Semua ibu dan bapa tahu bahawa ikan berguna dan diperlukan untuk tubuh anak. Tetapi tidak setiap ibu bapa tahu dengan tepat kapan mungkin untuk memperkenalkan hidangan ikan secara umum dan khususnya ikan kod ke dalam diet anak. Dalam artikel ini kami akan menjawab soalan mengenai batasan umur dan memberitahu anda dalam bentuk apa lebih baik memberikan ikan ini kepada bayi.
Mengenai produk
Cod tergolong dalam kategori ikan tanpa lemak laut. Kandungan lemak di dalamnya tidak melebihi 4%, dan oleh itu jenis ikan ini disyorkan untuk memperkenalkan produk ikan pertama ke dalam diet anak-anak.
Cod sangat berguna - mengandungi sejumlah besar bahan berharga:
- vitamin A, diperlukan untuk penglihatan dan pembentukan imuniti yang kuat;
- vitamin D dan E, serta kumpulan B, yang menyumbang kepada perkembangan sistem saraf sepenuhnya;
- pelbagai elemen mikro dan makro;
- asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 dan Omega-6, penting untuk otak dan perkembangannya.
Ibu bapa kanak-kanak takut bahawa ikan boleh menyebabkan alahan. Pengalaman ini sangat baik, kerana ikan mengandung protein khas yang dapat dirasakan oleh kekebalan anak sebagai makhluk asing, dan oleh itu berpotensi berbahaya.
Tetapi ikan kod adalah sejenis ikan putih yang disebut, ia menyebabkan akibat yang kurang diingini daripada merah. Oleh itu, ikan kod cukup sesuai untuk kanak-kanak sebagai hidangan ikan pertama.
Pada usia berapa harus dimasukkan ke dalam diet?
Sekiranya anak anda bukan salah satu penghidap alergi yang bertindak balas terhadap produk baru, maka ikan kod dapat dimasukkan ke dalam diet bayi seawal 8 bulan. Sebelum ini, garis panduan pediatrik rasmi disebut usia 10 bulan, tetapi sekarang bar usia telah diturunkan.
Sekiranya kanak-kanak itu mengalami alahan, dermatitis atopik, lebih baik menunggu dengan hidangan ikan sehingga 12 bulan.
Sebagai permulaan, anda harus memberi satu sudu teh 1-2 kali seminggu. Bilangan ikan dapat ditingkatkan secara beransur-ansur jika tidak ada reaksi negatif terhadapnya. Pada usia satu tahun, pengambilan ikan setiap hari untuk bayi adalah kira-kira 50 gram. Tetapi memberi ikan kod setiap hari, walaupun semua faedahnya, tidak berbaloi - akan lebih baik untuk merawat si kecil dengan hidangan ikan beberapa kali seminggu.
Agak sukar untuk mengajar anak makan ikan setelah satu setengah tahun, jika ibu bapanya tidak memberikannya sebelum usia itu. Sebilangan besar kanak-kanak yang tidak terbiasa dengan rasa cod hanya akan menolaknya. Tetapi banyak juga bergantung pada cara memasak dan menghidangkan ikan kepada bayi anda.
Hati cod memerlukan perhatian khusus. Sekiranya anda membelinya dalam balang yang berisi minyak dalam jumlah besar, maka rawatan seperti itu tidak boleh diberikan kepada anak sehingga berusia sekurang-kurangnya 3 tahun - ia akan terlalu berminyak. Hati ikan kod beku dengan rawatan panas seterusnya dapat ditambahkan ke dalam diet anak setelah setahun.
Ikan goreng tidak diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3-4 tahun. Ikan masin atau salai tidak boleh ditawarkan kepada bayi jika dia berusia di bawah 7 tahun.
Bagaimana memberi?
Semasa memperkenalkan ikan kod ke dalam diet anak, adalah bijak untuk memulai dengan sup ikan. Anda hanya boleh menambah satu sudu teh ikan mas rebus ke dalam hidangan sayur dalam kaldu ikan kod, setelah memotongnya.
