Bayi yang baru lahir hanya makan susu formula atau susu ibu. Dengan bertambahnya usia, semuanya berubah, kira-kira enam bulan sudah tiba masanya dia berkenalan dengan makanan "dewasa". Ibu bapa perlu mengetahui banyak nuansa: misalnya, dengan daging apa untuk memulakan makanan pelengkap, kapan memasukkannya ke dalam diet dan berapa banyak.
Anak makan makanan pelengkap
Khasiat daging untuk anak
Baru-baru ini, bilangan vegetarian meningkat. Ini adalah orang yang, atas sebab peribadi, tidak memakan produk daging. Sekiranya anak dilahirkan oleh pasangan seperti itu, kemungkinan besar mereka juga tidak akan diberi makan daging.
Pertikaian mengenai cara memberi makan anak menjadi serius. Ibu bapa vegetarian dengan bersungguh-sungguh mempertahankan kedudukan mereka, percaya bahawa protein haiwan dapat digantikan dengan protein sayuran. Doktor mempunyai sudut pandangan yang berbeza. Pada pendapat mereka, daging untuk anak memang perlu, kerana protein daging tidak dapat diganti 100%, dan, selain protein, ia mengandungi kompleks vitamin dan mineral khas.
Komposisi dan nilai pemakanan
Untuk memahami mengapa daging sangat penting, anda perlu membiasakan komposisinya:
- Vitamin B. Mereka sangat diperlukan untuk menyokong otak dan sistem saraf.
- Zink;
- Kalsium;
- Fosforus;
- Besi, dan terkandung di sini dalam bentuk yang mudah diasimilasi, yaitu, ia dapat dirasakan oleh tubuh lebih baik daripada dari produk tumbuhan;
- Asid amino berharga yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia;
- Protein seimbang, diperlukan untuk pertumbuhan manusia, dan untuk menguatkan imuniti, dan untuk perkembangan sistem hormon anak yang betul.
Nota! Vegetarian percaya bahawa daging boleh diganti dengan makanan berasaskan tumbuhan. Ini tidak dapat dilakukan sepenuhnya. Sangat mungkin untuk memilih kompleks vitamin dan mineral. Bersama protein vegetarian, komposisi ini serupa dengan daging. Lebih-lebih lagi, semua elemen berguna akan diserap oleh badan dengan lebih teruk. Bagi orang dewasa, ia tidak membawa maut, tetapi berbahaya bagi kanak-kanak.
Cara memilih daging yang betul
Daging harus dimasukkan ke dalam makanan pelengkap dengan betul, mengikuti semua cadangan. Saluran pencernaan bayi belum siap untuk menerima makanan berat seperti itu dalam jumlah besar. Oleh itu, anda perlu memperkenalkannya secara beransur-ansur dan memilih produk daging mana yang harus diberikan kepada bayi.
Varieti daging
Makanan pelengkap daging boleh dimulakan dengan jenis daging ini:
- Daging lembu. Ia adalah daging merah yang mengandungi banyak zat besi.
- Lembu. Ia lebih lembut daripada daging lembu, oleh itu, lebih sering ia dimasukkan ke dalam makanan pelengkap untuk anak-anak terlebih dahulu. Terdapat tiga jenis daging sapi muda: daging asap, daging, lemak. Bayi dibenarkan memberi hanya dua jenis pertama.
- Daging arnab. Ia mempunyai lebih banyak protein daripada daging lembu. Ia juga merupakan makanan diet, tanpa lemak dan mudah dicerna.
- Ayam dan ayam belanda. Daging ini sedikit lebih berlemak daripada daging arnab (dan ayam lebih banyak). Pada masa yang sama, ia mengandungi asam lemak tak jenuh yang betul, sehingga juga mudah dirasakan oleh saluran pencernaan.
Bangkai arnab
- Hati (daging lembu, unggas, babi, daging sapi muda) mengandungi zat besi maksimum di antara semua jenis daging. Adalah sangat penting untuk memilih bahagian yang betul. Ia mestilah ringan, terang dan halus.
- Hati yang juga kaya dengan zat besi.
- Lidah (daging lembu atau daging babi) adalah hidangan daging yang agak ringan.
Lebih baik tidak memberikan daging babi (kecuali hati) kepada anak sehingga setahun. Daging ini lebih berlemak daripada semua perkara di atas. Ini bermaksud makanan berat untuk bayi.
Pada nota. Dengan memasukkan daging babi ke dalam diet, lebih baik menunggu hingga satu tahun.
