Makanan manusia yang sihat harus berdasarkan karbohidrat, protein dan lemak kompleks. Ini sangat penting untuk tubuh anak yang sedang membesar. Bubur soba dengan susu untuk anak akan menjadi hidangan yang sesuai.
Bubur soba susu
Kelebihan bubur soba dengan susu
Mereka yang prihatin terhadap kesihatan mereka tahu bahawa karbohidrat berbeza: sederhana dan kompleks. Yang pertama adalah sisa makanan, sanga. Mereka memberi rasa lapar yang cepat berlalu, bukannya disimpan di badan dalam bentuk lemak berlebihan. Yang kedua adalah apa yang membuat seseorang bergerak dan berfikir. Dari karbohidrat kompleks, orang mendapat tenaga untuk otot dan makanan untuk otak. Di samping itu, mereka memenuhi unsur jejak bermanfaat ini lebih lama.
Anda perlu mencari karbohidrat perlahan dalam kekacang dan bijirin, bijirin. Buckwheat, atau soba, juga ada dalam senarai ini.
Kepuasan jangka panjang, tenaga untuk badan, minda - inilah yang sangat diperlukan oleh kanak-kanak. Dalam tempoh pertumbuhan aktif, menguasai dunia, ketiga-tiga kesan ini sangat diperlukan bagi mereka. Selain itu, soba tidak mengganggu perut bayi yang baru berkenalan dengan makanan "dewasa". Ia bebas gluten, yang bermaksud ada kemungkinan alergi terhadapnya rendah.
Komposisi dan nilai pemakanan
Buckwheat sering disebut "ratu groats". Ini berlaku kerana komposisi produk ini, kaya dengan unsur surih yang sangat berguna:
- Asid amino;
- Protein (terdapat banyak untuk bijirin);
- Kalsium;
- Potasium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Fosforus;
- Besi;
- Sulfur;
- Vitamin B (1, 2, 6, 9);
- Vitamin A dan E, PP, C.
Buckwheat juga mengandungi unsur surih berguna lain dalam kuantiti yang lebih kecil: boron, tembaga, zink, yodium dan kobalt.
Cara memilih soba yang betul
Pada masa ini, di mana-mana kedai anda boleh membeli soba dengan warna coklat yang tidak asing lagi. Tetapi ini bukan warna semula jadi. Secara semula jadi, soba berwarna hijau, coklat hanya setelah dipanggang oleh pengilang.
Soba hijau atau goreng
Walaupun soba hijau, atau soba hidup, seperti yang disebut juga, dianggap lebih berguna daripada digoreng, tidak digalakkan untuk memberikannya kepada anak-anak di bawah 3-4 tahun. Menggoreng menjadikan bijirin lebih lembut, ia mendidih lebih baik di dalam air. Hijau, terlalu kasar, boleh mencederakan usus halus kanak-kanak dan perut.
Kiri - soba goreng, kanan - hijau
Penting! Walaupun selepas 4 tahun, kanak-kanak tidak diberi soba hijau tulen. Sehingga 10 tahun, ia dibenarkan mencampurkannya dengan 2 sudu besar yang diproses dalam perkadaran yang sesuai. - 100 gr. Bahkan campuran seperti itu tidak boleh dimakan dengan kerap, agar tidak menimbulkan sembelit pada anak.
Cara menggoreng soba sendiri
Sekiranya anda hanya mempunyai soba hijau di rumah, anda boleh menggorengnya sendiri. Ini sangat mudah dilakukan jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah di bawah:
- Gandum soba harus diasingkan, serpihan dikeluarkan dari itu, kemudian dibilas dengan baik dengan air.
- Soba yang disiapkan dicurahkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah yang padat (lebih baik besi tuang). Ketebalan lapisan hendaklah sekitar 5 mm. Satu sudu minyak sayuran juga ditambahkan di sana (atau dua, jika ada banyak soba).
- Anda perlu menggoreng bijirin sehingga warna kecoklatan muncul, tanpa berhenti mengacau.
- Semasa memasak dengan sudu berlubang, keluarkan busa yang muncul.
