Diet "Jadual nombor 5" untuk kanak-kanak

Sehubungan dengan kekurangan zat makanan, jumlah penyakit hati dan saluran empedu pada kanak-kanak telah meningkat baru-baru ini. Kerosakan hati dapat disebabkan bukan hanya oleh kesalahan diet, tetapi juga oleh penyakit berjangkit.

Untuk apa penyakit saluran pencernaan ditunjukkan diet?

Diet nombor 5 hanya ditetapkan oleh doktor. Ini ditunjukkan untuk penyakit berikut sistem pencernaan:

Penyakit hati. Sirosis, hepatitis kronik pelbagai asal usul (virus, toksik, berjangkit).
Penyakit saluran empedu dan pundi hempedu. Ini adalah kolesistitis, penyakit batu empedu, kolangitis, sindrom pasca operasi selepas penyingkiran pundi hempedu. Giardia, protozoa dan patogen lain sering menjadi penyebab kerosakan saluran empedu.
Penyakit perut. Gastritis kronik dan gastroenteritis.
Penyakit pankreas. Pankreatitis kronik dan akut, pankreatoduodenitis.

Makanan apa yang boleh anda makan?

Sekiranya doktor mengesyorkan anak anda mengikuti diet nombor 5, lebih baik, ketika menyusun menu selama seminggu, memilih makanan yang dibenarkan dengan diet terapeutik tersebut. Semua produk boleh dibahagikan secara bersyarat kepada yang dibenarkan dan dilarang.

Produk yang dibenarkan merangkumi:

Crouton gandum kering, barang bakar semalam. Anda boleh mendapatkan beberapa produk tepung dari rai dan tepung kelas satu atau kedua.
Pai dengan pelbagai tampalan. Anda boleh menambah epal, keju kotej, daging cincang atau ikan ke pinggan. Pai semacam itu tidak boleh digoreng, tetapi dibakar di dalam ketuhar.
Ikan bakar atau rebus dua kali ganda. Kanak-kanak di bawah umur tiga tahun harus makan jenis ikan putih (hake, pollock, cod). Untuk kanak-kanak yang lebih tua, anda boleh memasukkan ikan merah ke dalam menu. Sebaiknya pilih jenis yang tidak sepenuhnya berlemak. Untuk bayi, salmon atau salmon berlemak kurang sesuai. Trout, dan juga salmon merah jambu, chum salmon akan menjadi pengganti yang sangat baik.
Kekacang, ayam belanda, daging lembu. Babi rendah lemak. Keluarkan lemak dan lemak babi sebelum dimasak.
Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran atau bijirin. Anda boleh memasak sup susu, tetapi pastikan mencairkan susu dengan air.
Omelet, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar tanpa kerak goreng... Anda boleh merebus telur rebus. Telur harus dimasukkan ke dalam menu dengan diet nombor 5 tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.
Kobisyang harus dipadamkan dengan baik.
Bubur sayur dan buah bayi khas dalam balang. Ia sangat sesuai untuk bayi dari 6 bulan selepas pengenalan makanan pelengkap pertama.
Curd susu fermentasi, yogurt atau kefirdiperkaya dengan bifidobacteria dan lactobacilli yang bermanfaat. Beri keutamaan kepada makanan rendah lemak.
Semua buah dan beri manis.
Semua sayur-sayuran (kecuali yang dilarang) Dengan penjagaan yang hebat - tomato.
Biskut dan biskut tanpa gula dan rendah lemak. Gula-gula mesti dipilih tanpa lapisan coklat. Anda boleh makan madu dan pelbagai buah kering.
Groot. Beri keutamaan kepada nasi, oatmeal, atau soba.
Minuman buah-buahan dan kompot, disediakan berdasarkan buah-buahan kering dan beri. Anda boleh memasak minuman buah dari beri beku. Apabila dibekukan dengan betul, mereka tidak kehilangan sifat dan vitamin yang bermanfaat. Air mineral masih. Pelbagai jeli beri. Teh mesti lemah. Koko dalam susu.

Setelah banyak memerhatikan kanak-kanak dengan pelbagai penyakit saluran gastrousus, para saintis telah mengumpulkan jadual kemungkinan kombinasi makanan.

Dengan mengecualikan makanan yang dilarang, anda dapat mencapai pengampunan penyakit yang stabil.

Sekiranya anak anda mempunyai najis yang longgar, pilih makanan yang memperbaikinya. Pastikan memasukkan bubur nasi dan produk daging dalam makanan anda. Untuk sembelit, tingkatkan jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan. Serat bermanfaat yang dikandungnya akan memberi kesan merangsang positif pada fungsi motor usus.

Apa yang lebih baik untuk dikecualikan?

Barangan segar dan pastri. Semua barang bakar hendaklah ditinggalkan sehingga esok dan hanya ada pastri semalam. Ping pastri dilarang.

Ikan masin dan berminyak.

Semua produk daging yang disediakan secara industri: daging sejuk, sosej dan wieners, daging lembu itik dan daging babi. Babi babi salai dan masin.

Sup dimasak dengan daging berlemak atau kuah ikan. Semasa proses memasak, sejumlah besar ekstrak dikeluarkan ke dalam kaldu, yang dapat memperburuk gastritis atau pankreatitis pada anak.

Telur atau telur hancur dimasak rebus keras.

Semua acar dan makanan dalam tin.

Krim masam, keju, serta semua produk tenusu tinggi lemak.

