun sudah dibenarkan untuk memberi coklat.
Seorang kanak-kanak harus makan roti dari pelbagai jenis dalam jumlah 150-170 g sehari (roti rai disyorkan sekurang-kurangnya 50-60 g).
Seorang kanak-kanak boleh makan daging hingga 90 g sehari, ikan - hingga 50 g.
Seorang kanak-kanak berusia tiga tahun menggunakan telur setiap hari, 1 keping atau 1/2 setiap hari.
Produk tenusu (antaranya - susu, kefir, yogurt, susu panggang dan lain-lain) harus dihantar sehingga 500 g sehari.
Menu kanak-kanak mungkin mengandungi keju keras ringan (ia juga dapat diproses) dalam jumlah hingga 15 g sehari.
Karipap terhad kepada 50 g sehari.
Minyak sayur ditambahkan ke pelbagai makanan untuk anak dalam jumlah 6 g sehari.
Lemak haiwan dalam makanan anak-anak dapat ditunjukkan dengan mentega (disarankan untuk menggunakannya hingga 17 g sehari, menambah bubur dan roti) dan krim masam (tambah hingga 15 g setiap hari untuk hidangan yang berbeza).
Margarin hanya boleh digunakan dalam pembuatan roti buatan sendiri.
Produk pastri terhad kepada 100 g sehari.

Minuman apa yang boleh saya berikan?

Bayi pada usia ini diberi jus segar, kompot dari buah segar, kering dan beku, jus khas untuk kanak-kanak, air minuman, kaldu rosehip, jeli, pengganti kopi, teh. Pada masa yang sama, teh untuk kanak-kanak berusia tiga tahun dibuat lemah dan lebih disukai dengan susu. Koko diseduh sekali atau dua kali seminggu untuk kanak-kanak pada usia ini.

Apa yang tidak boleh dimasukkan dalam diet?

Kanak-kanak berumur tiga tahun tidak diberikan:

Produk salai.
Produk dengan warna tiruan, bahan pengawet dan bahan tambahan lain.
Daging berlemak.
Hidangan pedas.
Cendawan.

Diet

Mengajar anak anda untuk diet tertentu membantu meningkatkan pencernaan makanan, kerana saluran pencernaannya akan menghasilkan jus pencernaan untuk makanan seterusnya. Makanan panas harus diberikan kepada anak tiga kali sehari. Terdapat 4 hidangan secara keseluruhan pada usia tiga tahun, dan waktu rehat antara mereka adalah sekitar 4 jam (rehat maksimum yang dibenarkan adalah 6 jam). Dianjurkan untuk memberi makanan bayi anda pada waktu yang sama setiap hari, menyimpang maksimum 15-30 minit. Di antara waktu makan, jangan biarkan anak anda mengunyah gula-gula.

Apakah kaedah terbaik untuk memasak makanan?

Bermula dari usia tiga tahun, anak boleh diberi makanan goreng, tetapi keutamaan harus diberikan kepada kaedah memproses makanan yang digunakan sebelumnya - memasak, merebus, memanggang. Tidak seperti memasak untuk orang dewasa, kanak-kanak prasekolah memasak daging lebih lama (sehingga dua jam), dan ikan kurang (sehingga 20 minit).

Pemprosesan sayur-sayuran jangka panjang memburukkan komposisi mineral dan vitamin mereka, oleh itu, masak kentang, wortel, dan kubis tidak lebih dari 25 minit, dan bit selama 1 jam.

Bagaimana membuat menu untuk kanak-kanak berusia tiga tahun?

