Kentang kaya dengan sejumlah besar vitamin, mineral dan nutrien yang sangat penting untuk kesejahteraan dan perkembangan kanak-kanak yang betul. Tetapi sayur ini tidak digalakkan oleh pakar pediatrik sebagai makanan awal. Ibu bapa muda harus tahu kapan anak sudah dapat memasukkan kentang ke dalam makanan pelengkap, dan bagaimana cara melakukannya dengan betul. Adalah sangat penting untuk mengikuti peraturan pemberian makanan, kerana produk ini hanya dapat memberi manfaat kepada tubuh kecil. Jika tidak, kemungkinan akibat yang tidak menyenangkan.
Anak makan kentang tumbuk
Kelebihan kentang untuk pemakanan anak
Kelebihan sayur untuk anak kecil adalah:
- Menguntungkan pertumbuhan dan pengukuhan gentian otot;
- Meningkatkan perkembangan psiko-emosi kanak-kanak;
- Kerana jumlah serat yang banyak, ia mendorong pencernaan yang betul dan membersihkan usus dari toksin;
- Mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya dalam hati dan serum darah;
- Menormalkan kerja otot jantung dan sistem saraf;
- Mengatur proses metabolik dalam badan;
- Menormalkan keseimbangan garam-air dalam badan;
- Mengembalikan keseimbangan asid-asas;
- Membantu menyembuhkan pelbagai masalah buah pinggang;
- Memperbaiki kerja semua organ saluran pencernaan;
- Menggalakkan penyembuhan tisu sekiranya berlaku luka bakar;
- Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem saraf pusat dan otak;
- Mengisi badan yang tumbuh dengan tenaga yang diperlukan.
Ubi ubi kentang
Komposisi dan nilai pemakanan
100 gram kentang rebus mengandungi:
- 2 g protein;
- 20 g karbohidrat;
- 0.2 g lemak;
- 1.8 g serat;
- 76 g air.
Juga, kentang kaya dengan nutrien seperti:
- Retinol;
- Asid askorbik (vitamin C);
- Tokoferol (vitamin E);
- Thiamin (vitamin B1);
- Riboflavin (vitamin B2);
- Asid nikotinik (vitamin B3);
- Asid Pantothenic (Vitamin B5);
- Pyridoxine (vitamin B6);
- Asid folik (vitamin B9).
Di samping itu, kentang mengandungi mineral seperti:
- Potasium;
- Fosforus;
- Klorin;
- Sulfur;
- Magnesium;
- Kalsium;
- Natrium;
- Zink;
- Mangan;
- Tembaga;
- Besi;
- Boron;
- Molibdenum.
Dalam bentuk apa yang boleh anda berikan
Sebagai tambahan kepada persoalan kapan mungkin memasukkan kentang ke dalam makanan pelengkap, banyak ibu bapa juga prihatin mengenai perkara lain: dalam bentuk apa lebih baik memberikannya kepada bayi. Sehingga 9-10 bulan kehidupan anak, kentang dalam makanan pelengkap hanya dapat diberikan dalam bentuk kentang tumbuk, cincang hingga konsisten homogen, tanpa ketulan.
Pada bulan kesebelas, bayi dapat ditawarkan kentang rebus, dipotong kecil-kecil, jadi bayi akan mudah mengambilnya dengan jari dan memasukkannya ke dalam mulutnya. Pilih kentang yang rapuh dan dimasak dengan baik sehingga bayi dapat memegang sekeping mulutnya untuk waktu yang lama, dan ketika dia menelannya, dia tidak dapat tersedak.
Anda juga boleh memberikan kentang rebus, bakar dan kukus. Semua pilihan memasak lain sehingga usia dua hingga tiga tahun dikontraindikasikan untuk bayi.
Sehingga berumur satu tahun, kentang dalam makanan pelengkap paling baik diberikan dalam bentuk kentang tumbuk cair dan sup. Selepas setahun, anda boleh membuat potongan daging dari kentang dan mengukusnya. Di samping itu, berguna untuk menambahkan rebusan, borsch, dan kaserol ke dalam diet bayi. Baking adalah kaedah terbaik untuk memasak kentang. Selama itu, dia mengungkapkan rasa semula jadi, mengekalkan sebahagian besar nutrien.
