Ramai orang dewasa gemar minum chicory, jadi mereka tentu mempunyai pertanyaan tentang kapan bayi boleh minum minuman ini, adakah ia berguna semasa kecil dan apa yang harus dipertimbangkan ketika menyediakan chicory untuk anak.
Manfaat
Minuman yang dibuat dengan chicory dimaksudkan untuk menggantikan kopi dan teh, kerana minuman berkafein ini tidak digalakkan pada usia prasekolah.
Namun, sebagai tambahan kepada alternatif yang sangat baik untuk kopi, chicory mempunyai kelebihan lain:
- Minuman daripadanya mempunyai kesan tonik.
- Ini dengan lembut meningkatkan nada sistem saraf, tetapi tidak menyebabkan kegembiraan yang berlebihan.
- Chicory mengandungi banyak vitamin C.
- Minuman dari tumbuhan ini memberi kesan positif pada kerja jantung.
- Minuman ini terkenal kerana keupayaan untuk meningkatkan selera makan.
- Ia memberi kesan positif pada keadaan kulit.
- Penggunaan chicory mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan dan bertindak sebagai pencegahan sembelit dan dysbiosis.
- Minum dari akar tanaman ini meningkatkan penyerapan susu.
- Chicory membantu menghilangkan toksin.
- Pengambilannya memberi kesan positif terhadap proses metabolik.
- Minuman chicory mempunyai kesan diuretik.
- Ia juga membantu menormalkan kadar gula dalam darah.
Ciri-ciri bermanfaat minuman ini disebabkan oleh komposisinya - polisakarida, pektin, asid askorbik, inulin, fosforus, kalium, vitamin E, zat besi, tanin dan sebatian lain yang terdapat di akar tanaman. Minuman ini disyorkan untuk penyakit usus dan sistem saraf, kulit bermasalah, kurang berat badan, proses metabolik terganggu dan anemia. Ia juga memberi manfaat kepada anak yang sihat, terutama sebagai pencegahan selesema.
Bahaya dan kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak khasiat yang berguna, chicory boleh memudaratkan, jika anda tidak mempertimbangkan adanya kontraindikasi terhadap penggunaannya. Minuman semacam itu tidak boleh diberikan untuk kegemukan, dan jika bayi cenderung mengalami alergi (terutama pada buah sitrus), chicory harus dicuba dengan sangat hati-hati.
Kontraindikasi lain untuk minuman berasaskan chicory adalah:
- Asma dan bronkitis bronkus.
- Kecacatan kongenital dan penyakit jantung yang serius.
- Penyakit vaskular.
- Penyakit gastrik dan ulser peptik.
Jenis chicory
Larut
Chicory yang larut dengan cepat di dalam air sangat diminati hari ini. Anda boleh menemuinya di farmasi dan banyak kedai runcit.
Populariti chicory ini adalah kerana harganya yang rendah dan kemudahan penyediaannya. Anda hanya perlu menuangkan serbuk chicory ke dalam cawan dan tuangkan air mendidih di sana.
Semasa membuat spesies chicory yang larut, akar tanaman dikeringkan dan dihancurkan, kemudian direbus. Minuman yang dihasilkan disejat, dan sisa kering dibungkus dalam beg. Terdapat pilihan untuk chicory serbuk yang menambah pelbagai bahan tambahan, seperti koko, kayu manis, pinggul mawar, chamomile, dan penambahan lain.
Tidak larut
Chicory semacam itu adalah produk serbuk, untuk pembuatan tanaman yang digiling. Membuat minuman dari chicory jenis ini memerlukan pembuatan bir untuk beberapa waktu. Kelebihan utama chicory ini dianggap 100% semula jadi.
Pada usia berapa untuk memberi?
Pada masa bayi, chicory tidak diberikan kepada anak-anak. Untuk pertama kalinya, disarankan untuk mencuba minuman ini tidak lebih awal dari usia satu tahun, tetapi lebih baik - pada 1,5 atau 2 tahun. Dalam kes ini, untuk ujian pertama, anda harus memberi anak maksimum tiga sudu teh minuman.
