Ketika bayi mula merasakan sayur-sayuran, ibu bapa ingin memberinya tanaman sayur-sayuran yang paling berguna, di antaranya lobak disebut salah satu yang paling berharga. Adakah mungkin memberi makan sayur ini kepada bayi yang berumur hingga satu tahun, adakah berbahaya bagi bayi kerana warnanya oren, dan bagaimana cara terbaik untuk memasak wortel untuk balita?
Manfaat
- Lobak adalah sumber beta-karoten yang kaya - sebatian dari mana vitamin A, yang berharga untuk kesihatan bayi, disintesis. Vitamin ini penting untuk proses metabolik, pembentukan gigi, kulit, tulang, membran mukus. Juga, semua orang tahu bahawa beta-karoten mempunyai kesan positif terhadap penglihatan. Dengan kekurangan zat ini dalam makanan, bayi akan mengalami kulit kering, penyakit yang kerap dan pertumbuhan yang perlahan.
- Antara mineral yang kaya dengan wortel adalah kalsium, fosforus, natrium dan kalium. Daripada vitamin dalam wortel, terdapat banyak vitamin B, vitamin C, asid folik dan vitamin E.
- Lobak juga dianggap sebagai sumber serat dan pektin yang sangat baik. Terima kasih kepada bahan ini, sayur ini meningkatkan pencernaan. Telah diperhatikan bahawa penggunaan wortel menghilangkan genangan hempedu dan menyebabkan kesan pencahar ringan.
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai faedah wortel, lihat program "Hidup Sihat".
Memudaratkan
Telah diketahui bahawa wortel boleh menyebabkan reaksi alergi pada banyak bayi. Selain itu, lebihan wortel dalam diet menyebabkan penyakit kuning karoten.
Kulit telapak tangan dan tapak kaki bayi menjadi kuning, dan sclera juga mempunyai warna kuning. Tidur bayi bertambah buruk, anak mungkin mengalami loya dan muntah. Dalam kes ini, semua gejala hilang sebaik sahaja wortel dikeluarkan dari menu.
Pada usia berapa layak dimasukkan ke dalam makanan pelengkap?
Carrot puree diperkenalkan ke dalam diet bayi yang disusui bersama sayur-sayuran lain dari usia 6-7 bulan. Berkenalan dengan wortel biasanya berlaku setelah si kecil mencuba zucchini, kentang, brokoli dan sayur-sayuran lain yang kurang alergen. Bayi yang diberi susu botol mula mencuba wortel 1-2 bulan lebih awal.
Jus dari sayur ini diberikan pada usia 7-8 bulan. Buat pertama kalinya, bayi hanya diberi satu sendok teh jus atau jus, atau separuh daripada bahagian ini, dengan berhati-hati memantau perubahan keadaan anak kecil selama 3-4 hari. Walaupun bayi mentolerir wortel dengan sempurna, tidak digalakkan memberi hidangan dari sayur ini setiap hari (cukup untuk memasaknya dua kali seminggu).
Bilakah wortel mentah boleh diberikan?
Lobak segar muncul dalam diet bayi berusia lebih dari satu tahun. Untuk bayi berusia satu tahun, anda boleh membuat salad daripadanya dengan menggosok wortel yang dikupas pada parut halus. Agar karoten dari salad seperti itu dapat diasimilasi sepenuhnya, jangan lupa menambahkan krim masam, minyak sayuran atau yogurt semula jadi ke sayuran akar.
Anda boleh menjamu bayi anda dengan sarapan pagi seperti salad vitamin atau memberikannya sebagai makanan ringan. Anda juga boleh menambah epal parut atau buah kering cincang ke wortel.
Lebih baik memberikan wortel mentah kepada bayi di nibbler supaya bayi tidak tersedak di atas sepotong itu.
Bagaimana hendak masak?
Tulen
Untuk bayi yang akan mencuba wortel untuk pertama kalinya, pilihlah sayur-sayuran akar berkualiti tinggi, basuh dengan baik dan angkat bahagian atasnya, memotong juga ekor dan bahagian atasnya.
Setelah direbus sayur hingga lembut, maka hendaklah dicincang hingga halus, menggunakan ayak atau pengisar. Untuk mengelakkan jisim terlalu pekat dan pekat, tambahkan sedikit susu ibu atau campuran ke dalam lobak merah. Pengambilan garam dari lobak merah pertama tidak boleh.
Lobak sangat berguna dalam bentuk kentang tumbuk setelah memasukkan minyak sayuran ke dalam makanan bayi, kerana lemak menyumbang kepada penyerapan vitamin yang lebih baik dari tanaman akar. Oleh kerana wortel jarang disediakan sebagai makanan sayuran pertama, untuk sampel pertama, sebilangan kecil wortel dapat ditambahkan ke sayur-sayuran lain yang telah dicuba oleh bayi.
Sekiranya kedua-dua kentang dan kembang kol sudah diperkenalkan ke dalam diet anak, sediakan hidangan untuk bayi, resepnya disajikan dalam video seterusnya.
Jusnya
Apabila anda akan membuat jus wortel untuk bayi anda dengan tangan anda sendiri, Rendam wortel di dalam air selama kira-kira 2 jam, kemudian basuh dan kupas sayur. Setelah menggosok sayur akar pada parut, lipat wortel parut ke dalam beberapa lapisan kain kasa, peras jusnya dan cairkan 1 hingga 1 dengan air rebus. Beri jus ini 1-2 kali seminggu. Ia sering dicampurkan dengan jus epal dan jus segar lain.
Secara umum, wortel tidak dapat diberikan kepada anak, kerana remah dapat tersedak.
Sekiranya anda sudah memasukkan serpihan pisang dan epal ke dalam diet, sediakan smoothie untuk bayi anda mengikut resipi berikut.
Adakah terdapat alahan?
Lobak memang dianggap sebagai sayur yang sangat alergenik kerana kandungan beta-karotennya yang tinggi. Makan wortel boleh menyebabkan ruam selepas satu sudu pertama. Tetapi walaupun bayi bertindak balas secara normal terhadap sampel wortel pertama, alergi mungkin muncul dalam beberapa hari setelah memakan sayur ini.
Itulah sebabnya pengenalan wortel ke dalam diet anak-anak harus sangat berhati-hati. Sayuran ini hanya boleh diberikan kepada anak yang sihat pada separuh pertama hari, memerhatikan reaksi remah selama 2-3 hari. Sekiranya tidak ada kesan negatif yang dikenal pasti, selepas 3 hari, anda boleh memberi bayi sebiji lobak merah. Sekiranya kanak-kanak itu mengalami ruam atau manifestasi negatif lain, wortel dikecualikan dari menu untuk sementara waktu.
Petua memilih
- Untuk hidangan yang anda akan memasak yang kecil, pilih wortel tanpa noda dan bekas acuan.
- Jangan beli wortel yang terlalu besar, kerana sayur-sayuran akar yang lebih besar mengumpulkan lebih banyak nitrat. Pilihan terbaik untuk makanan bayi ialah buah dengan berat sekitar 150 g.
- Sekiranya anda tidak mahu membuat puri wortel di rumah, beli versi siap pakai dari pengeluar makanan bayi yang terkenal. Produk sedemikian akan dihomogenkan dan berguna sekiranya tidak ada ramuan lain dalam komposisinya selain wortel dan air.
Ketahui sama ada berat badan anak anda normal menggunakan kalkulator berikut.