Tulen untuk bayi
Pada usia berapa anda boleh masuk
Bilakah memperkenalkan kentang ke dalam makanan pelengkap? Sayuran boleh dimasukkan ke dalam makanan bayi tidak lebih awal dari usia 6-8 bulan. Sekiranya bayi baru lahir diberi makanan secara buatan, maka makanan pelengkap bermula pada lima bulan. Kentang mengandungi banyak pati, organ pencernaan anak dalam enam bulan pertama kehidupan belum siap untuk produk yang "berat". Sekiranya kentang diperkenalkan terlalu awal dalam makanan pelengkap bayi perempuan yang baru lahir, gangguan gastrointestinal dapat diprovokasi: kolik mungkin bertambah buruk, sembelit dan gas mungkin muncul.
Sayuran harus dimasukkan ke dalam makanan bukan sebagai hidangan bebas, tetapi digabungkan dengan sayur-sayuran lain dari pelbagai jenis kubis dan zucchini. Penting untuk mengambil kira bahawa jumlah kentang dalam puri sayur tidak boleh melebihi 50% dari keseluruhan hidangan.
Puree untuk anak boleh direbus di dalam air dan di dalam air dengan susu dalam nisbah 1: 1. Sekiranya bayi, yang sudah mempunyai gigi, diberikan kentang bukan dalam bentuk kentang tumbuk, tetapi dalam bentuk kepingan kecil, maka refleks mengunyah akan mulai berkembang lebih cepat.
Apabila sudah boleh memberikan kentang kepada bayi sebagai makanan pelengkap dengan penambahan daging rebus dan sayur-sayuran lain, ini membimbangkan banyak ibu bapa. Di sini anda harus menunggu sehingga 1.5-2 tahun, kemudian menawarkan resipi yang lebih "kompleks" kepada bayi. Pada usia ini, anda boleh memberikan sup bayi, rebusan, kaserol. Kentang goreng dimasukkan ke dalam makanan bayi hanya ketika dia berumur 2.5-3 tahun.
Maklumat tambahan. Pakar pediatrik terkenal, pengarang banyak buku mengenai kesihatan dan pemakanan kanak-kanak, Yevgeny Komarovsky, ketika ditanya mengenai masa pengenalan kentang ke dalam makanan pelengkap, menjawab bahawa usia optimum adalah 8 bulan. Dalam kes ini, bayi semestinya sudah tumbuh beberapa gigi. Pada mulanya, menu harus merangkumi rebusan kentang, hanya selepas itu - kentang tumbuk dan sup dengan penambahan sayur-sayuran lain.
Memberi makan bayi berusia enam bulan dengan kentang tumbuk
Cara memasak dengan betul
Ibu bapa harus berusaha sedaya upaya semasa penyediaan kentang tumbuk ketika bayi pertama kali memenuhi kentang. Adalah sangat penting untuk memahami apa yang harus dilakukan supaya serbuk dapat menghargai rasa dan faedah sayur-sayuran tanpa akibat negatif.
Berapa banyak untuk merendam
Sehingga berumur kira-kira dua belas bulan, bayi hanya boleh diberi kentang yang direndam dengan baik. Sayur hanya boleh direndam dalam air sejuk. Kali pertama untuk merendam akan memakan masa sekitar 10-12 jam. Untuk menghilangkan kanji sepenuhnya, anda perlu menukar air sekurang-kurangnya dua atau tiga kali. Kemudian masa dapat dikurangkan secara beransur-ansur dan pada tahun kentang dapat direndam tidak lebih dari 1-2 jam. Setelah berumur satu tahun, kentang boleh dimasak untuk bayi, dan juga untuk semua ahli keluarga.
Kentang mesti direndam dalam air untuk melepaskan semua kanji, yang kurang diserap oleh organisma kecil. Tambahan, ia meningkatkan tahap insulin. Juga, kentang, sebagai sayur-sayuran ubi, sangat gemar mengumpulkan sejumlah besar nitrat, racun perosak, jadi ia harus direndam sekurang-kurangnya beberapa jam.