Secara umum, makanan ikan pertama memerlukan pematuhan terhadap peraturan tertentu, yang utama adalah bahawa ikan mesti direbus tanpa gagal. Sekiranya kanak-kanak tidak mempunyai apa-apa terhadap sup puri, sediakan hidangan seperti sup ikan biasa, hanya mencelupkan pengisar tangan ke dalamnya selama satu minit. 2-3 minggu setelah bayi menguasai sup dengan kaldu ikan (telinga), anda boleh meneruskan kursus cod.
Sekiranya anda merebus sekeping fillet dan memberikannya kepada bayi, dia tidak akan senang. Oleh itu, ibu perlu berusaha untuk memasak ikan yang sihat dan enak, yang pasti tidak akan ditolak oleh anaknya.
Untuk bayi, cubalah memilih fillet supaya tulang tidak terserempak. Anda boleh membuat daging cincang daripadanya dan memasak bebola daging atau potongan daging wap dalam dandang atau ketuhar berganda. Biasanya kanak-kanak sangat menyokong kek ikan, dengan syarat ia enak. Tetapi apa yang lazat dan berguna dalam pemahaman ibu dan ayah tidak semestinya menyelerakan dan menyenangkan anak mereka.
Oleh itu, ketika memasak bebola daging atau potongan daging, lebih baik mengelakkan penambahan rempah (kecuali sedikit garam).
Resipi kanak-kanak juga termasuk memasak kaserol dengan ikan. Bagi mereka, anda perlu menggunakan isi ikan kod rebus berkualiti tinggi, kentang terpilih. Sekali lagi, anda mesti ingat tentang rempah yang tidak diingini dan sejumlah besar garam.
Sehingga setahun, kanak-kanak lebih baik memasak ikan dan mengukusnya. Sekiranya anda membeli ikan kod utuh, pastikan setiap tulang dari hidangan siap dipilih. Anda boleh merebus ikan untuk remah dengan setetes jus lemon, tetapi tanpa menambahkan lada dan daun salam.
Selepas satu setengah tahun, anak-anak dibenarkan memberikan ikan yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar. Cuba gunakan minyak zaitun dan bukannya minyak bunga matahari tradisional untuk memanggang, dan juga jangan isi ikan dengan isi - anak akan senang makan hidangan seperti itu ketika dia menjadi lebih tua - pada usia 2.5-3 tahun.
Sekiranya anda memilih resipi untuk kegunaan maksimum hidangan siap, maka anda harus tahu bahawa rawatan haba yang terlalu lama menghabiskan komposisi ikan kod, dan rawatan haba yang tidak mencukupi meningkatkan kemungkinan anak dijangkiti parasit ikan berbahaya.
Seboleh-bolehnya, ikan kod mengekalkan rasa dan khasiatnya yang berguna apabila dikukus. Pada tahap yang lebih rendah, bahan berguna kekal setelah mendidih, terutamanya jika anda memasak untuk waktu yang lama dan berterusan.
Sekiranya seorang kanak-kanak menolak ikan, ibu harus melakukan sedikit muslihat - untuk menyamar produk sebagai sesuatu yang lain. Untuk melakukan ini, perhatikan resipi potongan daging ikan kod, kaserol dan telur dadar dengan ikan kod. Dimasak dengan cantik, terang, disajikan dengan sayur-sayuran, ramuan, kentang tumbuk berwarna, mereka dengan sempurna "menyamarkan" kehadiran ikan di dalam pinggan, dan anak itu akan memakan segala-galanya tanpa menyedari bahawa dia sedang memakan hidangan ikan.
Terdapat cara lain yang bagus untuk menyediakan hidangan lazat yang sama sekali berbeza dengan ikan - untuk membuat pengisar ikan kod rebus dengan pengisar, bubur ikan dengan susu dan sedikit minyak zaitun. Anak kecil anda pasti tidak akan menolak krim putih yang cantik. Perkara utama adalah merebus cod selama tidak lebih dari 20 minit.
Untuk resipi video untuk memasak hidangan ikan kod, lihat di bawah.
Ketahui sama ada berat badan anak anda normal menggunakan kalkulator berikut.