Anda boleh menggoreng soba tanpa minyak. Kemudian kernel tidak akan sekuat dan boleh mendidih.
Bila perlu memberi makan soba dalam susu
Untuk kanak-kanak, bijirin dimasukkan ke dalam makanan pelengkap pertama. Terdapat tiga bijirin yang disyorkan untuknya: ini adalah jagung, beras dan soba. Anda perlu memasukkan bubur ke dalam makanan bayi dengan betul, pada waktunya. Terdapat dua pilihan:
- Pada usia 4 bulan. Sebagai peraturan, ini khas untuk bayi yang diberi susu botol.
- Selepas setengah tahun. Setelah berkenalan dengan sayur-sayuran, bubur menyusuri air, kira-kira pada usia 7-8 bulan.
Nota! Dilarang memasukkan bubur soba dengan susu ke dalam makanan anak-anak sebelum 8 bulan. Protein susu lembu adalah alergen; anak tidak diberi sebelum waktu yang ditentukan. Sekiranya perlu, kemasukannya dapat ditunda hingga 9-10 bulan dan bahkan kemudian.
Anak makan bubur susu soba
Penyediaan bubur soba susu dengan betul
Bubur soba susu untuk bayi dan anak yang lebih tua sering menjadi kegemaran. Semuanya berkat rasanya yang menarik, dan juga kerana bentuk inti, yang agak sukar direbus. Sekiranya untuk bayi sehingga setahun anda boleh mencairkan bubur dari beg (yang dilakukan oleh banyak ibu), maka sudah tiba masanya untuk memperkenalkan anak berusia satu tahun bukan dalam bentuk kentang tumbuk. Untuk kanak-kanak dewasa, soba mesti dimasak.
Memasak bubur soba
Sebilangan ibu tertanya-tanya bagaimana memasak soba dalam susu untuk anak sehingga semanis mungkin. Terdapat dua cara untuk menyediakan bubur soba susu.
Kaedah 1 Di atas dapur
Anda perlu:
- Setengah gelas soba;
- Setengah gelas susu dan air;
- Mentega;
- Garam atau gula.
Sediakan bubur di atas dapur seperti ini:
- Pertama, sediakan bijirin: disyorkan untuk mengatasinya, membuang sampah dan inti nukleus yang gelap, kemudian bilas.
- Stewpan atau periuk dengan bahagian bawah yang ketat diletakkan di atas api. Air direbus di dalamnya, sepotong minyak dihantar ke sana.
- Groats dilemparkan ke dalam air mendidih, ditutup dengan penutup dan kemudian panasnya berkurang. Tujuannya adalah untuk menunggu air hilang (soba akan menyerapnya) dan memastikan bahawa soba tidak terbakar.
- Kemudian susu dituangkan ke dalam periuk. Bubur masa depan mesti direbus di dalamnya selama kira-kira 10 minit. Garam atau gula ditambah dengan susu.
- Tahap terakhir memasak adalah infus. Baginya, anda perlu mengeluarkan kuali dengan soba dari dapur, tutup dan biarkan selama 15 minit. Hidangan sudah siap.
Kaedah 2 Dalam multicooker
Terutama kaedah memasak ini akan membantu pada waktu pagi, kerana multicooker mempunyai fungsi permulaan yang tertunda. Cukup untuk tertidur dan menuangkan makanan ke dalam mangkuk pada waktu malam, mengatur mod dan pemasa, dan pada waktu pagi bubur akan siap untuk bangun.
Bubur soba susu dalam periuk perlahan
Untuk memasak, anda memerlukan produk yang sama seperti kaedah pertama. Kaedah memasaknya sedikit berbeza:
- Soba dibasuh dengan sempurna hingga air jernih.
- Dianjurkan untuk menggosok mangkuk multicooker dengan mentega.
- Bijirin yang dibasuh diletakkan di atas mentega, yang dituangkan dengan campuran susu dan air dengan penambahan gula atau garam.