Rawat bayi dengan chicory selepas sarapan, maka pada waktu petang anda akan dapat menilai toleransi produk baru. Sekiranya tidak ada gejala buruk yang muncul, tingkatkan bahagian hingga 100 ml pada 1.5-2 tahun dan hingga secawan penuh pada 3 tahun. Tidak disarankan membuat minuman terlalu kuat - tuangkan satu sudu teh serbuk dengan kira-kira 150 ml air.
Apa yang boleh anda tambah pada minuman anda?
Banyak bayi dengan rela meminum chicory tanpa bahan tambahan, tetapi sesetengah kanak-kanak tidak suka chicory rebus, jadi mereka mempermanisnya dengan menambahkan:
- Sayang.
- Jus semula jadi dari epal, jeruk, bayam.
- Sepotong lemon.
- Susu suam.
- Gula.
Petua memilih
- Perlu membeli chicory yang anda rencanakan untuk digunakan dalam diet anak anda di tempat yang terbukti. Sekiranya anda membeli akar cincang di kedai, lebih baik melakukannya di pasar raya besar, kerana di kedai-kedai kecil, chicory tanah dapat berbohong dalam waktu yang sangat lama, kehilangan khasiatnya yang berguna.
- Tidak ada salahnya melihat label dengan teliti untuk mengetahui sama ada terdapat ramuan tambahan dalam serbuk chicory. Sebaiknya berhenti pada pembelian produk, pada pembungkusan yang akan diperhatikan bahawa bahan mentah itu semula jadi.
- Chicory kaca adalah pilihan yang baik kerana anda dapat melihat kandungan balang. Serbuk mesti seragam dan kering dan tidak boleh ada ketulan.
Penuaian di rumah
Bilakah dan bagaimana menuai chicory?
Pengumpulan akar tanaman ini dilakukan pada musim gugur, apabila bahan berguna telah terkumpul di dalamnya. Mereka mula menggali mereka pada bulan September, dan selesai pada musim sejuk yang pertama. Akarnya tidak tercabut, tetapi digali dengan sekop atau sekop. Mereka panjang dan cukup kuat "duduk" di dalam tanah, jadi percubaan untuk menariknya keluar dengan tangan anda biasanya berakhir dengan fakta bahawa akarnya pecah dan tetap di tanah. Itulah sebabnya lebih baik menggali akar chicory setelah hujan, ketika tanah masih lembap dan lembut.
Pengeringan
Sebelum mula mengeringkan akar, mereka dibasuh dengan teliti di bawah air sejuk untuk menghilangkan tanah sepenuhnya. Dalam kes ini, bahagian udara dipotong, dan lapisan atas dibiarkan, kerana mengandungi bahan aktif tertentu.
Akar yang dibasuh dibiarkan kering di tempat teduh sebentar. Apabila jus susu tidak lagi dibebaskan, akarnya dipotong menjadi kiub dan dihantar ke oven. Suhu pengeringan ditetapkan sekitar + 50 ° C. Ia secara beransur-ansur meningkat kepada + 180 ° C.
Akar yang dipotong harus dikeringkan sehingga bahan mentah memperoleh warna coklat dengan rona keemasan, dan juga sehingga aroma khas muncul. Sekiranya akarnya dipanggang dengan betul, ia menjadi keras, dan apabila sejuk, ia cukup rapuh. Ia dihantar ke penggiling kopi dan digiling menjadi serbuk. Anda perlu menyimpan serbuk seperti itu di tempat yang gelap di dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 2 tahun.
Bagaimana membuat minuman?
Sebilangan kecil akar chicory panggang tanah harus dituangkan ke dalam cawan dan ditutup dengan air mendidih. Selepas kemasukan sebentar, minuman akan siap. Anda boleh meminumnya dengan krim, madu, jus buah, lemon, susu, sirap dan bahan tambahan lain yang anda sukai.
Ketahui sama ada berat badan anak anda normal menggunakan kalkulator berikut.