Merendam kentang kupas
Bagaimana hendak masak
Sebagai makanan pelengkap pertama, kentang tumbuk untuk bayi disajikan dengan baik dalam bentuk hidangan satu komponen. Anda boleh memasak kentang dengan salah satu daripada tiga pilihan yang paling anda sukai: rebus dengan cara biasa, dikukus atau dibakar. Kentang panggang di kulitnya akan mengekalkan lebih banyak nutrien, seperti kalium, yang paling banyak terdapat di dalam kulit. Seterusnya, kentang harus dikupas, dicincang dengan saringan atau dihancurkan dengan hancur. Anda boleh menambahkan susu ibu atau susu formula ke puri yang telah siap untuk memberikannya konsistensi separa cair yang halus, tanpa ketulan. Mengasin hidangan siap tidak berbaloi.
Nota! Tidak diinginkan untuk menggunakan pengisar semasa memasak, kerana puri akan memperoleh konsistensi yang terlalu melekit, sukar dicerna.
Pada mulanya, kentang masih harus dikupas. Sebaik sahaja remah mengenal sayur-sayuran, ia boleh direbus atau dipanggang di dalam ketuhar tanpa mengelupas kulit, rasa produk akan berbeza, jadi penting untuk memperkenalkan anak kepada semua kemungkinan pilihan memasak. Selepas tiga tahun, anda boleh merawat bayi anda dengan kentang yang dibakar di atas api, hanya anda yang perlu membersihkannya dari abu.
Resipi untuk bayi dari lapan bulan
Kentang lenyek
Bahan-bahan:
- 1-2 kentang bersaiz sederhana;
- 100 ml susu (payudara dan lembu);
- 2 g mentega.
Penyediaan:
- Kentang dikupas, dipotong kecil dan direbus.
- Susu direbus dalam periuk atau senduk.
- Pertama masukkan mentega, kemudian susu ke kuali dengan kentang rebus untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
- Pukul kentang dengan pengisar tangan.
Terdapat resipi sederhana untuk kentang tumbuk untuk bayi yang boleh dimasak oleh setiap ibu.
Ubi kentang
Bahan-bahan:
- 200 g kentang;
- 5 g mentega;
- 50 ml susu;
- telur.
Penyediaan:
- Rebus kentang di kulitnya.
- Kupas dan kisar dengan pengisar.
- Masukkan mentega, telur dan susu ke puri yang telah siap.
- Kacau campuran dan tuangkan ke atas loyang yang sudah berminyak.
- Bakar pinggan pada suhu 200 darjah selama kira-kira 30 minit.
Casserole kentang untuk kanak-kanak berusia satu tahun adalah hidangan yang sangat sihat yang sesuai dengan selera bayi anda.
Proses merebus kentang
Apa yang boleh digabungkan dengan
Selepas bayi berumur 8-9 bulan, untuk menambah rasa, anda boleh membumbui puri dengan 2-3 tetes minyak sayuran. Apabila bayi sudah berusia 10 bulan, anda boleh menambahkan 1.5-2 g mentega ke dalam puri.
Setelah anak membiasakan diri dengan kentang, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain ke dalamnya, menjadikan menu bayi lebih menarik. Dari umur 7 bulan, kentang boleh dicampurkan dengan brokoli atau zucchini. Dari lapan bulan - tambahkan bit dan wortel. Pada sembilan bulan, anda boleh mengambil kembang kol dengan selamat. Pukul sepuluh - masak sup dengan sayur dan ayam.
Selepas setahun, anak boleh diberi pancake kentang, potongan daging (dibakar di dalam ketuhar, tidak digoreng dalam kuali), pancake kentang, kentang panggang, salad, kaserol atau rebus dengan kentang. Dari usia 1.5 tahun, anda boleh memanjakan bayi anda dengan ayam yang dibakar dengan kentang di dalam ketuhar (tanpa menambahkan minyak).