- Yang tinggal hanyalah menetapkan mod yang diingini. Mana yang mesti dijumpai dalam arahan pengeluar. Ini boleh menjadi "bubur susu", "bijirin" atau hanya "memasak". Sekiranya perlu, pemasa ditetapkan, menunda permulaan memasak.
Norma soba susu untuk bayi
Walaupun soba sangat berguna untuk tubuh, terutamanya untuk kanak-kanak, mustahil untuk memberikannya kepada remah yang tidak terkawal. Agar penggunaan produk ini tidak menjadi masalah, anda perlu mengikuti beberapa peraturan.
Berapa kerap memberi
Ramai kanak-kanak meminta bubur susu soba ibu bapa hampir setiap hari. Tetapi anda tidak boleh berbuat demikian. Pertama sekali, kerana bayi perlu secara beransur-ansur terbiasa dengan makanan yang berbeza. Umur hingga setahun bukanlah masa untuk memindahkan bayi sepenuhnya ke meja biasa, tetapi tempoh untuk berkenalan dengan pelbagai makanan.
Sebab kedua ialah komposisi. Buckwheat kaya dengan unsur surih yang berguna, tetapi tidak termasuk semua yang diperlukan oleh orang dewasa. Ia tidak dapat menggantikan semua produk lain sepenuhnya. Oleh itu, disyorkan untuk memberikan serbuk dan bijirin lain.
Bubur soba susu
Ia akan cukup jika bayi dari 8 bulan hingga setahun makan sebilangan bubur susu soba tiga kali seminggu. Anda boleh menyesuaikan jadual pemakanan secara individu, tetapi soba tidak boleh menjadi asasnya.
Nombor
Anak itu membesar, begitu juga bahagian makanan standardnya. Ia berbeza untuk setiap bulan.
Norma satu bahagian makanan pelengkap dengan bubur susu untuk kanak-kanak di bawah satu tahun
| Sehingga 8 bulan | 8 bulan | 9 bulan | 10 bulan | 11 bulan | 12 bulan | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Elaun berkhidmat | Tidak ada bubur susu dalam makanan | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Norma di atas adalah rata-rata. Seorang kanak-kanak boleh makan sedikit lebih sedikit atau sedikit lebih banyak, bergantung pada keinginan, selera dan citarasa.
Apa yang boleh digabungkan dengan
Ramai ibu tertanya-tanya apakah bubur soba susu boleh dicampurkan dengan produk lain. Perkara ini dibenarkan, tetapi hanya jika produk kedua sudah tidak asing lagi bagi si anak. Jadi, soba boleh dibiakkan dengan buah-buahan, sayur-sayuran, daging dan kepingan daging.
Semasa memperkenalkan produk baru ke dalam diet, tidak digalakkan mencampurkannya ke dalam bubur. Ia harus diberikan dari sudu dalam bentuk tulen sehingga bayi dapat mengetahui rasanya.
Kemungkinan masalah dengan makanan pelengkap
Soba dengan susu sangat sihat, tetapi boleh menyebabkan masalah pencernaan pada bayi. Mereka boleh seperti ini:
- Alahan atau intoleransi. Kedua-dua kes tersebut memprovokasi protein susu lembu. Sekiranya ini berlaku, anda harus segera berhenti memberi makan bubur susu dan berjumpa pakar.
Anak dengan ibu di doktor
- Sembelit. Saluran gastrousus bayi tidak sempurna, ia mungkin masih tidak dapat mengatasi makanan yang lebih tebal. Penyelesaian - perundingan pakar, meningkatkan jumlah air yang dimakan oleh anak setiap hari, memperkenalkan puri prune ke dalam diet.
- Perut tidak selesa. Buckwheat mengandungi banyak serat, yang dapat menampakkan dirinya seperti ini. Jalan keluar adalah berhenti memberi bubur sebentar, berjumpa doktor.
Bubur soba dengan susu mesti ada dalam diet anak pada usia berapa pun. Ia sangat berguna untuk organisma yang sedang tumbuh, tetapi hanya jika tidak ada kontraindikasi dan prinsip kepelbagaian diet dipatuhi.