Bahagian maskara
Ginjal, paru-paru, otak, udders - sesuatu yang tidak sesuai untuk memberi makan bayi di bawah satu tahun. Mereka hanya boleh dicerna oleh perut orang dewasa, bukan bayi. Dilarang memberi aspik pada orang kecil, terutama dibuat pada kaldu tulang atau kaki babi. Daging diperlukan tanpa lemak, misalnya pulpa, tenderloin. Lebih baik memilih bahagian yang kurang bergerak pada haiwan yang masih hidup - yang paling lembut.
Apabila daging diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap
Menurut piawaian WHO, seorang anak boleh diberi daging apabila:
- Makanan pelengkapnya merangkumi sekurang-kurangnya sayur-sayuran, dan juga bijirin;
- Bayi berusia 7-8 bulan.
Sebelum tempoh yang ditentukan, daging boleh diberikan kepada bayi hanya jika ada preskripsi langsung dari doktor. Ini kadang-kadang dilakukan dengan anemia pada kanak-kanak, kadang-kadang cadangan perubatan menetapkan makanan pelengkap daging seawal 5-6 bulan. Anda tidak perlu tergesa-gesa memasukkan daging sendiri.
Haluskan makanan pelengkap
Bayi yang diberi susu botol dapat mula mengenali daging sedikit lebih awal, setelah berunding dengan doktor. Anda boleh memasukkan daging menjadi makanan pelengkap kepada anak sebaik sahaja dia berkenalan dengan sayur-sayuran dan bijirin. Oleh kerana bayi pada IV lebih kerap mula memberi makan pada usia 4 bulan ("naturalis" - hampir enam bulan, menurut cadangan WHO), mereka akan berkenalan dengan daging lebih awal.
Resipi daging untuk bayi
Selalunya, kanak-kanak diperkenalkan dengan daging dalam keadaan parut. Daging puri untuk makanan pelengkap boleh dibeli di kedai, ia dikeluarkan di dapur tenusu. Lebih mudah bagi ibu bapa - anda tidak perlu memasak sendiri. Komposisi balang seperti itu mungkin buruk. Sebagai contoh, banyak jenama makanan bayi berdosa dengan menambahkan kanji untuk mengurangkan kos pengeluaran. Oleh itu, sebilangan ibu lebih suka makanan pelengkap buatan sendiri daripada kedai.
Tulen
Membuat daging puri untuk penyusuan pertama bayi anda tidak sukar. Berikut adalah arahan langkah demi langkah mengenai cara membuatnya. Untuknya anda memerlukan:
- Sekeping daging sahaja. Daging lembu, daging sapi, ayam belanda atau arnab adalah yang terbaik untuk makanan pertama. Ayam dan jeroan boleh diterima hanya selepas mereka.
Daging puri
Kaedah memasak:
- Kulit, urat, tulang rawan, lemak, filem dikeluarkan dari daging yang dipilih. Potongan itu dibasuh di bawah air yang mengalir. Ia dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil - masing-masing sekitar 10 cm. Anda perlu memulakan makanan pelengkap dengan satu sudu, secara beransur-ansur meningkatkan bahagiannya menjadi 70-80 gram. Oleh itu, tidak perlu memasak dari keseluruhan kepingan sekaligus, kerana daging puri untuk makanan pelengkap pertama kanak-kanak disimpan tidak lebih dari sehari. Satu keping kecil ditinggalkan, selebihnya dibentangkan dalam beg yang dibahagi dan dibekukan pada waktu berikutnya.
- Rebus daging lembu, daging sapi, ayam belanda atau daging arnab. Lebih-lebih lagi, pastikan untuk menukar air setelah mendidih pertama - bahan berbahaya kepada anak akan dilepaskan ke dalamnya. Seterusnya, ayam belanda dan daging sapi harus dimasak selama satu setengah jam, daging lembu atau arnab - hingga dua. Baik garam, apalagi rempah-rempah, boleh ditambahkan ke dalam air.
- Apabila daging telah mendidih untuk jangka waktu yang tepat, ia akan dikeluarkan dan dipotong kecil-kecil. Seterusnya, anda perlu mengisar dengan pengisar. Untuk mencapai konsistensi yang seragam, anda boleh menambahkan beberapa sudu campuran atau kaldu sayur yang biasa digunakan bayi anda pada campuran (daging dilarang).
Minyak zaitun yang sejuk boleh ditambahkan ke dalam daging. Produk akan dicerna dengan lebih baik dengannya.