Beri masam dan buah-buahan.

Sayuran pedas: sorrel, hijau dan bawang, bawang putih, dan lobak.

Bubur bijirin: dari jagung, millet dan barli mutiara.

Jus manis yang dibungkus, kopi pekat.

Menu contoh untuk hari itu

Semasa menyusun menu untuk hari itu, cubalah memasukkan sebanyak mungkin makanan yang berbeza dalam diet anak. Dengan cara ini dia akan mendapat lebih banyak nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya.

Menu contoh untuk hari tersebut:

Sarapan pagi. Casserole beras dengan buah kering dan buah gula-gula. Hiaskan dengan yogurt strawberi jika mahu. Teh lemah tanpa gula.
Pisang bagus untuk makanan ringan. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, tambahkan sebilangan kenari.
Untuk makan tengahari - sup krim dengan kembang kol dan bebola daging kalkun cincang. Untuk yang kedua - pilaf sayur. Kompot buah kering.
Makanan ringan petang... Keju kotej dengan kelopak pir dan badam. Minuman buah Lingonberry.
Untuk makan malam rebus salmon merah jambu dalam sos sayur. Nasi rebus boleh dijadikan lauk. Tambahan hidangan dengan salad sayur-sayuran yang dibumbui dengan minyak sayuran. Untuk pencuci mulut - keropok oatmeal yang dikupas dengan kismis. Teh tanpa gula.

Semasa mempertimbangkan diet, tentukan pilihan rasa anak anda.

Sekiranya bayi anda lebih menyukai bijirin dan sayur-sayuran, masak kaserol atau bijirin. Pastikan untuk memasukkan daging tanpa lemak dalam makanan anda. Mereka diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.

Resipi lazat untuk menu kanak-kanak

Menu kanak-kanak untuk diet nombor 5 sangat pelbagai. Anda boleh menggabungkan semua produk dari senarai yang dibenarkan, mendapatkan resipi baru dan menarik. Pemakanan sedemikian akan membantu menjaga kesihatan seisi keluarga dan mencegah kemungkinan berlakunya penyakit kronik saluran gastrousus.

Ladu malas dengan sos beri

Ambil 500 g keju kotej 5%. Gosokkannya dengan bersih melalui ayak. Ini akan menjadikan hidangan lebih lapang dan lembut. Masukkan sebiji telur, sedikit garam dan satu sudu gula. Masukkan tepung sehingga adunan cukup tebal. Kacau sehingga sebati. Biarkan adunan sedikit dan membengkak.
Pada masa ini, letakkan periuk air masin di atas dapur. Didihkan. Potong doh menjadi helai panjang (tebal kira-kira dua sentimeter). Potong menjadi kiub. Celupkan kepingan adunan ke dalam air mendidih. Masak dari saat mereka naik ke permukaan selama 12-15 minit. Angkat dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan. Air yang berlebihan harus disalirkan.
Membuat sos beri cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil buah beri. Mereka boleh segar atau sejuk beku. Semuanya bergantung pada musim. Rebus beri dengan sedikit air (sehingga sirap terbentuk). Masukkan 2 sudu gula kepada kira-kira 400-500 g buah beri. Campurkan 1 sudu besar pati kentang dengan air sejuk. Kacau rata untuk mengelakkan ketulan.
Apabila beri direbus dengan gula selama 10 minit, tuangkan kanji ke dalam aliran nipis. Panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Apabila gelembung pertama muncul, angkat dari dapur. Sos sudah siap!
Sejukkan sos beri dan hidangkan bersama ladu. Hiaskan dengan pisang atau beri segar. Yakinlah bahawa anak anda akan menyukai hidangan ini dan pasti akan meminta lebih banyak.

Resipi ringkas dan ringkas ini akan membantu ibu memberi makan keju kotej kepada bayi, yang secara pasti menolak produk susu yang ditapai.

Casserole ikan dengan sayur-sayuran

Ambil 500 g dari mana-mana isi ikan putih. Pastikan semua tulang tercabut. Tatal fillet dalam penggiling daging melalui rak dawai halus. Campurkan dengan telur, garam sedikit. Rendam beberapa keping roti gandum atau rusuk. Perah roti yang direndam dan masukkan daging cincang. Gaul hingga sebati.
Sediakan hidangan penaik. Sebarkan tepi acuan dengan sedikit mentega atau minyak sayuran. Parut 400 g kentang pada parut kasar. Rebus secara berasingan (tidak dimasak sepenuhnya) 300 g brokoli atau kembang kol. Sejukkan dan potong halus dengan pisau menjadi kepingan kecil.
Masukkan separuh kentang parut dalam bentuk berminyak pada lapisan pertama, kemudian separuh daripada ikan cincang, kemudian lapisan brokoli. Lapisan ganti sehingga kehabisan makanan.
Untuk mencurahkan, campurkan sebilangan telur, segelas susu dan sedikit garam. Kacau dengan pukul. Tuangkan ke atas kaserol. Taburkan dengan serbuk roti yang dihancurkan di atasnya.
Bakar pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah (30-35 minit).
Sejukkan. Hidangkan dengan timun segar dan salad dill.

Diet No. 5 adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan berlakunya penyakit saluran gastrointestinal.

Semua nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak dibekalkan dalam jumlah yang mencukupi dengan diet sedemikian. Sekiranya rejimen ini diikuti, masalah pencernaan anak akan merosot ke latar belakang.