Pada usia berapa anak boleh diberi barli?

Barli mutiara, seperti barli, dibuat dari barli. Nama barli dikaitkan dengan persamaan luaran bijirin seperti itu dengan mutiara. Apabila seorang kanak-kanak mula memasukkan pelbagai bijirin ke dalam makanan pelengkap, mereka selalu membicarakan soba dan tepung beras, dan barli jarang disebut. Oleh itu, banyak ibu tidak memahami dari berapa umur dibenarkan memasak bubur barli untuk anak dan bagaimana memasak bijirin seperti itu dengan betul.

Mengapa barli berguna

Kira-kira 2/3 komposisi barli mutiara diwakili oleh karbohidrat, jadi bubur dari itu memberikan tenaga untuk jangka masa panjang.
Barli mutiara memberi anak-anak fosforus, zat besi, vitamin E, yodium, vitamin B, kalsium, sebilangan asid amino dan sebilangan besar sebatian berguna lain.
Barli mengandungi bahan-bahan dengan aktiviti antimikroba, serta lisin, yang mempunyai aktiviti antivirus.
Oleh kerana terdapat serat dalam barli mutiara, bubur daripadanya membantu dengan sembelit dan disyorkan untuk alahan.
Penggunaan bubur barli membantu menormalkan saluran pencernaan dan membuang toksin dari badan.
Bubur seperti itu juga memberi kesan positif pada keadaan buah pinggang dan hati.
Bubur barli mutiara membantu mencegah perkembangan diabetes.

Kekurangan barli mutiara

Ia memerlukan masa yang lama untuk memasak bubur dari bijirin ini, kerana barli terlebih dahulu direndam.
Barli mengandungi gluten, yang mengecualikan bijirin ini dari diet kanak-kanak dengan intoleransi terhadap protein ini.
Barli mutiara dicerna dengan agak keras, sehingga tidak diberikan kepada anak-anak kecil, misalnya, anak berusia satu tahun.
Bubur barli tergolong dalam hidangan berkalori tinggi yang semestinya terhad sekiranya anda berlebihan berat badan.
Apabila sebahagian besar barli dimakan, peningkatan pembentukan gas diperhatikan.
Bubur barli tidak digalakkan dimakan dengan keasidan perut yang meningkat.
Sebilangan kanak-kanak tidak menyukai rasa bubur barli dan mereka menolaknya.

Pada usia berapa untuk memberi?

Oleh kerana sistem pencernaan anak-anak hampir tidak dapat mengatasi bubur barli, hidangan seperti ini tidak digalakkan diberikan pada 1 atau 2 tahun. Umur optimum di mana pakar pediatrik menasihatkan untuk memulakan penyediaan barli untuk anak adalah 3 tahun.

Seperti semua hidangan baru, bahagian pertama bubur barli mutiara diberikan dalam jumlah kecil (1-2 sudu besar), memeriksa toleransi. Dan jika tidak ada masalah dengan asimilasi makanan seperti itu, secara beransur-ansur jumlah bubur meningkat. Pertama, bubur satu komponen disediakan untuk anak, yang hanya akan mengandungi barli mutiara, dan apabila tubuh bayi terbiasa dengannya, anda boleh memasukkan barli mutiara dalam hidangan pelbagai komponen.

Cara memasak bubur barli

Untuk menjadikan bayi anda seperti bubur barli mutiara, masaklah seperti ini:

Untuk memasak barli dalam susu, ambil 1 gelas barli mutiara dan 1 liter susu, serta garam dan gula secukupnya.
Bilas bijirin dan isi dengan air sekurang-kurangnya 4 jam, dan lebih baik semalaman. Sekiranya anda menuangkan air mendidih pada barli mutiara, masa rendaman dapat dikurangkan menjadi 1 jam.
Tiriskan dan tuangkan yang baru, kemudian rebus mutiara barli selama 15 minit.
Semasa bubur jagung sedang masak, didihkan susu dan garamnya.
Membuang barli mutiara ke dalam saringan, biarkan semua air mengalir, kemudian celupkan bijirin ke dalam susu rebus.
Masak bubur selama kira-kira 20 minit, kacau sekali-sekala.
Kemudian masukkan gula ke dalam pinggan dan kacau.
Pindahkan bubur ke piring kalis ketuhar, yang diletakkan di dalam ketuhar selama 25 minit.
Matikan oven dan biarkan bubur di sana sebentar.

Ingat bahawa barli mutiara meningkat jumlahnya sebanyak 5 kali semasa memasak, jadi pilih bekas yang sesuai. Tentukan kesediaan bubur mengikut ketekalan dan penampilannya. Barli mutiara yang dimasak dengan betul akan membengkak dan lembut, tetapi tidak lagi likat. Ia harus diberikan kepada anak suam, kerana bubur yang disejukkan diserap lebih teruk dan mengandungi lebih sedikit nutrien.

Barli mutiara untuk kanak-kanak di multicooker

Anda boleh menggunakan periuk perlahan untuk memasak bubur barli. Dengan alat dapur sedemikian dalam mod "bubur susu", bijirin akan dimasak lebih cepat.

Prosesnya akan seperti ini:

Bilas bijirin di bawah air yang mengalir, buang kotoran dari itu.
Rendam barli selama 1-1.5 jam dalam air sejuk.
Setelah mengalirkan air, pindahkan bijirin ke bekas multicooker.
Masukkan 2 gelas susu atau air ke setiap gelas barli.
Tetapkan program "bubur susu", walaupun anda memasak barli tanpa susu.
Garam bijirin dan masukkan sepotong mentega ke dalamnya.
Tunggu hingga akhir rejim, kacau bubur dan tambahkan sedikit lagi mentega.

Apa hidangan lain yang boleh anda tawarkan kepada anak anda dengan barli?

Barli mutiara dalam diet kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun boleh digunakan bukan hanya dalam bentuk bubur, tetapi juga sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan. Sup yang dimasak dengan penambahan barli sangat lazat, misalnya acar. Anda juga boleh menawarkan gulungan kubis anak anda, di mana nasi diganti dengan barli mutiara.

Bagaimana memilih barli mutiara untuk makanan bayi?

Untuk memastikan kualiti bijirin, penting untuk menilai penampilan, bau dan warnanya. Barli mutiara yang baik harus dilambangkan dengan biji-bijian bersaiz sederhana, yang ukurannya hampir sama. Beli bijirin yang bebas dari batu dan bahan cemar lain. Warna biasa untuk barli mutiara kering berwarna putih, kuning atau sedikit kehijauan.

Semasa membeli secara pukal atau setelah membuka bungkusan di rumah, pastikan produk tersebut tidak mempunyai bau apak. Simpan bijirin di tempat yang kering. Sebaiknya tuangkan biji-bijian dari bungkusan asli ke dalam bekas kedap udara dan kedap. Jangka hayat bijirin adalah sehingga 2 tahun, tetapi lebih baik menggunakannya lebih awal.