Souffle
Satu lagi bentuk hidangan daging bayi adalah soufflé daging bayi. Ini adalah hidangan ringan, berair dan lembut yang dapat diberikan kepada bayi setelah mereka berkenalan dengan kentang tumbuk dan produk tenusu, iaitu tidak lebih awal dari 10 bulan. Menjadikannya sedikit lebih sukar sehingga pasti tidak ada masalah, ikuti penerangan resipi di bawah.
Untuk menyediakan soufflé daging untuk bayi tahun pertama kehidupan, anda memerlukan:
- Daging tanpa lemak - 500 gr .;
- Tiga telur;
- Segelas susu;
- Setengah gelas krim;
- Sedikit minyak sayuran;
- Garam.
Souffle daging
Sediakan souffle daging lembu untuk kanak-kanak seperti berikut:
- Pertama, mereka membersihkan dan mencuci daging. Filem, urat, lemak dan tulang yang berlebihan tidak boleh kekal di atasnya. Kemudian sekeping besar dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.
- Untuk menjadikan souffle sangat lembut, daging dikukus untuknya. Dandang multicooker atau double sesuai untuk tujuan ini. Daging lembu disuapkan di sana selama kira-kira 40 minit. Semasa memasak dalam dandang berganda, bekas ditutup dengan kerajang sehingga daging mengapung di dalam jusnya.
- Apabila daging lembu selesai, ia dimasukkan ke dalam pengisar. Sekiranya ini tidak berlaku, penggiling daging akan berlaku. Selepas mengisar, anda harus mendapatkan daging cincang bersaiz sederhana. Telur, susu, krim dan sedikit garam dimasukkan ke dalamnya. Kemudian keseluruhan campuran disebat lagi hingga sebati.
- Setelah sebat, souffle masa depan perlu dibakar di dalam ketuhar. Bentuknya disapu dengan minyak, campuran yang disebat dipindahkan ke sana. Semua ini dipanggang pada suhu 180 darjah selama 40 minit.
Souffle yang sudah siap hendaklah sejuk sedikit, kemudian dipindahkan ke pinggan biasa.
Norma makanan pelengkap daging mengikut bulan
Memberi terlalu banyak daging kepada anak anda adalah berbahaya. Saluran gastrousus mesti terbiasa dengan jenis makanan ini. Oleh itu, pengenalan makanan pelengkap memerlukan kepatuhan pada prinsip ketepatan masa dan kesederhanaan.
Apa yang perlu digabungkan
Oleh kerana daging selalunya bukan produk pertama dalam diet anak, ia boleh digabungkan dengan bahan lain, seperti sayur-sayuran atau bijirin. Gabungan ini adalah pilihan terbaik untuk makan tengah hari.
Anak sedang makan tengah hari
Berapa kerap memberi
Daging dalam diet kanak-kanak diperlukan. Lebih baik jika ia ada di dalamnya setiap hari, semasa makan tengah hari. Sekiranya anak tidak menyukai daging, maka ia boleh diberikan dua hari sekali.
Nombor
Rata-rata, kadar daging untuk kanak-kanak di bawah satu tahun adalah seperti berikut:
- 7-8 bulan - pengenalan secara beransur-ansur sehingga hidangan 30-40 gram;
- 8-9 bulan - 50 gram hidangan;
- dari 9 bulan dan berumur sehingga satu tahun - bahagian hingga 70-80 gram.
Penting! Tidak ada norma yang jelas. Semuanya bergantung pada keperluan tubuh masing-masing. Seseorang memerlukan 700 gram seminggu. daging, yang lain mempunyai cukup dan 150-200. Kedua-dua pilihan adalah normal, dengan syarat anak itu sihat dan bersedia untuk makan daging.
Kemungkinan masalah dengan makan daging
Kanak-kanak itu mungkin bertindak buruk terhadap kemasukan daging ke dalam makanan. Ini berlaku lebih kerap sekiranya ibu bapa terburu-buru. Gejala bahawa ada sesuatu yang tidak kena:
- Kembung;
- Peningkatan pembentukan gas;
- Najis berminyak dan pasty;
- Sakit perut;
- Alergi (selalunya pada ayam).
Sekiranya ada tanda-tanda yang muncul, anda harus berjumpa doktor dengan anak yang sakit.
Daging sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi yang normal. Ia mesti dimasukkan dengan betul. Maka ia akan mendapat manfaat maksimum dari makanan pelengkap dan mengelakkan masalah yang tidak perlu.