Apa lagi kentang yang digabungkan semasa menyusu:
- dengan pelbagai jenis kubis;
- dengan zucchini;
- dengan labu.
Beberapa saat kemudian, disarankan untuk menambahkan wortel dan bawang, musim dengan kentang tumbuk dengan ramuan, bawang putih, suplemen dengan daging, unggas, ikan. Semasa menambah telur ayam, kuning telur rebus juga boleh ditambahkan ke dalam pinggan. Tetapi pada awal pengenalan kentang ke dalam makanan pelengkap, ini tidak boleh dilakukan. Jika tidak, jika berlaku tindak balas alahan, sukar untuk mengesan reaksi tersebut.
Kentang boleh digabungkan dengan pelbagai sayur-sayuran
Kadar pemberian makanan tambahan
Ibu bapa harus mematuhi norma tertentu untuk memasukkan kentang ke dalam makanan pelengkap.
Berapa kerap memberi
Adalah tidak diinginkan untuk memberi kentang tumbuk kepada bayi setiap hari. Oleh kerana kehadiran kanji, hidangan akan menjadi sukar bagi sistem pencernaan anak-anak. Cukup memberi makan bayi dengan produk ini 2-3 kali seminggu.
Lebih baik memberi makan bayi dengan kentang pada waktu pagi, hingga jam 2 petang. Ini akan mengelakkan berlakunya kemungkinan akibat dalam bentuk reaksi alergi atau pembentukan gas, yang mungkin muncul setelah memakan buah yang seberat kentang.
Nombor
Dianjurkan untuk memulakan makanan pelengkap dengan 1 sudu teh dan secara beransur-ansur membawa hingga 150 g. Menjelang tahun, jumlahnya harus meningkat menjadi 180-200 g setiap hidangan. Pada enam bulan, bayi harus makan 150 g kentang tumbuk, pada tujuh - 170 g, pada 8-9 - 180, pada 9-12 bulan - 200 g.
Penting! Semasa memperkenalkan makanan pelengkap, sangat penting untuk memerhatikan keadaan kesihatan remah, terutama jika dia diberi botol. Sekiranya terdapat pembentukan gas, kolik, sembelit, cirit-birit yang berlebihan selepas makan kentang, anda perlu menangguhkan perkenalan dengan sayur-sayuran selama 2-3 minggu.
Makanan tambahan dimulakan dengan satu sendok teh kentang tumbuk
Mungkinkah ada alahan
Alergi terhadap kentang pada bayi sangat jarang berlaku. Sekiranya ia muncul, maka, sebagai peraturan, pada usia hingga satu tahun, semasa pengenalan makanan pelengkap. Kanak-kanak mungkin alah kepada kentang mentah dan rebus.
Bagaimana alahan dapat menampakkan diri:
- Ruam kulit, kemerahan teruk;
- Batuk, sesak nafas;
- Muntah;
- Selera makan berkurangan;
- Pembengkakan membran mukus;
- Sakit perut;
- Sembelit;
- Edema Quincke dan kejutan anaphylactic.
Kentang mengandungi banyak unsur kimia, selalunya protein dan kanji menyebabkan alahan. Sekiranya komponen pertama boleh menjadi alergi, maka komponen kedua hanya hipersensitif, kerana produknya kurang diserap oleh tubuh, yang menyebabkan munculnya gejala yang tidak menyenangkan dalam bentuk minuman gas, sembelit.
Penting! Sekiranya bayi alah kepada kentang rebus, perlu membatalkan produk dan menghubungi pakar pediatrik yang akan memberi ubat enterosorben dan histamin. Sekiranya anak tercekik, tersipu, tidak dapat menarik nafas, segera panggil ambulans, kerana akibatnya mungkin tidak dapat dipulihkan.
Kentang adalah produk yang berpatutan, enak, berkhasiat dan kaya nutrien, jadi ia mesti dimasukkan dalam diet bayi. Apabila digunakan dengan betul, ia akan membantu mempelbagaikan menu remah-remah, membawa manfaat untuk kesihatan, kesejahteraan dan perkembangan keseluruhan mereka.