Dalam diet kanak-kanak berusia tiga tahun, pelbagai hidangan sudah cukup besar. Stew, sayur-sayuran yang disumbat dan digoreng, pelbagai hidangan ikan, puding, hidangan kaserol disediakan untuk kanak-kanak. Hidangan yang dibuat dari kekacang dan daging dihidangkan pada waktu pagi kerana lama dicerna.
Isipadu satu hidangan untuk anak berusia 3 tahun meningkat menjadi 350-400 ml, dan jumlah keseluruhan makanan harian meningkat menjadi 1500 g.
Untuk sarapan pagi, anak diberi hidangan utama (bubur, mi, telur atau hidangan keju cottage) dalam jumlah 250 g. Anak itu ditawarkan sandwic dan minuman dalam jumlah 150 ml.
Makan tengah hari dimulakan dengan pembuka selera, yang paling sering adalah salad sayur dan beratnya sekitar 50 g. Kursus pertama diberikan dalam jumlah 200-250 ml. Untuk yang kedua, hidangan daging seberat 70-90 g ditawarkan (diganti dengan ikan dua kali seminggu) dan 110-130 g lauk. Juga, makan tengah hari kanak-kanak harus merangkumi roti (hingga 80 g) dan minuman (jus, kompot, jeli) 150 ml.
Untuk makanan ringan petang, kanak-kanak berusia tiga tahun ditawarkan kefir atau yogurt dalam jumlah 200 ml, yang mana mereka memberikan kue (25 g) atau kue buatan sendiri.
Makan malam merangkumi hidangan utama seberat 200 g, minuman dengan jumlah 150 ml dan roti hingga 40 g. Hidangan sayur-sayuran tenusu dianggap makanan terbaik untuk makan malam, kerana mudah dicerna.
Semasa menyusun menu, anda perlu memastikan bahawa hidangan yang sama tidak diulang pada makanan yang berlainan pada hari yang sama. Sebagai contoh, jika ada bijirin sebagai lauk untuk makan tengah hari, maka lebih baik membuat makan malam dari sayur-sayuran.
Pada musim sejuk, anak dapat ditawarkan lebih banyak bijirin dan roti, dan di musim panas, lebih banyak hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Contoh menu mingguan

Seorang kanak-kanak berusia tiga tahun boleh makan sesuatu seperti ini:

Contoh resipi berguna

Salad lobak dan telur

Basuh dan kupas 50 g lobak, potong nipis. Potong separuh telur rebus, gaul dengan lobak, masukkan 10 g krim masam dan garam sedikit. Taburkan dill segar di atas.

Daging daging disumbat dengan lobak merah dan nasi

Urutkan dan bilas 10 g beras, rebus hingga lembut. Kupas 50 g wortel, parut dan reneh bersama 5 g bawang cincang halus hingga separuh masak. Satukan nasi, bawang, wortel dan setengah telur ayam rebus dan potong dadu. Ambil 100 g daging cincang, letakkan di papan pemotong yang dibasahi dengan air. Masukkan pengisian lobak merah ke dalam, cetakan gulung dengan tangan basah, putar jahitan ke bawah dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit. Sejurus sebelum akhir memasak, griskan gulungan dengan 10 g krim masam.

Sup dengan ikan dan kentang

Bawang cincang halus (10 g), akar pasli (5 g) dan wortel (10 g) dalam mentega (5 g). Didihkan 250 ml stok ikan sehingga mendidih, masukkan sayur, tambahkan 100 g kentang dadu dan masak selama 20 minit. Semasa menghidangkan sup, letakkan 70 g ikan rebus di dalam pinggan dan taburkan dengan dill cincang di atasnya.

Hati rebus dengan sayur-sayuran

Kupas dan potong hati 100 g menjadi kepingan. Basuh dan cincang 20 g kubis, 20 g lobak merah dan 10 g bawang. Masukkan hati yang dicincang ke dalam piring penaik, dan sayur di atasnya, garam, tutup dengan susu dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.

Degupan jantung

Lepaskan 70 g jantung melalui penggiling daging, tambahkan 5 g semolina, 30 ml air dan campurkan. Buat bebola daging dari daging cincang yang dihasilkan, gulungkannya dalam tepung dan goreng sedikit, kemudian siapkan di dalam ketuhar.

Sotong rebus dengan sayur-sayuran

Potong 100 g kubis, 10 g bawang dan 10 g lobak merah. Sayur reneh dengan api kecil, tutup selama 30 minit, masukkan 10 g pes tomato dan 50 g cumi, potong dadu. Didihkan selama 10 minit lagi.

Kubis kubis

Potong 100 g kubis, tuangkan 40 ml susu dan reneh hingga lembut. Tuang 10 g semolina ke dalam kubis dan reneh selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala. Masukkan satu telur puyuh rebus ke jisim kubis yang dihasilkan, yang mesti dicincang halus. Pindahkan jisim ke loyang yang sudah berminyak dan sikat dengan krim masam 15 g di atas. Bakar hingga lembut, hidangkan dengan krim masam.

Keju kotej dan kaserol mi

Rebus dan saring 50 g mi, gabungkan dengan 50 g keju kotej, tambahkan satu sendok teh gula dan telur ayam mentah (separuh) disebat dengan susu (40 ml). Letakkan keju kotej dan mi di dalam loyang, sikat dengan krim masam di atasnya dan bakar hingga lembut.

Koko

Campurkan 3 g serbuk koko dan 16 g gula, tuangkan ke dalam periuk, di mana 100 ml susu dan 100 ml air digabungkan dan dipanaskan hingga mendidih. Didihkan lagi.

Masalah yang mungkin berlaku

Masalah pemakanan yang paling biasa bagi kanak-kanak berusia tiga tahun adalah kurang selera makan. Ia biasanya disebabkan oleh makanan ringan yang kerap dan kerenah ibu bapa terhadap keinginan anak mengenai pelbagai makanan. Walau bagaimanapun, penurunan selera makan juga dapat menunjukkan penyakit, seperti penyakit usus, tekanan saraf, atau pencerobohan helminthik.

Sekiranya selera makan anak rendah, orang pertama yang menyajikan hidangan yang lebih berkhasiat (ini terutama berlaku untuk makan tengah hari, ketika makan daging dan lauk lebih penting daripada sup). Untuk meningkatkan pencernaan dan meningkatkan selera makan, masak dengan cara yang berbeza untuk remah. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu memasukkan banyak produk ke dalam makanannya, cukup luaskan pelbagai kemungkinan hidangan dari produk yang tidak ditolak oleh anak itu. Sebagai contoh, jika seorang anak makan potongan daging sapi, tawarkan kepadanya soufflé, goulash, roll, kaserol dengan sayur-sayuran. Anda juga dapat meningkatkan selera makan dengan menggunakan pelbagai sos.

Ingat juga bahawa terdapat situasi ketika anak tidak mahu makan dan pada masa yang sama akan sihat:

Sejurus selepas tidur.
Dengan emosi negatif.
Apabila suhu bilik tinggi.

Petua

Seorang kanak-kanak yang pergi ke tadika harus diberi hidangan buah-buahan, sayur-sayuran dan protein dari keju kotej, daging dan ikan di rumah untuk menambah makanan yang diterima oleh bayi di kebun.

Pertimbangkan nuansa berikut:

Dari usia 3 tahun, anak dapat mula menguasai garpu. Tawarkan bayi anda garpu kecil dengan gigi lembut. Tunjukkan kepada anak anda cara menusuk makanan dengan peralatan ini, dan juga cara mengambil makanan yang rapuh.
Jangan dudukkan anak di meja yang baru pulang dari berjalan kaki atau bermain permainan luar. Biarkan bayi tenang sedikit dan kemudian mulakan makanan.
Ajar anak anda untuk menjaga kebersihan dengan mengingatkan mereka untuk selalu mencuci tangan sebelum makan. Anda juga harus mengajar bayi anda mengikut etika. Kaedah terbaik untuk melakukan ini adalah dengan contoh.
Jangan mengalihkan perhatian anak anda semasa makan. Ingat bahawa kanak-kanak berusia 3 tahun tidak boleh makan dan bercakap pada masa yang sama.
Pada hujung minggu, cubalah mengelakkan rehat yang panjang tanpa makanan dan jangan mendorong anak anda makan makanan yang tidak perlu.

Ramai ibu bapa memberi vitamin kepada anak dari usia 3 tahun. Sama ada terdapat keperluan untuk ini, baca di artikel lain.